реально шестнадцать, такое поведение бесило бы, а так я просто не обращал на нее внимания. Что раздражало уже Полякову. Но мне было плевать. С Леной же мы определились, что она сделает пока мелодии без аранжировки, и мы сразу подадим песни на проверку в Союз композиторов. А дальше уже по факту. Пропустят и предложат издать – работаем дальше. Нет – бросаем эту затею. Я лично не терял ничего и в том, и в другом случае, так что не парился.
С Выгорским тоже все получилось как нельзя лучше. Вторую тренировку на неделе я снова посвятил отработке толчка, но на этот раз работал гораздо более осознанно. Не знаю, может, дали результаты ежедневные мучения с Анастасией, но теперь я гораздо лучше себя контролировал. Вообще, жене Михалыча я готов был поставить памятник при жизни, и не я один. Как я понял, врачей такого уровня даже в стране не так много, как хотелось бы. А то, что она возится с нами, вообще нонсенс. Особенно учитывая, что женщина являлась заведующей отделением травматической хирургии городской больницы. А мужу помогала в свободное от работы время. Святая женщина, и со мной были согласны все, кто ее знал.
Так что к концу второй тренировки толчок у меня получался почти на автомате. Полноценно овладеть техникой мне не позволяло развитие. Все-таки двигать энергию по телу я еще не мог, но в остальном прием освоил. И заметил, что ребята пытаются мне подражать. Судя по тому, что Вы-горский ничего не сказал, это был его план. Всегда легче работать, когда перед глазами есть пример. А что бы он ни говорил про то, что прием ничего не дает в этом плане, я не верил. Скорее уж опытный тренер придерживал ребят, чтобы не надорвались. Я по себе знал, что после нескольких правильных применений техники устаешь, как сволочь. Видимо, все же какая-то энергия тратилась, иначе как я сумел бы сорвать двухсоткилограммовую грушу с крюка.
Не сказать, что я теперь чувствовал себя в полной безопасности. Все-таки толчок – это не полноценный удар. И если схлестнуться с людьми я не боялся, то вот Стая меня напрягала. Тем более что меня хватало всего на пять повторений техники, потом требовалось отдохнуть. Но даже так лучше, чем совсем без ничего. К тому же Егерь со своими псами пропал, видать, потеря двоих отпугнула демонюгу. Но на это я слабо надеялся. Скорее уж тварь затаилась и ждет момента ударить в спину. Но тут уж сделать я ничего не мог, оставалось надеяться на родную контору глубокого бурения. Но когда наступила суббота, все так же было спокойно, так что я, не волнуясь, сел в машину к дяде Коле, отправившись на встречу с Шиловым Львом Ивановичем, в котором я давно подозревал какого-нибудь Шниперсона Льва Израилевича. Впрочем, это меня не напрягало. Предубеждением против богоизбранного народа я не страдал.
– Семен, ты бери еще шашлык, не стесняйся. – Лев Иванович заботливо пододвинул ко мне блюдо с мясом. – Вы ребята молодые, энергеты к тому же, вам много кушать надо.
– Спасибо, – я благодарно кивнул и положил себе еще пару кусков мяса, – шашлык у вас пальчики оближешь. Дядя Гиви, мое почтение!
– Угащайся, дарагой! – сверкнул улыбкой немолодой грузин, карауливший у мангала вторую партию, а заодно приглядывающий за булькавшим в казане хашем и жарившейся на сковороде картошкой. – Мясо свежее, вкусное, как мед! Еще вчера мичало!
– Это же с севера говядина? – Я отрезал сочащийся ароматной влагой кусок и полил сверху ткемали, вместе с маринованным луком завернул в лаваш и только после этого откусил, наслаждаясь шикарным вкусом. – Очень нежная. Даже не поверишь, что это от двухтонного быка.
– Э, дарагой, мясо хорошее, но барашек бил би лучше, – пожилой грузин огорченно вздохнул. – Но нэт хорошего барашка. Есть старые, жесткие. Такие на шашлик нельзя. Вот дома у меня барашки, муа! Пальчики оближешь! Прямо свежего бери и ешь!
– Так то у вас, – улыбнулся я, вспоминая, как в прошлой жизни отдыхал в Грузии с женой и детьми. – У вас горы, тепло. А у нас болота да холода. Сибирь все-таки.
– Это да, – кивнул дядя Гиви. – Но и здесь люди живут. Я живу. Уже двадцать лет. Как по распределению приехал. И как живу! Женился, дети пошли, внуки… Вах, картошка готова! Куда ставить, батоно Лев?
– Да давай прямо сюда, чтобы не бегать! – Отец Ивана живо раздвинул тарелки, освобождая место для сковороды. – Семен, так нормально?
– Да, замечательно! – Я втянул ноздрями вкусный запах, хоть немного уже осоловел от обилия пищи. – Замечательная картошка! У вас, дядя Гиви, талант!
– Какой грузин нэ умеет вкусно готовить? – отмахнулся тот, устраивая шкворчащую посуду на подставку. – Но про эту твою шавурмю нэкогда нэ слышал.
– Говорят, что это блюдо придумали степные кочевники, заворачивающие мясо в лепешку, чтобы есть по дороге прямо в седле. – Я пододвинул к себе лаваш и остальные ингредиенты. – Поэтому и распространено оно по большей части в Средней Азии. В Турции и Греции тоже есть что-то похожее, но там вместо лепешки берут местный хлеб, питу. Он посредине пустой, вот его разрезают, набивают мясом с овощами, и называется это денер-кебаб. Но я предпочитаю делать именно с армянским лавашем. Плюс это наиболее удобно и технологично.
В этом мире я еще ни разу не пробовал готовить шаурму, но, как говорится, мастерство не пропьешь. У кого хоть раз получилось, уже не забудет, как надо. Так что я спокойно разложил лист лаваша, смазал соусом и принялся раскладывать ингредиенты. Мелко порезанный шашлык заменил мясо на гриле. Картошка тоже была не фри, а просто жареная, но, на мой взгляд, так даже вкуснее. Капуста, огурцы, помидоры, маринованный лук. Щедро сыпанул зелени и столь же обильно полил все соусом. Завернуть было делом десяти секунд, но торопиться мы не стали, подождали, пока я приготовлю еще несколько порций, и лишь потом отправили их на мангал подрумяниться.
– Интересно… – Лев Иванович внимательно следил за моими манипуляциями. – Действительно, просто и сытно. Овощи, мясо, картошка. Полноценный обед.
– В отличие от пирожков и разных беляшей, – подчеркнул я. – А дополнительный плюс, что готовиться все будет на виду, из свежих продуктов. Вертикальный гриль устроить несложно. А остальное, кроме картошки-фри, в предварительной обработке не нуждается. И для работы достаточно небольшого ларька или даже прицепа. Второй вариант даже предпочтительнее, потому что на прикормленном месте нужно открывать стационар, искать нормальное помещение, а прицеп можно перевезти на другую точку.
