Владимир Петров - Великолепная рыбацкая и охотничья кухня

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Владимир Петров - Великолепная рыбацкая и охотничья кухня. Жанр: Кулинария издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:

Великолепная рыбацкая и охотничья кухня

Автор

Владимир Петров

Жанр

Книги / Домоводство, дом и семья / Кулинария

Издательство:

ISBN:

Год:

Дата добавления:

22 октябрь 2019

Количество просмотров:

246

Текст:

Ознакомительная версия

Скачать книгу Купить книгу

Читать онлайн

Владимир Петров - Великолепная рыбацкая и охотничья кухня краткое содержание

Владимир Петров - Великолепная рыбацкая и охотничья кухня - описание и краткое содержание, автор Владимир Петров, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info

Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.

Великолепная рыбацкая и охотничья кухня читать онлайн бесплатно

Великолепная рыбацкая и охотничья кухня - читать книгу онлайн бесплатно, автор Владимир Петров

Назад 1 ... 27 28 29 30 31 32 Вперед

Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

Потроха в томате

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 3 — 4

Ингредиенты: 800 г заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки, 100 г копченого шпика, 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка пшеничной муки, 10 мл сливок, 2–3 ягоды можжевельника, соль, перец, лавровый лист, зелень укроп

Приготовление

Шпик мелко нарезать, обжарить с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха, нарезанные небольшими кусочками, а также шею, лопатки, ребрышки и продолжать обжаривание. Переложить в казанок, влить немного кипятка, довести до кипения, снять пену. Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль, перец, ягоды и тушить при умеренной температуре до готовности. В мясо влить прожаренную и разведенную сливками муку, перемешать, проварить и снять с огня.

На гарнир можно подать картофель.

Приложение

Щучьи котлетки

Карп с овощным рагу

Карась с сыром

Линь, запеченый с яйцами и молоком

Тушеная косуля

Холодец из кабана

Тушеный фазан

Гусь с капустой

Ознакомительная версия.

Скачать легальную копию