графа Ламберта, слизывающего мед, который вытекает
у него из носа и фильтруется через его усы. Иногда мне хочется стать тупым…
- Я хочу чтобы мои люди сделали то же самое. Но я получил свою землю прошлым
летом и было уже слишком поздно делать что-то в том сезоне. Сейчас у меня есть всего восемь
ульев.
Я сделал попытку поставить вилку его королю и ладье, но он это увидел и заблокировал.
- Как жаль! Может быть, стоило собрать мед с одного из моих ульев и отправить
его вам?
С невинным видом он передвинул пешку.
- Не стоит беспокоиться, мой господин. Вы же знаете мои правила. Я всегда ем то же, что и мои люди. Если разделить мед с одного улья между девятьюстами людьми, то хватит
только на один медовый пряник для каждого. Через несколько лет у нас будет достаточно меда
чтобы сварить медовуху.
Я вынужден был разменять слона на две пешки.
- Медовуха! Я слышал о ней. Мой дедушка говорил, что любил ее. Но кто может
позволить себе пить ее сейчас, мед же так редок? Я сомневаюсь, что кто-нибудь до сих пор
помнит способ ее приготовления. Вот ты, например, знаешь?
Он взял мою королевскую ладью едва взглянув на доску.
- Может так случиться, что я смогу сделать несколько бочек медовухи. Ее достаточно
просто сделать и, по правде говоря, мой господин, она лучше чем то, что вы пьете. Я расскажу
твоим людям, когда придет время.
В современной Польше производство любого алкоголя нелегально без государственной
лицензии. В Америке, где я учился в колледже, любой взрослый может изготовить до двухсот
литров вина или пива в год, что в действительности очень много. Одному из моих соседей
по общежитию было больше двадцати одного года и, исключительно из интереса
и для изучения древних технологий, мы приготовили семь пластиковых контейнеров медовухи.
Медовуха это, пожалуй, самый дешевый напиток, который можно сделать и потом выпить.
Купив мед, из расчета два доллара на галлон, мы получили напиток двенадцатиградусной
крепости.
- Пан Конрад, я знаю, что я говорил это много раз раньше, и вы всегда доказывали, что я
ошибаюсь. Но что если вы умрете? Что если не останется никого, кто бы знал, как это сделать?
Моя позиция была отвратительна. Я ясно видел мат в пять ходов, а граф Лаберт, я думаю, знал еще более короткий способ закончить дело. Отдавая должное его мастерству, я признал поражение и он тут же начал готовить доску к следующей игре, предоставив мне
возможность, на этот раз, играть черными.
9
- Как скажете, мой господин. Разбавьте мед водой в отношении три к одному, если
вы хотите сладкое вино, или от четырех до шести к одному, если вы хотите сухое вино
для жарких летних дней. Кипятите его некоторое время и снимайте поднимающуюся пену.
Если вы хотите, можете попробовать добавить специй. Вы получите удовольствие, экспериментируя с ними. Неплохо подходят лимоны, но я не думаю, что вы сможете найти их
здесь. Однако, можно попробовать заменить их шиповником. Или, например яблоки.
Если заменить воду яблочным соком и использовать меньше меда, можно получить
замечательный напиток. Все, что только пожелаете. Изготовление вина это своего рода
искусство.
Единственно важной вещью является то, что необходимо использовать винные дрожжи, а не пивные. Пусть торговцы приведут немного молодого вина из Венгрии. Скажите им, что к тому моменту, когда они доставят вино сюда, оно еще должно бродить. Положите
немного винного осадка в медовуху после того, как она остынет.
Получившийся напиток можно пить в течение нескольких недель или даже больше, если
вы сделаете так, что к нему не будет поступать воздух. Всегда сохраняйте немного дрожжей
от последнее партии для новых. Всегда разливайте напиток в новые бочки и держите его
подальше от пивоварни и пекарни.
Однажды у меня был стекольный завод и я мог бы сделать блокировку паром.
Но, в любом случае, у нас не было хорошей пробки. Ближайшие пробковые деревья росли
в Испании и, готов поспорить, испанцы не знали, что им с ними делать. Сифон? Ближайшие
каучуковые деревья росли в долине Амазонки!
- И это все?! Гораздо проще, чем производство стали! Ты так многому нас научил.
Мельницы, фабрики, замечательная охота! Я говорил, что когда возвращался от тебя, думал
устроить "монгольскую охоту" на всех моих землях и, таким образом, очистить их от волков
и медведей, которые убивают моих людей?
- Нет, мой
