Семена растений, которые не выносят пересадки, высевают сразу в открытый грунт. Рассадой, выращенной в питомнике, размножают из однолетних растений базилик, майоран (очень чувствительны к холоду) и многолетники: полынь обыкновенную, лаванду, любисток, розмарин, шалфей, чабрец, руту, полынь горькую, чабер многолетний, иссоп, мелиссу. Семенами в открытый грунт можно высевать анис, чабер садовый, огуречную траву, укроп, ромашку, кервель, кресс–салат, кориандр, тмин, петрушку, горчицу.
Некоторые многолетние виды размножают стеблевыми отрезками. Их получают весной, в период интенсивного роста. Выбирают сильный побег и срезают его верхушку длиной 5 см. Оставляют на побеге 2–4 верхних листа и сажают на грядку для укоренения. В конце лета укоренившиеся черенки пересаживают на постоянное место. Таким способом размножают эстрагон и мяту перечную.
Многолетние травы размножают также методом разделения корней, которое производят ранней весной или поздней осенью. Выкапывают весь куст и острым ножом разрезают на части корневую систему так, чтобы каждая часть имела 1–2 побега, и тут же, пока корни не подсохли, высаживают в почву на постоянное место. Такой способ размножения пригоден для крапивы (не считайте ее сорняком и не спешите полностью изничтожить ее на своем участке, крапива поможет вам в самых разнообразных ситуациях), эстрагона, шнитт–лука.
И еще один способ — размножение отрезками корней — пригоден для хрена, мяты перечной. При выращивании трав приходится иметь дело с очень маленькими растениями, и это очень кропотливая и тонкая работа.
В западной литературе в качестве обязательной принадлежности сада называют также газон, или зеленую лужайку. Можно считать его декоративным элементом или местом отдыха, который также необходим в саду, особенно если в доме есть дети. У западных садоводов газон является предметом особых забот и гордости. Его без конца подкармливают, поливают и стригут. Стрекот газонокосилок раздается с раннего утра до позднего вечера. И в результате мы видим изумрудно–зеленые бархатные ковры, по которым можно ходить, бегать, прыгать, можно на них сидеть и лежать, действительно как на ковре. Для ухода за такими газонами существует целый набор садовой техники, которой у нас нет (за исключением газонокосилок), например, машина, которая одновременно рыхлит почву, сеет семена трав и прикатывает засеянную поверхность.
Обычно газон закладывают ранней весной или в конце лета, высевая семена трав в хорошо подготовленную, не очень влажную и не очень сухую почву. Почву начинают готовить месяца за 2–3 до посева, чтобы заранее избавиться от сорняков. Предназначенный для газона участок вскапывают на глубину штыка лопаты, выбирая при этом камни, корни и корневища многолетних сорняков, вносят компост и известь.
При появлении сорняков их удаляют тяпкой и при этом рыхлят и выравнивают поверхность почвы. Ко времени посева поверхность должна быть рыхлой, мелкокомковатой и выровненной. Наиболее благоприятная кислотность почвы 6,5–7. Если почву готовят к весеннему севу, то в конце предыдущего года можно высеять горчицу на зеленое удобрение и как мульчу на зимнее время. Семена трав (33–36 г/см2) равномерно разбрасывают по поверхности и неглубоко заделывают в почву, чтобы их не склевали птицы. Первое скашивание производят при высоте травы около 5 см острой косой, чтобы не выдернуть еще слабо укоренившиеся растения; ни в коем случае нельзя это делать при сырой почве. В дальнейшем скашивание производят 1–2 раза в неделю, стараясь поддерживать высоту растений на уровне 3 см. В июле и сентябре вносят органические удобрения (100 г/м2).
В качестве газонных трав наилучшую оценку получили полевица, овсяница и мятлик. К злаковым травам можно подсевать клевер белый, который устойчив к вытаптыванию и, как все бобовые, обогащает почву азотом.
Итак, в вашем саду есть овощные и плодовые растения, есть травы, есть кустарники, есть дикие растения типа тысячелистника. Можно к этому сообществу добавить еще 2–3 дерева, например, березу или елочку. Это уже просто для души.
Виды удобрений в органическом садоводстве
В качестве общего положения, характеризующего основной принцип использования удобрений в органическом земледелии, следует отметить, что предпочтение всегда отдается труднорастворимым формам удобрений — как органических, так и минеральных. Это становится понятным в свете того, что в предыдущем разделе было сказано о живой почве и питании растений. Любое труднорастворимое удобрение создает тот фонд, из которого почвенные микроорганизмы и корни растений черпают по мере надобности элементы минерального питания.
Навоз
Основное органическое удобрение, как и во все предшествующие времена, — это навоз. Однако в органическом земледелии предпочитают не вносить в почву свежий навоз. Свежий навоз богат растворимыми соединениями азота и оказывает такое же действие, как растворимые минеральные удобрения, то есть он вызывает усиленный рост листьев и стеблей, например, ботвы у картофеля и корнеплодов, но это не означает увеличения урожая, скорее — наоборот. Кроме того, растения, удобренные свежим навозом, становятся очень чувствительными к болезням и вредителям. Внесение свежего навоза нецелесообразно еще и потому, что он очень быстро разлагается и вся его удобрительная ценность используется в год внесения, он не дает почти никакого вклада в образование стабильного гумуса и, следовательно, не способствует созданию устойчивого плодородия почвы. Поэтому навоз обычно подвергают компостированию и только после этого вносят в почву.
О методах компостирования навоза будет рассказано в разделе о компосте.
Навоз разных животных содержит разное количество основных питательных веществ — азота (N), фосфора (Р205), калия (К20) и кальция (СаО). Для сравнения приводится табл. 3.
Таблица 3 Содержание питательных веществ в навозе разных животных, % от веса (Ремер Н. Органические удобрения, 1994)
Подстилочный навоз богаче питательными веществами, чем просто навоз, так как солома впитывает в себя и мочу, содержащую много азота. Следует иметь в виду, что птичий помет, который вы покупаете на птицефабрике, может содержать антибиотики, которые добавляют в корм курам, а это совсем не полезно для почвенной микрофлоры. И вообще, не следует забывать: качество навоза зависит от качества корма. Если корова пасется на обочине дороги с сильным движением транспорта, то ее навоз будет содержать много тяжелых металлов.
Компост
Для приготовления компоста используют навоз, растительные остатки, кухонные отходы и все остальные органические вещества, способные разлагаться. В процессе компостирования органическое вещество разлагается под действием микроорганизмов, и из продуктов разложения синтезируется гумус.
Компост служит не только источником гумуса, он является также носителем жизни, так как в нем обитают обильная микрофлора и большое количество дождевых червей. Компост содержит питательные вещества в форме, наиболее благоприятной для питания растений. Его можно вносить в любой дозе, его
