Ознакомительная версия.
Уборка
В конце сентября – начале октября корнеплоды убирают и хранят их в прохладном месте.
Петрушка
Петрушка – двулетнее растение семейства зонтичных. Различают корневую и листовую петрушку. У корневой в пищу используют ботву и корнеплоды. У листовой – только ботву.
Биологические особенности
В первый год растение образует прикорневую розетку длинночерешковых листьев и корнеплод. На второй год растение выпускает цветоносный стебель и дает семена.
Корнеплод петрушки удлиненно-конусовидной формы серовато– или желтовато-белой окраски с белой мякотью. Цветки желтые или желто-зеленые, собраны в зонтики. Опыление перекрестное. Семена мелкие, всхожесть сохраняют 2–3 года.
Тепло. Петрушка не требовательна к теплу. Семена прорастают при температуре 3–4 °C, всходы переносят заморозки до – 9 °C.
Влага. Растение любит частые поливы, но в то же время не переносит переувлажнения.
Свет. Петрушка – растение длинного дня, хорошо растет на открытых не затененных участках.
Сорта
Наиболее распространенные сорта корневой петрушки: Сахарная, Бордовикская, Урожайная.
Сахарная. Сорт скороспелый. Корнеплод конусообразной формы, полудлинный, серовато-белой окраски, масса – 25–60 г. Вкус и аромат хорошие. Листовые розетки раскидистые, состоят из 20–40 темно-зеленых листьев.
Урожайная. Сорт скороспелый. Листовые розетки полураскидистые, состоят из 11–20 темно-зеленых ароматных листьев. Корнеплод конической и удлиненно-конической формы, серовато-белый с белой мякотью и желтой сердцевиной. Вкус хороший.
Бордовикская. Сорт позднеспелый. Корнеплоды цилиндрической формы, белые, ароматные, лежкие, массой 67 – 170 г.
Листья темно-зеленые. Снизу матовые, собраны в большую розетку.
Посадка и уход
Корневая петрушка хорошо растет на плодородных песчаных и легкосуглинистых рыхлых почвах. Ее высаживают на второй год после внесения навоза под предшественники (ранний картофель, огурец, томат, лук).
...
Большое значение имеет своевременное прореживание всходов. Провести его необходимо, как только растения образуют по 1–2 настоящих листочка. Наиболее благоприятным для петрушки является расстояние между растениями от 2 до 4 см.
Весной вносят минеральные удобрения: 15–20 г аммиачной селитры, 40–50 г суперфосфата, 20–30 г хлорида калия на 1 м2. Затем перекапывают почву и нарезают бороздки на расстоянии 20–30 см между рядами. Семена замачивают в теплой воде за 4–5 дней до посева и проращивают в мокрой салфетке.
Затем выдерживают 10–15 суток в холодильнике при температуре 1–2 °C.
Затем семена сеют в бороздки на глубину 1,5–3 см на расстоянии 3–4 см друг от друга. Сверху мульчируют посевы торфом, накрывают пленкой и держат до тех пор, пока не появятся всходы.
Для более раннего получения урожая петрушку выращивают рассадой, высевая семена в горшки или ящики в конце февраля – начале марта.
Редис
Редис – однолетнее корнеплодное растение семейства крестоцветных, разновидность редьки.
В пищу употребляются корнеплоды, которые могут быть разных оттенков красного, а также белого цвета.
Биологические особенности
Редис отличается как по форме, так и по окраске. По форме может быть овальным, цилиндрическим, круглым, веретенообразным. По окраске – белым, фиолетовым, красным, розовым, малиновым, красным с белым кончиком.
Корень редиса стержневой, в почву проникает на глубину до 25 см. Масса – от 7 до 400 г, но может быть и более 1 кг.
Цветки белые или розоватые. Опыление перекрестное. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет.
Тепло. Редис – растение холодостойкое. При 2–4 °C начинают прорастать семена, но оптимальная температура для растения 18–20 °C. При более высокой температуре корнеплоды становятся горькими и грубыми.
Свет. Редис предпочитает открытые солнечные участки, тогда корнеплоды получаются нежными и сочными. Однако их формирование должно идти при коротком световом дне. При длинном дне и засушливой погоде растения быстро уходят в стрелку, мякоть плодов становится дряблой.
Влага. Редис требователен к влажности почвы. При недостатке воды и высокой температуре воздуха формируются неполноценные корнеплоды.
Сорта
Районировано свыше 50 сортов культуры. Редис делят на раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый.
