Ознакомительная версия.
Затем добавьте томатный соус и лавровый лист. Поверх уложите фаршированный перец, влейте немного воды и потушите до готовности. Подавайте, украсив кружками вареного яйца и веточками петрушки.
Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом
«Павловские»
Ингредиенты:
6–7 яиц (сваренных вкрутую), 150 г консервированного лосося, 1 картофелина, 1 морковка, 1 маринованный огурец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Рыбу освободите от костей и разомните вилкой. Неочищенные картофель и морковь сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите и вместе с огурцом натрите на средней терке.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, тертый хрен, измельченную зелень укропа, посолите, поперчите и заправь те майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив веточками петрушки.
Помидоры с креветками, кукурузой, петрушкой, яйцами и сыром
«Закуска от кока на камбузе»
Ингредиенты:
8–10 помидоров, 100 г вареных очищенных креветок, 100 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 3 столовые ложки тертого сыра (любого), 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте креветки, кукурузу, измельченные яйца, рубленую зелень петрушки, соль и перец.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, полив майонезом и посыпав тертым сыром.
Свекла под сметанным соусом с креветками, сладким перцем, яблоками, лимоном, петрушкой и зеленым салатом
«Интересная идея»
Ингредиенты:
3–4 свеклы, 300 г вареных креветок (очищенных), 2 сладких перца, 1 яблоко, 1 луковица, 1/2 лимона, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка зеленого салата, перец, соль.
Для сметанного соуса: 150 г сметаны, 3 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки измельченной зелени базилика, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.
Сладкий перец, лук и яблоко нарежьте небольшими кубиками, зелень петрушки измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте креветки, майонез, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Подавайте, уложив на листья зеленого салата, полив соусом и украсив ломтиками лимона.
Для соуса желтки разотрите и смешайте со сметаной, лимонным соком и зеленью базилика. Добавьте соль, красный перец и тщательно перемешайте полученный соус.
Яйца с креветками, сладким перцем, яблоками, огурцами, сметаной, петрушкой и укропом
«Митрофановские»
Ингредиенты:
6–7 яиц (сваренных вкрутую), 100 г креветок, 1 яблоко, 1 огурец, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Креветки поварите 3–4 минуты в подсоленной воде, охладите, очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец, лук и яблоко измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, измельченную зелень петрушки, посолите, поперчите и заправьте сметаной.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив кружками огурца и веточками укропа.
Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной
«К празднику Нептуна»
Ингредиенты:
8–10 сладких перцев, 400 г морского гребешка, 1/4 стакана риса, 2–3 луковицы, 100 г сметаны, 1–2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки топленого масла, зелень (любая), растительное масло, перец, соль.
Способ приготовления:
У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Подготовленный перец подержите немного в кипятке. Лук мелко нарежьте. Томатную пасту обжарьте в растительном масле и смешайте с рисом, луком и топленым маслом.
Морской гребешок измельчите (можно пропустить через мясорубку). Смешайте все подготовленные продукты, посолите, поперчите и тщательно перемешайте полученную начинку.
Наполните ею перец, уложите в сотейник и залейте горячей водой с добавлением соли и перца. Потушите 15–20 минут на слабом огне. Подавайте, полив образовавшимся соусом, сметаной и посыпав любой рубленой зеленью.
Запеченные гогошары с капустой, помидорами, чесноком и луком
«Тираспольские»
Ингредиенты:
8 гогошаров, 250 г капусты, 1–2 помидора, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана томатного соуса, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), растительное масло, перец, соль.
Способ приготовления:
У гогошаров удалите плодоножку и семена. Капусту тонко нашинкуйте, лук и помидоры мелко нарежьте и все обжарьте на растительном масле, добавив муку. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте и добавьте к обжаренным овощам. Полученную начинку посолите и тщательно перемешайте.
Подготовленные гогошары наполните начинкой, уложите в форму и полейте томатным соусом. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Запеченные помидоры со шпинатом, яблоками, сметаной, сыром, лимонным соком и укропом
«Измаильские»
Ингредиенты:
5–6 помидоров, 200 г шпината, 2 яблока, 100 г сметаны, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 2 столовые ложки тертого сыра (любого), 1 чайная ложка лимонного сока, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Шпинат сварите в подсоленной воде, охладите и мелко нарежьте. Яйцо измельчите. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины, натрите на средней терке и сбрызните лимонным соком.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченную зелень укропа, посолите и заправьте сметаной.
Полученную начинку тщательно перемешайте, наполните ею подготовленные помидоры и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре.
Помидоры с морковью, сладким перцем, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой
«Назарьевские»
Ингредиенты:
5 помидоров, 1 морковка, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 1/2 пучка зеленого салата, 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте тонкой соломкой. Лук измельчите и вместе с мякотью помидоров и морковью обжарьте на растительном масле.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зеленый горошек, измельченную зелень петрушки, посолите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, уложив на листья зеленого салата.
Запеченный маринованный перец с зеленым салатом, яйцами, огурцами, сыром, укропом и петрушкой
«Сафоновский»
Ингредиенты:
6–8 сладких маринованных перцев, 200 г зеленого салата, 1 огурец, 3 яйца (сваренных вкрутую), 100 г тертого сыра (любого), 100 г майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления:
Промытые и подсушенные листья салата нарвите мелкими кусочками. Яйца мелко нарежьте, огурец натрите на средней терке. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчите, оставив немного веточек укропа для украшения. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте сметаной, смешанной с лимонным соком.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею маринованный перец. Уложите его в форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре. Подавайте, полив майонезом и украсив веточками укропа.
Корзиночки из маринованного перца с морковью, помидорами, чесноком, луком-пореем, шафраном и имбирем
«Вместительные»
Ингредиенты:
Ознакомительная версия.
