Ознакомительная версия.
Тепло. Редька – более холодостойкое растение, чем редис. Семена начинают прорастать при 2–3 °C, но оптимальной считается температура 20–25 °C. Всходы выдерживают заморозки до – 3 °C.
Свет. Редька – растение длинного дня. На сроки цветения и плодоношения влияет продолжительность освещения. Загущение посевов приводит к стрелкованию.
Влага. Редька плохо переносит воздушную и почвенную засуху, из-за этого корнеплоды становятся грубыми и малосъедобными.
Сорта
По срокам выращивания различают очень скороспелые, скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.
Одесская 5. Сорт скороспелый. При длительном воздействии низких температур стрелкуется. Корнеплод округлой формы, белой окраски, гладкий, мякоть белая, сочная, нежная, на вкус приятная.
Ранняя майская. Сорт украинский, скороспелый. Корнеплод овально-конической формы. Кожура гладкая, белая, мякоть белая, сочная, на вкус полуострая. Непригоден для хранения.
Маргеланская. Узбекский сорт, среднеспелый. Корнеплод темно-зеленого цвета, укороченный, на вкус слабоострый. Для длительного хранения непригоден.
Клык слона. Сорт среднеспелый урожайный. Корнеплод белой окраски, цилиндрической формы. Мякоть белая, сочная, нежная, вкусная.
Гайворонская. Сорт позднеспелый, хорошей лежкости. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Корнеплод цилиндрическо-конической формы, длинный, белый, зеленоватый у головки. Поверхность гладкая или с небольшим количеством корешков. Мякоть твердая, белая. Вкус острый.
Посадка
Обычно редьку размещают на одном участке с брюквой, репой, редисом и другими растениями семейства крестоцветных. Ее можно выращивать после томата, картофеля, огурца, бобовых, моркови и зеленых овощных культур. Редька предпочитает сравнительно легкие или среднетяжелые плодородные почвы.
На плодородных почвах редьку размещают на второй год после внесения навоза (2–3 кг/м2). Осенью, за год до посадки, в плодородные почвы вносят мочевину (12–15 г/м2), гранулированный суперфосфат и хлорид калия по 20–25 г/м2.
Обычно летние сорта редьки высевают в конце апреля – середине мая как основную культуру.
Осенние и зимние сорта сеют летом, но не раньше июня, до первой половины июля.
Семена высевают в сухом или пророщенном виде в одну строчку на расстоянии между рядами не менее 30–35 см. Глубина весеннего посева 1,5–2 см, летнего – 3 см. Сверху посевы мульчируют перегноем или компостом.
Уход
Полив. В первые дни вегетации подкармливать и поливать культуру нежелательно. Через 7 – 10 дней растения регулярно поливают.
Удобрение. Если у ботвы бледная окраска, растение подкармливают огородной смесью (30 г на 10 л воды) или древесной золой (1 стакан на 1 м2). После дождя или полива удобрения заделывают в почву. Азотные удобрения для подкормки растений использовать не следует.
Уборка
Раннюю редьку при весеннем посеве убирают во второй половине лета в несколько приемов.
Уборку поздних сортов откладывают, насколько позволяет погода, и выкапывают за один раз перед заморозками.
Редьку хранят в подвалах, пересыпав речным песком, при температуре 2 °C.
Луковичные овощные культуры
Лук репчатый
Лук репчатый – многолетнее растение семейства лилейных, овощная культура. Родиной считают Азию.
Биологические особенности
Листья репчатого лука сочные, трубчатые, покрыты восковым налетом, который защищает растение от испарения влаги.
Корневая система мочковатая, слаборазвитая. Цветочная стрелка полая, заканчивается шаровидным соцветием. Плод – трехгранная коробочка, в каждом гнезде по два семени. Семена черного цвета. Всхожесть сохраняют 2–3 года.
Тепло. Репчатый лук – холодостойкая культура. При 2–3 °C семена начинают прорастать. Оптимальная температура для роста листьев 18–25 °C.
Влага. Растение требовательно к влаге, особенно в период интенсивного роста листьев и формирования луковицы. В конце сезона полив уменьшают, так как переувлажненный лук плохо хранится.
Свет. Растение длинного дня. Лук не любит затенения, поэтому его нужно выращивать на открытых участках.
Сорта
Сорта подразделяют на 3 группы: острые, полуострые и сладкие.
Острые сорта
Арзамасский местный. Сорт народной селекции, острый, среднеспелый, вегетационный период при посадке севком составляет 69–94 дня. Луковицы округло-кубастой и овальной формы, плотные, массой 50–70 г, сочные. Хорошей лежкости. Окраска сухих чешуй желтая или желто-коричневая с розовым оттенком, сочных чешуй – белая. Выращивается в двулетней культуре через севок.
