My-library.info
Все категории

Игорь Богданов - Безалкогольные напитки

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Игорь Богданов - Безалкогольные напитки. Жанр: Кулинария издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Безалкогольные напитки
Издательство:
-
ISBN:
нет данных
Год:
-
Дата добавления:
22 октябрь 2019
Количество просмотров:
183
Читать онлайн
Игорь Богданов - Безалкогольные напитки

Игорь Богданов - Безалкогольные напитки краткое содержание

Игорь Богданов - Безалкогольные напитки - описание и краткое содержание, автор Игорь Богданов, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
В книге приводится около пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Их приготовление не требует каких-либо особых знаний и приборов и потому доступно каждой хозяйке. И в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом. В начале каждого раздела содержатся также сведения, относящиеся к конкретному продукту, его заготовке и хранению. Рассчитана на массового читателя.

Безалкогольные напитки читать онлайн бесплатно

Безалкогольные напитки - читать книгу онлайн бесплатно, автор Игорь Богданов
Назад 1 ... 21 22 23 24 25 26 Вперед

Поскольку получаемый продукт не требует стерилизации, лимоны с сахаром можно укладывать в любую посуду - стеклянную, деревянную, эмалированную, которая предварительно тщательно подготовлена.

1 кг нарезанных кружками лимонов, 1 кг сахару.

Черная смородина с сахаром. Прежде всего ягоды следует рассортировать на сите. Крупные ягоды вымыть и пропустить через мясорубку или раздавить в кастрюле деревянным пестиком. После измельчения добавить сухой мелкий сахарный песок, тщательно перемешать и закрыть крышкой. Держать при комнатной температуре, иногда помешивая, до полного растворения сахара.

Хранить черную смородину можно в банках, глиняных горшках, кастрюлях и т. д., завязав их целлофаном или пергаментом. Законсервированная таким образом смородина может храниться 3-4 мес в прохладном помещении (лучше - в холодильнике), а с наступлением зимы - в условиях естественного холода.

1 кг смородины, 1,5-2 кг сахару.

Приложение 3. Сравнительная таблица массы и объема продуктов

Сравнительная таблица массы и объема продуктов


Примечания

1

Горбачев М. С. Политический доклад ЦК КПСС XXVII съезд ДУ КПСС. М.: Политиздат, 1986, с, 63.

2

Здесь и далее, если весовой состав компонентов не приводится, - пропорции произвольные.

3

В рецептах с соками моркови, сельдерея, капусты пропорции произвольные.

4

Пахта - обезжиренные слизки, получаемые как побочны продукт при сбивании сливочного масла.

5

Шоколадный напиток: в измельченный шоколад (1 плитка) добавить 1 стакан кипятка и, помешивая, довести до кипения.

6

Яичный крем: взбить 4 яйца со 150 г сахарного песка и 2 г лимонной кислоты.

7

Приводим 4 рецепта приготовления шербетов по-узбекски. 1 них входят различные плоды и ягоды с добавлением сахара.

Назад 1 ... 21 22 23 24 25 26 Вперед

Игорь Богданов читать все книги автора по порядку

Игорь Богданов - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Безалкогольные напитки отзывы

Отзывы читателей о книге Безалкогольные напитки, автор: Игорь Богданов. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.