Ознакомительная версия.
Я постоянно твержу всем вокруг, что диеты не сделают вас худым и здоровым. Они, вероятно, позволят сбросить некоторое количество килограммов, но вы не сможете всю жизнь себя ограничивать, а значит, рано или поздно вес вернется. Чтобы получить устойчивый результат, нужно изменить не только образ питания, но и многое другое, не только физическую активность, но и мышление.
Я знаю, что сейчас вы, скорее всего, думаете о том, что это слишком сложно. На самом же деле это не так. Вам не нужно отказываться от любимых продуктов. Нужно просто научиться есть их в правильное время. Так в двух словах можно сформулировать основной принцип питания по системе «Минус 60».
Я думаю, многие из вас уже неоднократно начинали «новую жизнь» и заканчивали ее буквально через неделю, если не на следующий день. Возможно, в качестве способа похудения вы использовали бессмысленные диеты и другие методы, в уверенности, что это поможет. Таблетки, операции, голодовки, подсчеты калорий, употребление исключительно сырой пищи – чего только не придумают люди, стремясь избавиться от лишних килограммов. Не спорю, возможно, какие-то из этих способов на некоторое время помогают, однако последствия, как правило, разрушают положительный эффект.
В мире существует масса диет, на чем только не основанных! И все они подразумевают ограничения. Даже если вы сделали пластическую операцию, вам предложат меньше есть, чтобы вес не вернулся. И здесь таится корень зла. Очень трудно, окончив диету (и чем строже диета, тем сложнее), не набрать обратно сброшенные килограммы. Запретный плод сладок, и после долгих «самоуговоров» особенно хочется именно того, что было нельзя все это время. Свою систему я постаралась максимально, насколько это возможно, упростить. Я категорически против лишнего ненужного напряжения. Многие не верят, но я по натуре своей достаточно ленивый человек, как и большинство из нас.
Теперь я просто обязана сообщить вам две новости: хорошую и не очень. Начну со второй: моя система станет для вас образом жизни, вам придется в той или иной степени придерживаться ее всегда. Хорошая новость заключается в том, что все не так страшно, как вы себе представили. Забудьте большую часть того, что вы слышали про похудение раньше. Естественно, некоторые моменты классической диетологии присутствуют и в моей книге, но несколько видоизмененно.
Система делает упор на вашу индивидуальность. Я давно заметила, что аппетит и гастрономические желания закономерны и взаимосвязаны со множеством факторов. Когда вы долгое время ограничиваете себя в каком-то продукте, это чревато тем, что, во-первых, вы лишаете себя определенной группы витаминов и микроэлементов, а во-вторых, чтобы заглушить желание съесть запрещенный продукт, вы начинаете есть что-то другое, причем в значительно больших количествах, чем следует, и даже чем вам этого хочется.
Первое мое правило – нужно научиться слушать свой организм. Принято считать, что женщинам в определенные дни хочется сладкого, а мужчинам, вследствие отсутствия перепада гормонов, испытывать острую потребность в продукте не полагается. На самом деле представителям сильного пола свойственны подобные желания, просто они не обращают на это внимания. Женщина, съевшая шоколадку, будет рассказывать об этом всем окружающим. Мужчина – даже не заметит и уж точно не будет винить себя неделю «за преступление». Постарайтесь запомнить, в какое время месяца вам больше хочется овощей, мяса, сладкого. Отмечайте дни максимально сильных спадов, когда аппетит становился практически неконтролируемым. Внимательно слушайте свое тело и внутренний голос. Все мы в действительности знаем гораздо лучше врачей, что нужно, а что нет для нашего здоровья и удовольствия, достаточно научиться отслеживать собственные нужды. Например, я замечала за своей двухгодовалой дочкой, что даже она в одни дни отдает предпочтение творогу, в другие – мясу, фруктам и так далее.
Научитесь обращать внимание на то, что и когда вы едите.
Будьте внимательнее к себе, ведь вы того заслуживаете. Если вы дочитали книгу до этого места, значит, вам не безразлично, что с вами будет, следовательно, вы понимаете, что ситуация, сложившаяся с вашим весом, вас не устраивает. Я говорила, что вам придется начать с перестройки привычек. Это одна из главных проблем мужчин – есть на ночь совсем неполезные продукты, сидя перед телевизором или компьютером. Если вы имеете такое обыкновение, спрашивайте себя каждый раз, подходя к холодильнику: «Что я съем?», и если вариант явно нездоровый, спросите себя: «Чем это можно заменить?» Со временем подобное войдет у вас в привычку, и вы уже не будете, заработавшись, обнаруживать себя за компьютером с куском пиццы в час ночи, вопреки твердому намерению худеть.
