My-library.info
Все категории

Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Быстрые блюда из скороварки
Издательство:
неизвестно
ISBN:
нет данных
Год:
неизвестен
Дата добавления:
23 октябрь 2019
Количество просмотров:
586
Читать онлайн
Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки

Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки краткое содержание

Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки - описание и краткое содержание, автор Ирина Михайлова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Сегодня у каждого из нас много дел и вечно не хватает времени, поэтому наши кухни заполняются новыми приборами, которые действительно очень помогают готовить и сильно экономят время.Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов. Кроме того, во время приготовления пищи ее запах сохраняется внутри скороварки, что необходимо, если вы готовите особо ароматное блюдо – с луком и чесноком, например. Вытяжка не нужна, можно готовить в деревенском доме, очень удобно!Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, десертов, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким.Готовьте блюда просто, быстро, а главное – вкусно!

Быстрые блюда из скороварки читать онлайн бесплатно

Быстрые блюда из скороварки - читать книгу онлайн бесплатно, автор Ирина Михайлова

Намазать разрезанные пополам булочки майонезом, разложить сверху курицу, лук, перец и салат. Сверху положить вторые половинки хлеба и подать к столу.

Пита с салатом из куриного филе и овощей

1 филе курицы

1 мелко нарезанный лук-шалот

1 ч. ложка порошка чили

1 ст. ложка майонеза

1 ст. ложка нежирного йогурта

1/2 ч. ложки молотых семян тмина

1 ч. ложка свежего лимонного сока

1/2 ч. ложки сушеного орегано

1/2 ч. ложки кайенского перца

2 зубчика чеснока

соль

свежемолотый перец

1 ч. ложка оливкового масла

4 маленькие питы

1 1/2 чашки измельченного зеленого салата

2 ст. ложки мелко рубленной свежей мяты

помидоры, нарезанные ломтиками

Положить филе в миску, добавить порошок чили, тмин, орегано, чеснок и масло.

В другой миске смешать салат, мяту, лук-шалот. Накрыть и поставить в холодильник.

Влить в кастрюлю 1 1/2 стакана воды. Установить паровую корзину, положить в нее куриное филе.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Переложить филе на тарелку, накрыть, чтобы не пересушить, и дать охладиться 3–4 минуты.

Нарезать филе тонкими полосками и соединить с салатом, мятой и луком-шалотом. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок и кайенский перец. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Разрезать питы на половинки. Наполнить питу салатом с курицей. Украсить ломтиками помидора и подать.

Летний салат

250 г риса

1 л воды или бульона

1 ст. ложка крепкой горчицы

1 ст. ложка уксуса

3 ст. ложки растительного (или оливкового, или кукурузного) масла

2 помидора

2 вареных яйца

1 луковица

рубленая зелень петрушки

соль

перец

В кастрюлю положить рис, залить его водой или бульоном.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне. Остудить.

Приготовить соус из смеси горчицы, уксуса, растительного масла, соли, перца.

В приготовленный соус положить рис. Выложить в салатник горкой. Порубить лук, зелень. Нарезать помидоры и яйца кружками, гарнировать ими рис. Посыпать рубленой зеленью.

Салат по-аргентински

2 вареных яйца

250 г молодой моркови

250 г зеленой фасоли

250 г зеленого горошка

250 г картофеля

соль

1 банка майонеза

Положить овощи в корзину для варки на пару, нарезав предварительно морковь и картофель. Посолить. В кастрюлю налить воду слоем 2 см.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Подавать, смешав с майонезом. Сверху положить нарезанные яйца.

Овощной салат

2 сваренных вкрутую яйца

250 г моркови

250 г зеленой фасоли

250 г зеленого горошка

250 г картофеля

соль

200 г майонеза

Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель. Посолить.

В кастрюлю налить воду слоем 2 см. Поставить паровую корзину с овощами.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Подать к столу, смешав с майонезом. Сверху положить нарезанные яйца.

Салат-ассорти

250 г моркови

250 г зеленых бобов

500 г спаржи

250 г зеленого горошка

250 г картофеля

200 г майонеза

соль

2 вареных яйца

Нарезать морковь кружочками, нашинковать зеленые бобы, картофель и спаржу. Посолить овощи.

Аккуратно, не смешивая друг с другом, уложить овощи в паровую корзину.

Поместить паровую корзину в кастрюлю. Довести воду до кипения. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне. Вынуть паровую корзину из кастрюли.

Поставить ее под холодную воду, чтобы овощи охладились.

Приготовить соус на основании майонеза. Полить овощи соусом (за исключением спаржи) и перемешать их.

Уложить овощи в салатницу в виде купола. Сверху положить спаржу таким образом, чтобы ее верхушки соединились в одну вершину.

Украсить салат яйцами.

Салат с сельдереем и анчоусами

500 г зелени сельдерея

2 помидора среднего размера

3 филе анчоуса

1 нарезанный зубчик чеснока

2 ст. ложки натертого сыра

50 мл оливкового масла

1 ст. ложка красного винного уксуса

3 размолотые горошины черного перца

1 ст. ложка свежего лимонного сока

1 ст. ложка измельченной зелени петрушки

1/2 ч. ложки горчицы

С сельдерея снять кожицу. Хорошо промыть сельдерей и нарезать вдоль полосками.

Влить 1 стакан воды в кастрюлю, установить паровую корзину. Положить туда сельдерей.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Вынуть сельдерей и сразу же положить его в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. Слить воду и положить сельдерей в среднюю чашу.

В блендере смешать масло, уксус, лимонный сок, горчицу, анчоусы, чеснок, сыр и перец. Вылить маринад поверх сельдерея, перемешать и охладить.

Перед подачей на стол салат посыпать петрушкой и украсить ломтиками помидора.

Картофельный салат

5 картофелин, нарезанных кубиками

1 головка красного лука

3 головки репчатого лука

Для заправки:

3 ст. ложки оливкового масла

3 ст. ложки бальзамического уксуса

сок 1/2 апельсина

2 ст. ложки майонеза

2 ч. ложки дижонской горчицы

1 ст. ложка измельченного чеснока

1/2 ст. ложки сушеного орегано

В кастрюлю налить 4 чашки воды, положить картофель.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Слить воду, картофель охладить. Тем временем нарезать лук и сделать заправку, смешав указанные ингредиeнты. Все перемешать и подать к столу.

Салат из капусты с тертым сыром

1 кочан капусты

3 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки соли

3 ст. ложки тертого сыра

1/4 ст. ложки молотого перца

1 ст. ложка красного винного уксуса

Капусту нарезать полосками по 2 см. Отмерить 6 стаканов нарезанной капусты. Оставшуюся капусту отложить. Влить 1 стакан воды в кастрюлю. Установить паровую корзину, положить в нее капусту.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 12 минут на слабом огне.

Переложить капусту в большую посуду.

Добавить соль, перец, уксус, оливковое масло и перемешать. Подать салат горячим, посыпав тертым сыром.

Салат с баклажанами и красным перцем

2 ст. ложки соевого соуса

6 баклажанов

2 ст. ложки рисового уксуса


Ирина Михайлова читать все книги автора по порядку

Ирина Михайлова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Быстрые блюда из скороварки отзывы

Отзывы читателей о книге Быстрые блюда из скороварки, автор: Ирина Михайлова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.