Сахар брать в пропорции 1: 1.
Кисель из ревеня
3 л воды, 300–400 г сахара, 1 ст. ложка крахмала, 5–6 больших черешков ревеня.
Черешки листьев ревеня очистить от кожицы, нарезать, залить водой и варить, добавив сахар.
Можно пить как компот или сделать кисель: развести 1 ст. ложку крахмала в стакане холодной кипяченой водой и влить в кипящий компот, быстро размешивая. Как только компот начнет снова закипать, сразу выключить огонь, тогда компот загустеет.
Квас из ревеня
500 г ревеня, 2 1 / 2 л воды, 200 г сахара, 15 г дрожжей.
Вымыть ревень, нарезать на кусочки, залить водой и варить до мягкости. Дать немного остыть, добавить дрожжи, сахар, размешать и оставить на сутки в теплом месте для брожения. Как только появится пена, надо ее снять. Квас готов.
Варенье из ревеня с апельсином
1 кг черешков ревеня, 1 1 / 2 кг сахара, 1 апельсин.
1. Вымыть и мелко нарезать ревень, не очищая от кожицы.
2. Ошпарить кипятком апельсин, разрезать его, вынуть зерна.
3. Измельчить апельсин на мясорубке вместе с кожурой.
4. Смешать с ревенем и сахаром, затем настаивать в течение 12 часов.
5. Варить, помешивая, до состояния готовности. Разложить по банкам в горячем виде. Закрыть крышками.
Хранить при комнатной температуре.
Прохождение Луны через знаки зодиака в мае
Таблица
Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
1. К началу июня обычно ночные заморозки заканчиваются.
Народная примета: если на воде появился лист кувшинки, постоянно кукует кукушка и цветет красная рябина, заморозков больше не будет. Однако пару лет назад, невзирая на все эти приметы, в конце июня был сильный заморозок — тогда погибла рассада томатов в теплицах и кабачки на открытом месте. Так что приметы приметами, а укрытия снимать не спешите.
Если вы опрыскали молодые листья крыжовника и яблони, защитив первое растение от парши, а второе — от мучнистой росы, то сейчас следует опрыскать молодые завязи препаратом Вектра , но лучше повторить опрыскивание «весенним коктейлем», рецепт которого был дан выше.
2. Молодые сорняки следует уничтожить Раундапом . Многолетние сорняки можно систематически угнетать, срезая их по уровню почвы плоскорезом Фокина и оставляя прямо под кустами и деревьями — они будут являться мульчой, предохраняющей почву от пересыхания, а также естественной органической подкормкой.
3. На кустах черной и красной смородины могут появиться мелкие оранжевые пятна (столбчатая ржавчина) или более крупные оранжевые вздутия (бокальчатая ржавчина). Обработайте кусты содержащим медь препаратом (проще всего использовать Хом ). Можно применять и биопрепараты — Фитоспорин или Циркон . Поскольку это не профилактика, а уже борьба с болезнями, то концентрацию препаратов следует удвоить и даже утроить (3 ст. ложки раствора Фитоспорина на 10 л воды или 6 капель Циркона на 1л воды).
4. Если в прошлом году рано пожелтели и опали листья вишни и крыжовника, опрыскайте их любым из этих препаратов.
5. В сухую погоду на кустах и деревьях может появиться тля, поэтому систематически опрыскивайте посадки, особенно концы веток, настоем хвойных игл или луковой шелухи.
Можно использовать настой цитрусовых корок или просто растворить 3 ст. ложки мочевины в 10 л воды и использовать раствор для защиты от тли. Если хотите, можете применить биопрепарат Фитоверм .
Еще лучше опрыскать растения, заселенные тлей, раствором препарата Здоровый сад , только надо увеличить концентрацию втрое (брать по 6 крупинок на 1 л воды). Тля после обработки не появится 3 недели.
При обработке общепринятыми препаратами от тли невозможно избавиться раз и навсегда.