Наш организм – очень сложная машина, и в определенные моменты ему может не хватать, допустим, кальция, или железа, или чего-то еще. Сейчас у меня часто бывает желание съесть конкретный продукт, и я почти безошибочно могу сказать, что именно необходимо. Многие возразят: «Тогда мой желудок будет все время хотеть кремовых тортиков». Не совсем так. Жирные пирожные необходимы лишь организму, привыкшему к определенному типу пищи. Когда вы научитесь нормально, сбалансированно питаться, желание есть сладкое днем и ночью само собой отпадает. Иногда в моей жизни случаются недели, когда организму хочется легкости, и я ем преимущественно рис и овощи. Не потому, что мне нужно похудеть, – просто мне в этот момент не требуется ничего иного. Так вот, если в такие дни я съедаю что-то жирное, мне становится физически плохо.
Другой пример – вино и шоколад. До похудения я не могла даже смотреть на горький шоколад, он мне казался совершенно невкусным. То же самое было с сухим вином, я пила исключительно полусладкое. Теперь оно мне кажется чрезмерно сладким, а молочный шоколад я разлюбила, ведь в нем практически не ощущается вкуса какао, только сахар. Более того, моя некогда безумная страсть к продукции, содержащей «коричневый наркотик», угасла. Я ем шоколад довольно редко, хотя раньше могла поглощать его практически круглосуточно.
К чему я все это говорю? Когда вы, допустим, едете на машине и фоном играет какая-то музыка, вы вряд ли прислушиваетесь. Она работает именно для создания атмосферы. Только если вы сделаете ее погромче и сконцентрируетесь, вы поймете, нравится она вам или нет, о чем в ней поется и прочее. А теперь представьте, что песня на иностранном языке, который вы знаете, но лишь слегка. Задача усложнилась? Безусловно. Так же и с языком вашего тела. Пока вы не обращаете внимания на себя и не умеете с собой договориться, вы едите все подряд, и совсем не то, что полезно. Как только вы научитесь прислушиваться к своим ощущениям, все в корне изменится. Теперь вам ясна важность построения диалога с самим собой?
Однако, только прислушиваясь к нуждам своего организма, вы вряд ли похудеете. Скорее всего, на начальном этапе вы будете осознавать, что не хотите есть молочный шоколад, но ничего не можете с собой поделать. Почему так происходит и как же быть?
Безусловно, мы наследуем обмен веществ более быстрый или медленный, поэтому еда усваивается у кого-то лучше, у кого-то хуже, не так важно. Главное, мы перенимаем пищевые привычки своих родителей. Если наши родственники имели склонность есть неправильную пищу (жирное, мучное и сладкое), то у нас, скорее всего, сформируются те же привычки. Но все это не является оправданием для того, чтобы быть толстыми. Посмотрим правде в глаза. Когда вечером вы за чашечкой чая между делом на ходу съедаете коробку конфет или килограмм креветок с двумя литрами пива, вы делаете это не оттого, что у вас быстрый или медленный обмен веществ. Вы поступаете так чаще всего бессознательно, а когда осознаете, тогда к поеданию шоколада добавляется еще и самобичевание: «Да, я полный, поэтому съем еще одну коробку конфет – хуже уже не будет». Если какая-то привычка укоренилась, свести ее на нет очень сложно. Особенно когда она истоками уходит в детство.
Человек, который курит десять-двадцать лет, с трудом отказывается от сигареты, даже несмотря на все сверхновые системы избавления от никотиновой зависимости. Потому что курение вошло в глубокую привычку. Я общалась со многими заядлыми курильщиками, и все они говорят, что сигареты превратились скорее в ритуал, необходимость, а не в процесс, приносящий удовольствие. А теперь представьте, насколько глубоки привычки, принесенные с собой из детства, типа булочки с маслом к супу и прочее. Возможно, вам в данный момент даже не хочется есть то, что вы употребляете, вы просто привыкли так делать. Как часто я слышу о вечерних чаепитиях с тортами и прочими сладостями, к которым нас приучали с младых ногтей!
Тогда как же быть? Слушайте себя, старайтесь шаг за шагом вводить что-то позитивное, здоровое в свой рацион. Например, в понедельник съешьте не коробку конфет за вечерним чаем, а полкоробки. Естественно, я утрирую, но зато надеюсь, это сравнение запомнится. Во вторник съешьте те же полкоробки, но уже в обед. В среду – то же самое, только на завтрак.
Ознакомительная версия.
