и без того хватает проблем.
— Вот и правильно. — Улыбнулась Алиса. — О, а вот и наш заказ подоспел. Вовремя.
— Согласен. Что-то у меня аппетит разыгрался, хотя я вроде бы только из дома…
* * *
— Послушай, ты же понимаешь, что всю эту отчетность нужно вести сразу? — Маша внимательно посмотрела на Фирса и продолжила говорить. — Благодаря программе бухгалтерского учета сразу же будет видно, где у тебя просадка, где слабые и сильные стороны финансового положения. Сколько чего уходит, сколько осталось на складе, да и вообще. Между прочим результат деятельности организации сильно зависит от того, насколько грамотно будет построен твой учет. И это я даже за налоги сейчас не заикаюсь.
— Ага… — Фирс тяжело вздохнул, сделав вид, что ему всё понятно и попытался незаметно зевнуть.
— Так, Фирс, ты слушаешь вообще?
— Конечно-конечно. Я это… слушай, может на завтра это всё отложим. А то…
— Понятно. Блин, это мне или тебе надо?
— Дак я же не отрицаю. И очень тебе благодарен за помощь. Даже и не представляю, как сам бы со всеми этими бумажками разбирался. Только вот все эти циферки у меня начинают плавать перед глазами. — Потерев лицо руками, чтобы взбодриться, произнес Фирс.
— Эх… — раздосадовано вздохнула Маша. — Ну, хоть заведение украсил, как я говорила. — Осмотревшись уже в пятый раз, она радовалась каждый раз, когда натыкалась на те самые гирлянды, которые советовала ему ещё до ремонта.
— Мне тоже нравится. Сразу как-то уютнее стало. Только вот с каждым днем я всё больше убеждаюсь, что без дополнительного сотрудника, я просто не справлюсь. Бросить поставки зерен я не могу. Пока что это мой основной источник дохода. А закрывать и открывать кафе по несколько раз в день… ну это глупости.
— Ага, — согласилась Маша.
— Да и делить дни по дням недели тоже не особо эффективно. Хотя этот вариант я пока что, по всей видимости, и буду использовать. Возможно пятницу, субботу и воскресенье буду работать в кофейне допоздна. Остальные дни уделю развозу зерен.
— А что, желающих поработать в кафе, вообще нет?
— Ну… как видишь — слегка расстроенно произнес Фирс. — Даже среди всех моих знакомых по другим кофейням, никого не нашлось.
— Это… как бы… — аккуратно начала Маша. — Фирс, я, в общем, набралась смелости попробовать найти для тебя рабочего, только я решила использовать немного другую тактику.
— М? — Заинтересовано посмотрел он на неё. — В каком смысле?
— В общем, я разместила объявление, где указала твой адрес. Только я написала в нем не то, что тебе требуется бариста, а просто, «Нужен разнорабочий». Вот. Тут же и уборка помещения будет входить в работу и возможно что-то ещё, правильно? Соответственно варить и продавать кофе тоже к этому будет относиться, только придется сначала научить человека этому.
— Ну-у я даже и не знаю… — протянул Фирс.
— На самом деле не сильно, что поменяется. Сейчас просто многих отпугивает само слово бариста. Но на самом деле если ты всё объяснишь человеку, он запросто может справиться. У тебя же у самого раньше не было опыта, правильно? А сейчас? Вон какой офигенский кофе ты готовишь! Так что это дело времени. В любом случае, лучше, чем ничего. Надо просто будет не пускать всё на самотек, а первое время контролировать, пока человек учится.
— Хм. А вообще может сработать. По крайней мере, стоит попробовать. Слушай. Спасибо за помощь. Опять… — улыбнулся Фирс.
— Ага. Ну так что. Когда отчётами и документами займёмся? Может, сейчас продолжим?
— Ой. Ну не знаю. Дай хотя бы в туалет схожу. Да и умоюсь заодно. Возможно, хоть немного взбодрюсь.
— Ага. Давай. Я тебя жду.
Стоило двери туалета закрыться, как в кафе «Фирсово счастье» открылась дверь, и внутрь вошел огромный человек. Увидев его, Маша даже слегка смутилась, но быстро взяла себя в руки.
— Вы что-то хотели? — Обратилась она к здоровенному мужику, с порванным ухом.
— Да — пробасил он так, что ей показалось, словно в помещение стены задрожали. — Я по поводу вот этого объявления. Вам требуется разнорабочий?
— Ах, да. Только есть одна оговорка. Здесь нужен бариста. Но можно и без навыков работы, если вы конечно готовы учиться.
— Хм — хмыкнул он, грубо почесав свою щетину. — А что ещё нужно будет делать?
— Убирать зал. Обслуживать посетителей. Но и ставка, я думаю, будет увеличенная.
— Хм… — снова задумался он, после чего пожал плечами и произнес. — А че бы и нет? Учиться я могу. Всё равно другой работы пока не предвидится.
— Вот и отлично! — Улыбнулась Маша. — Как вас зовут.
— Митин. Можно просто Гоша.
В этот момент из туалета вышел Фирс.
Он подошел обратно к столику и замер. В то время, как Маша продолжила говорить.
— Вот, знакомься. Это владелец данного заведения, Фирс — указала она на него рукой.
Так как от парня не последовало никакой реакции, она продолжила говорить.
— А это твой новый сотрудник. Гоша.
В воздухе повисла тяжелая пауза, во время которой Фирс и Митин уставились друг на друга неверящим взглядом, а потом они одновременно произнесли:
— Опять ты⁈
Митин подошел к кофемолке, нажал кнопку и закрепил специальную емкость в паз.
— Колдер, — хмурясь произнес здоровяк, наблюдая как кофемолка насыпает уже перемолотый кофе, самостоятельно отмеряя объем.
Вытащив емкость, он постучал ладонью с одного края, выравнивая кофе, чтобы оно лежало равномерно, после чего упер в стол колдер, держа его за ручку. Затем здоровяк взял металлическую приблуду, похожую на печать, но совершенно без рисунка и придавил кофе в емкости.
— Темпер, — все так же хмуро произнес Митин, осматривая результат.
Затем он подошел к кофейному аппарату, вставил в него колдер и тут же нажал на подачу воды. Машина тут же заурчала и в подставленный отполированный маленький кофейничек, потекла жидкость. Митин же тем временем взял специальный стакан, налил в него молока из холодильника.
— Спустить воду… — пробормотал он, открыв вентиль и выпустив немного пара с каплями воды из небольшой трубки. После этого он засунул трубку в молоко, но тут же замер, вспоминая под каким углом надо держать емкость с молоком, немного встал