Бессоновский местный. Сорт скороспелый острый. Форма луковицы округлая, окраска сухих чешуй желтая. Лежкость хорошая.
Полуострые сорта
Каба. Сорт позднеспелый. Вкус полуострый, форма луковицы округло-плоская со сбегом вниз. Окраска сухих чешуй желтая, сочных – белая, иногда с зеленоватым оттенком. Луковица плотная. Лежкость слабая.
Каратальский. Вкус полуострый, форма луковицы округлая, встречаются и округло-плоские. Окраска сухих чешуй белая. Малогнездный. Масса луковицы – 50 – 120 г. В период зимнего хранения лежкость удовлетворительная.
Слабоострые сорта
Даниловский 301. Сорт среднеспелый, вегетационный период при посадке севком в среднем 65–95 суток. Вкус полуострый, ближе к сладкому, является одним из лучших салатных сортов. Луковицы округло-плоские, окраска сухой чешуи фиолетовая. Хранится хорошо.
Краснодарский Г-35. Сорт среднеспелый, от полных всходов до полегания листьев – 92 – 120 дней. Вкус полуострый, форма луковицы округлая и округло-овальная. Окраска сухих чешуй желтая, иногда с розовым оттенком. Сочные чешуи белой окраски. Средняя масса луковицы до 114 г.
Посадка
Как правило, лучше всего репчатый лук растет на плодородных легких суглинистых, супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Обычно лук размещают на второй год после внесения навоза.
Культуру лучше всего высаживать после белокочанной и цветной капусты, огурцов, томата, зеленых овощей и раннего картофеля. На прежнее место лук возвращают только через 3 года.
Перед тем как посадить репчатый лук, подготавливают почву.
При осенней перекопке бедные почвы необходимо дополнительно удобрять, на 1 м2 внося 3–4 кг навозного перегноя или компоста и 2–3 кг торфа.
Свежий навоз непосредственно под лук вносить нежелательно, так как при этом начинают быстро расти листья, а луковицы плохо формируются.
В конце апреля – начале мая сажают лук-севок.
Перед тем как посадить лук, на грядке делают бороздки глубиной 4 см на расстоянии между ними 20–25 см. Затем почву поливают из лейки.
Луковицы высаживают в бороздки на расстоянии друг от друга 8 – 10 см так, чтобы над плечиками севка был слой земли не более 2–2,5 см. Всходы появляются через 5–6 дней после посадки.
Уход
Полив. В первое время после посадки лук довольно требователен к поливу. В мае его поливают каждую неделю, в июне – каждые 8 – 10 дней, из лейки небольшой струей, при этом холодную воду использовать нельзя. Полив прекращают за 15–18 дней до уборки урожая.
Прополка. Междурядья необходимо систематически пропалывать. Лук, выращенный на непрополотых грядках, имеет сочную шейку, а это затрудняет его хранение. ...
Чтобы уберечь репчатый лук от луковой мухи, при появлении первого настоящего листа растение опыляют смесью табачной пыли с известью.
Подкормка. Лук нужно подкармливать в том случае, когда листья начинают слабо расти и приобретают светлую окраску. Для этого в почву нужно внести 1 стакан жидкого коровяка или птичьего помета и 1 ст. л. мочевины на 10 л воды.
Уборка
Листья срезают по необходимости, по достижении ими 20–40 см длины, на высоте 3 см от земли.
Репчатый лук готов к уборке, когда у него начали полегать листья, луковицы полностью сформировались и приобрели характерную для сорта окраску.
Выкапывать его следует в сухую погоду. Землю с луковиц убирают руками, затем их раскладывают на открытом солнечном месте и просушивают в течение 12–15 дней.
Хранят лук заплетенным в косу или же в корзинах или ящиках.
Лук-порей
Лук-порей – двулетнее растение семейства лилейных, зеленая овощная культура. В пищу употребляют утолщенные основания листьев.
Биологические особенности
Внешне лук-порей похож на широколистный чеснок. У него не образуется настоящей луковицы, а только отбеленный ложный стебель длиной от 10 до 40 см. Листья широкие, плоские, покрыты восковым налетом, расположены веером. Взрослое растение имеет 9 – 13 листьев. Лук цветет, дает семена и выбрасывает стрелку на второй год жизни. Цветки розовато-белой или сиреневой окраски, обладают приятным запахом. Плод – трехгнездная коробочка с 2–4 черными семенами. Они сохраняют всхожесть 2–4 года.
Ознакомительная версия.
