My-library.info
Все категории

Игорь Прокопенко - Тайны еды

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Игорь Прокопенко - Тайны еды. Жанр: Публицистика издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Тайны еды
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
21 февраль 2019
Количество просмотров:
256
Текст:
Ознакомительная версия
Читать онлайн
Игорь Прокопенко - Тайны еды

Игорь Прокопенко - Тайны еды краткое содержание

Игорь Прокопенко - Тайны еды - описание и краткое содержание, автор Игорь Прокопенко, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Новая книга известного телеведущего Игоря Прокопенко посвящена теме, которая ежедневно касается каждого из нас, — продуктам питания, мифам, легендам и стереотипам, которые вокруг них сложились. Не секрет, что многих из нас не удовлетворяет качество той продукции, которую предлагают магазины и супермаркеты. Но ситуация еще хуже, чем мы представляем, — мы буквально подвергаем риску свое здоровье, а подчас и жизнь.Как могло так случиться, что современную еду даже невозможно сравнивать с той, которой питались наши не столь давние предки? Почему все знают о вреде фастфуда, а рестораны быстрого питания по-прежнему процветают? Какие подводные камни в призывах к «натуральному питанию»? Как, у кого и почему возникает наркотическая зависимость от некоторых продуктов? Можно ли вообще уберечься от продуктовых подделок и суррогатов? Что стоит за зловещей ГМО-индустрией и почему трансгенные продукты до сих пор не решили проблему голода на планете?Сможет ли человечество перейти на «правильную» искусственную еду и как это отразится на физическом облике грядущих поколений? И не являются ли наши неожиданные болезни следствием наших продуктовых пристрастий?Человек устроен так, что он не может не принимать пищу. Но его право — получать доскональную информацию о тех продуктах, которые он потребляет.Давайте питаться осознанно и грамотно — и наша жизнь изменится. Это же так просто!

Тайны еды читать онлайн бесплатно

Тайны еды - читать книгу онлайн бесплатно, автор Игорь Прокопенко
Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

А что на самом деле? Во-первых, никакой растительный белок не может заменить белок животный, и детям, у которых идет формирование скелета и которым нужны все аминокислоты, растительное мясо пользы не принесет. Во-вторых, где гарантия, что в новом проекте не будут использованы знакомые ГМО-ингредиенты?

Это совсем не значит, что надо отказаться от прогресса или запретить работы в области генной инженерии. Вопрос в другом. Продукция биотехнологов, поступающая в магазины всего мира, никем не исследована на предмет долгосрочного воздействия на здоровье людей. А это уже — преступление против человечества.

P. S. Основным направлением стратегии национальной безопасности России всегда было сохранение территориальной целостности, а для этого здоровье нации имеет первостепенное значение. Мы должны перестать слепо доверять продуктовым разработкам «цивилизованного Запада». У нас столько земли и возможностей, что пора уже приступать к собственному широкомасштабному производству экологически чистых продуктов питания, иначе будет поздно. История наглядно показала, что мировая элита не заинтересована в существовании благополучной и процветающей России.

Глава 8. Обжорство в ожидании голода

В 2016 году швейцарские ученые обнародовали шокирующие данные: тела людей, похороненные в последние 30 лет, почти не разлагаются!

По европейским санитарным нормам, вырыть свежую могилу на месте старой можно через 17 лет. Однако тела до установленного срока просто не успевают превратиться в прах. Сложившаяся ситуация напоминает сценарий фильма ужасов о зомби-апокалипсисе. Но как такое возможно? И с чем это связано?

Ответить на эти вопросы попытались биологи. Они занялись изучением нетленных тел. После двух месяцев кропотливых исследований специалисты пришли к сенсационному выводу: причина мумификации кроется в пищевых химикатах, которыми напичкана еда. Консерванты, попадающие в организм человека с пищей, в течение жизни накапливаются и после смерти тормозят процесс тления.

На кухне обычного ресторана повар создает пекинскую капусту… из химикатов. В половнике — парафин, гипс, краска и немного специй для аромата. Залить водой, потом пара умелых движений, создающих форму, и капуста готова. Когда повар ее разрезает, она хрустит как свежесорванная. На первый взгляд эта капуста ничем не отличается от обычной, той, что растет на грядке, но на самом деле эта капуста полностью искусственная.

На полки каких магазинов отправляется такая химическая пекинская капуста — остается только догадываться. Но это далеко не все сюрпризы современной индустрии питания…

Мало кто знает, что поддельные китайские яйца, полностью изготовленные из химических веществ, уже докатились до Европы. Секрет их прост: производство очень дешево, а срок хранения неограничен. В некоторых городах Европы фальшивые яйца лежат на прилавках магазинов уже несколько лет. Но самое шокирующее в другом — в июне 2010 года эксперты исследовали фальшивку, но не смогли до конца определить ее химический состав, выяснили только, что в таких фальшивых яйцах присутствуют химические порошки и бензойная кислота, та самая, которая используется в качестве консерванта для сохранения продуктов.

Все бы ничего, но при некоторых условиях из этой кислоты образовывается бензол — вещество, которое провоцирует рост раковых клеток. Ученые полагают, что, если съесть нагретые продукты с высоким содержанием этой кислоты, онкологическая атака на организм обеспечена.

Сами повара признались, скорлупа состоит из смеси карбоната кальция, парафина и гипса. Для желтка и белка используются желатин и красители.