Раннеспелые сорта
Жара. Пригоден для открытого грунта. Корнеплод красно-малиновой окраски, длиной 3,8–4,2 см. Мякоть белая, нежная.
Розово-красный с белым кончиком. Пригоден для выращивания в открытом грунте. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод средне-крупный, округлой или плоскоокруглой формы. Окраска розово-красная, кончик корнеплода на 1/3 белый. Мякоть сочная, белая, слабоострая.
Среднеспелые сорта
Вировский белый. Отлично подходит для летнего посева. Корнеплод белый с белой сочной плотной мякотью, слабоострого вкуса.
Ледяная сосулька. Среднеспелый сорт. В основном используют для выращивания в открытом грунте. Корнеплод длинный в виде сосульки, кожура и мякоть белые, на вкус среднеострый.
Позднеспелые сорта
Красный великан. Сорт позднеспелый. Подходит для открытого и защищенного грунта. Засухо– и влагоустойчивый, жаро– и морозостойкий. Плод крупный, продолговатой формы.
Дунганский 12/8. Подходит для открытого и защищенного грунта. Хорошо переносит жару. Пригоден для летних посевов и осенне-зимнего хранения. Корнеплод ярко-малиновой окраски с розово-красной кожицей. Вкус слабоострый.
Посадка
Редис хорошо сажать на открытых, хорошо освещенных участках с плодородной почвой.
Лучшие почвы – рыхлые супесчаные со слабокислой или нейтральной реакцией, а также черноземы. Для этой культуры не подходят бесструктурные неплодородные почвы, а также свежеунавоженные и кислые.
Предшественниками могут быть любые культуры, кроме капусты. Лучшими являются томат и огурцы.
Перед тем как высадить семена, следует правильно подготовить почву. Осенью в землю вносят компост (2–3 кг/м2), весной – удобрительную смесь (40 г/м2).
Ранней весной, 12–15 апреля грядку в открытом грунте поливают горячей водой и глубоко перекапывают. Затем вносят по 2–3 г перегноя или компоста. Свежий навоз вносить нельзя. Из минеральных удобрений добавляют 1–2 ст. л. нитрофоски или другого полного удобрения, например азот и фосфор из расчета 30 г/м2, калий – 80 – 100 г/м2.
Нежелательно вносить древесную золу и калийные удобрения.
После внесения питательных веществ грядку снова перекапывают вилами, выравнивают и слегка уплотняют. Редис, как правило, высевают в конце апреля – начале мая. Поздние сорта для зимнего хранения высевают с 1 по 10 августа. ...
Чтобы получить хороший урожай редиса, поливать его нужно каждые 2–3 дня, особенно после появления первых настоящих листьев, во время формирования плодов, а также в период сбора урожая.
Для того чтобы получить большие корнеплоды и высокий урожай, посев нужно делать крупными семенами. Редис, выращенный из мелких семян, быстрее образует цветоносы.
Семена замачивают на 12 часов в воде или сеют сухими. На расстоянии 10–12 см друг от друга делают бороздки глубиной 1–1,5 см. Затем поливают теплой водой. Семена сеют на расстоянии 2–3 см друг от друга.
Почву мульчируют перегноем. Ранние посевы закрывают пленкой, которую не открывают до всходов.
Уход
Рыхление. При уходе за посевами необходимо постоянно поддерживать почву в рыхлом состоянии. С появлением первого настоящего листа всходы прореживают на расстоянии 2–3 см.
Полив. Для получения высоких урожаев необходимо систематически поливать растения, особенно когда появляется первый лист и начинает формироваться корнеплод.
Поливать следует еженедельно, а лучше через 2–3 дня.
Удобрение. Удобрение почвы рекомендуется совмещать с поливом. Но можно и не производить подкормку, так как известно, что избыток удобрений влечет накопление в корнеплоде нитратов.
Редька
Редька – одно или двулетнее растение семейства крестоцветных. Возделывается свыше четырех тысяч лет.
Биологические особенности
Корнеплод стержневой, переходит в мясистый, округлый или веретенообразный с белой сочной мякотью, покрыт черной, белой, красной или темно-зеленой кожицей. Масса составляет от 200 г до 5 кг. По окраске цветы разнообразные, собраны в соцветие. Семена сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет.
Тепло. Редька – более холодостойкое растение, чем редис. Семена начинают прорастать при 2–3 °C, но оптимальной считается температура 20–25 °C. Всходы выдерживают заморозки до – 3 °C.
Ознакомительная версия.