Самка тли может прилететь издалека и сразу отложить сотни яиц. В течение недели тля размножится. Самые надежные наши помощники в борьбе против тли — божьи коровки и их черные крупные личинки с точечками красного или оранжевого цвета по бокам. Они ежедневно сотнями уничтожают тлю и ее яйца. Многие не знают, как выглядит личинка божьей коровки, и уничтожают ее.
Другой защитник от тли — хищная галлица. Она любит селиться на бобовых культурах и растениях с пряным вкусом, поэтому надо всегда иметь их на участке и не опрыскивать ядохимикатами.
6. На красной смородине часто бывают красные вздутия, которые вызывает красногалловая тля. В сухую погоду поможет профилактическое опрыскивание раствором питьевой или кальцинированной соды (3 ст. ложки на 10 л воды). Опрыскивание следует сделать по нижней стороне листьев. Если часто идут дожди, то лучше применить всасывающийся листьями биопрепарат Фитоверм . При этом не должно быть дождя в течение 3–4 часов после опрыскивания. Чтобы дождь не смыл препарат, после опрыскивания надо накрыть кусты пленкой на 3–4 часа.
7. В начале месяца перебирается с земляники на малину долгоносик, поэтому ее следует опрыскать Фитовермом .
Если у вас не растет малина, то и опрыскивать нечего, но этот гад прекрасно проведет лето на окрестных сорняках и в начале августа, а в других регионах раньше (как только начнут отрастать молодые листочки) заявится подкормиться земляникой и там же перезимовать. Этот момент нельзя прозевать.
Если на молодых листочках появились точечные проколы или мелкие дырочки, знайте: появился долгоносик! Сразу же опрыскайте посадки земляники Фитовермом .
8. Скосите в округе травы, не давая им заколоситься, особенно осоку — рассадник ржавчины.
9. В середине и конце месяца начинают созревать ирга и жимолость. Птицы любят эти ягоды и могут оставить вас без урожая. Больше всего они боятся обыкновенной сетки (очевидно, она напоминает им силки), поэтому накиньте на кусты сетку.
10. Если стоит сухая и ветреная погода (последнее обстоятельство особенно важно), поливайте землянику, черную смородину, облепиху, малину, посадки корнеплодов и капусты. Особенно необходим полив в это время облепихе и малине.
Впрочем, малине вода нужна постоянно, так же как капусте или редису. Вы можете существенно облегчить себе трудоемкую работенку (полив), если будете постоянно складывать под кусты и все иные растения выполотые сорняки и скошенную траву.
11. Как только малина достигнет метровой высоты, прищипните ее верхушки, чтобы концы веток разветвились. В результате будет больше ягод, а на следующий год малина будет плодоносить весь август.
12. В начале месяца высевают позднюю морковь, черную редьку, высаживают в открытый грунт рассаду огурцов, скороспелых сортов томатов, кабачков, тыкв, однолетних цветов, свеклы, георгинов и гладиолусов.
13. Нужно сделать подкормку пионов, флоксов, ирисов (кроме сибирских и болотного) и астр золой, которую подсыпают на влажную почву вокруг растения и слегка зарыхляют. Во влажную погоду на землянике и малине может появиться серая гниль. Посыпьте почву вокруг кустов золой, а кусты опрыскайте биопрепаратами Фитоспорин или Циркон .
14. Розы, малину, кабачки, тыквы, огурцы можно подкормить настоем свежего навоза (1: 10).
15. Посадки капусты полейте для защиты от килы известковым молочком (1 стакан на 10 л воды) или раствором кальциевой селитры (3 ст. ложки на 10 л воды).
16. Однолетние астры полейте раствором Фитоспорина против черной ножки.
17. В конце месяца снимите досрочно созревающие ягоды на кустах черной смородины и крыжовника и сожгите их — в этих ягодах находятся личинки пилильщика.
18. Выщипывайте стрелки лука и чеснока.
19. Срезайте отцветающие кисти сирени, тюльпаны, нарциссы.
Срежьте отцветающие люпины и дельфиниум под корень, не оставляя пенька.