Как такие яйца изготавливаются? Углекислый калий растворяется в теплой воде до тех пор, пока не получится белковоподобная масса. При помешивании в нее добавляется желатин и другие химические вещества. Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется точно такая же кашица, но с добавлением лимонной кислоты и желтой краски. Пищевая ценность этой фальшивки равна нулю, к тому же в таком продукте содержатся вещества, способные нанести серьезный урон здоровью.

Вы думаете только Китай грешит подобными подделками? Если вы собрались пожарить себе стейк, подумайте о том, как мясные отходы, пролежав в обычной целлофановой пленке, превращаются в мясную вырезку премиум-класса!

Элитный стейк по-американски: повар склеивает кусочки мяса при помощи крахмала и химикатов. Но это, говорят исследователи, еда для богатых слоев населения. А вот что тоннами поступает в Штаты для бедных? Ведь с помощью этих ингредиентов тоже можно создать стейк из химикатов!

Ради наживы сильные мира сего готовы пойти на все. Именно поэтому, говорят исследователи, сейчас активно продвигается идея о вреде обычного мяса и необходимости его замены на… Овощи? Рыбу? Нет! На синтетические аналоги!

В 2016 году американские ученые заявили, что людям пора перестать быть плотоядными, и в настоящий момент идут активные поиски альтернативы мясу. Самые обширные исследования в этой области принадлежат не безызвестным Биллу Гейтсу и Сергею Брину. Гейтс видит альтернативу в таких растительных заменителях, как соя, а Брин пошел намного дальше!! Сейчас он вложил более 400 тысяч долларов в проект по выращиванию мяса в пробирке! Более того, в 2013 году появились первые результаты! И это тот самый Брин, который эмигрировал в Штаты, а затем называл Россию Северной Нигерией…

Научный руководитель проекта Марк Пост уже сумел вырастить в лаборатории котлету для гамбургера, которая была благополучно поджарена и съедена в Лондоне. Вот послушайте, что говорит Марк Пост о созданном им искусственном мясе: «Методы стволовых клеток очень полезны для растущего мяса. Мы берем несколько клеток от коровы, которые затем превращаются в десятки тонн мяса. Некоторые люди думают, что это фантастика, но это уже наше настоящее. Это альтернативный продукт, который создается в лаборатории, имеет те же качества и, самое главное, более дешевую цену!»

Марк Пост берет у коров стволовые клетки и использует их для выращивания мяса при помощи генетических технологий. По прогнозам ученого, такое мясо появится на полках всех магазинов в течение ближайших 20 лет. По словам Поста, «коровы неэффективны, они требуют 100 граммов растительного белка, чтобы произвести всего 15 граммов животного белка. Иными словами, мы слишком много тратим еды и времени на коров. Кроме того, нам больше не нужно убивать корову, и она не будет производить метан, который губительно сказывается на нашем климате».

Генетики уверены, что кусок мяса из пробирки приведет к пищевой революции: свиней и телят люди станут разводить только из эстетических соображений, а мясо для котлет наращивать пластами в лабораторных условиях из одной-единственной клетки.

Однако скептики утверждают: проект Брина не имеет отношения к защите животных, основная цель — нажива. Ведь мясо, созданное в пробирке, позволит получить в будущем гигантские прибыли!

Мало кто знает, что мясные котлеты из пробирки уже появились в продаже. Попробовавшие говорят, что вкусно. Еще бы было не вкусно! Ведь в такой котлете полно химических добавок, пред которыми человеческие рецепторы просто не способны устоять! Ни для кого не секрет, что практически вся американская еда напичкана химическими усилителями вкуса и потому кажется невероятно вкусной.

Около 90 % всех американских продуктов прошли предварительную обработку. Но консервация и заморозка убивают естественный вкус еды, потому последние 50 лет производители еды, в том числе и мяса, не смогли бы прожить без химических заводов.

Однако эти химикаты превращают нас в настоящих зомби, подчиняющихся только чувству голода. Мозговые центры, отвечающие за социальность, просто атрофируются, считают ученые.

Похоже, люди не задумываются, из чего сделаны такие, только на первый взгляд аппетитные, котлеты. То, что американцы едят в своих гамбургерах, вообще вряд ли можно назвать мясом. Скорее это напоминает розовую слизь из мясных отходов, подкрашенную и донельзя напичканную ароматизаторами.

При этом индустрия вкуса тщательно засекречена. Ведущие американские компании ни за что не разгласят формул своих продуктов. Более того, последние пять лет на рынке пищевых магнатов идет самая настоящая борьба. Ведь для того, чтобы доказать, что мясо из пробирки вкуснее и полезнее, нужно сначала обличить тех, кто скармливает людям якобы обычное мясо. Именно поэтому ролики о вреде мясной продукции заполонили Интернет, обнажив весь ужас современной пищевой индустрии.

Дорогие говяжьи стейки и рагу, оказывается, можно сделать из куска дешевой курятины. Весь секрет такого мясного чуда заключается в так называемом «говяжьем экстракте» — с его помощью курятину за час с небольшим можно легко превратить в говядину. Благодаря этому химикату у куска курицы отбивают присущий ей вкус и запах, а затем ей придают новый — какой угодно. Например, курица может пахнуть свининой или говядиной, да и выглядеть так же. Правда, врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу человеческому организму и может стать причиной онкологических заболеваний. Но пищевых магнатов это не смущает.

Ознакомительная версия.


Игорь Прокопенко читать все книги автора по порядку

Игорь Прокопенко - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Тайны еды отзывы

Отзывы читателей о книге Тайны еды, автор: Игорь Прокопенко. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.