Сергей Кашин - Коптильня. 1000 чудо-рецептов

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Сергей Кашин - Коптильня. 1000 чудо-рецептов. Жанр: Кулинария издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:

Коптильня. 1000 чудо-рецептов

Автор

Сергей Кашин

Жанр

Книги / Домоводство, дом и семья / Кулинария

Издательство:

ISBN:

Год:

Дата добавления:

22 октябрь 2019

Количество просмотров:

259

Текст:

Ознакомительная версия

Скачать книгу Купить книгу

Читать онлайн

Сергей Кашин - Коптильня. 1000 чудо-рецептов краткое содержание

Сергей Кашин - Коптильня. 1000 чудо-рецептов - описание и краткое содержание, автор Сергей Кашин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info

Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства.

Коптильня. 1000 чудо-рецептов читать онлайн бесплатно

Коптильня. 1000 чудо-рецептов - читать книгу онлайн бесплатно, автор Сергей Кашин

Назад 1 ... 36 37 38 39 40 41 Вперед

Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

Способ приготовления

Вареный рис обжарьте вместе с мелко нашинкованным репчатым луком на сливочном масле, добавьте соль и специи. Положите в кипящую воду, куда положите также филе копченой рыбы. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Перед подачей к столу заправьте суп сметаной и посыпьте зеленью.

Наверное, ваши гости после подобного угощения приобретут отчетливый одесский выговор.

«Провансаль»

Ингредиенты

1 кг рыбы горячего копчения, 500 г свежих грибов (шампиньонов или вешенок), 2 луковицы, 50 г растительного масла, соль, перец.

Способ приготовления

Очищенные шампиньоны проварите 10 минут, остудите, нарежьте кубиками. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами.

Очищенную от костей рыбу измельчите, смешайте с грибами и луком.

В качестве гарнира подайте картофельное пюре. А если кто-нибудь придерется к названию вашего кушанья, то дайте этому человеку майонез «Провансаль», пусть польет им свое блюдо и наслаждается!

Ознакомительная версия.

Скачать легальную копию