Ознакомительная версия.
Физиологическое воздействие
Регулярное употребление блюд из пшеничной крупы способствует нормальной деятельности мозга, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения.
Клетчатка, содержащаяся в крупе, снижает уровень холестерина в крови, замедляет процессы старения организма, выводит шлаки, расщепляет жиры и соли тяжелых металлов.
Показания к лечению клетчаткой: гастрит, гепатит, холецистит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероз, стенокардия.
Противопоказания: ожирение, индивидуальная непереносимость.
Крупа пшенная
Физиологическое воздействие
Клетчатка, входящая в состав пшена, улучшает перистальтику кишечника, выводит из организма продукты разложения, нормализует жировой обмен и уровень сахара в крови.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, заболевания печени, атеросклероз, констипация, геморрой, панкреатит.
Противопоказания: ожирение, болезни щитовидной железы.
Крупа ячневая
Физиологическое воздействие
Высокое содержание пищевых волокон делает ячневую крупу незаменимым продуктом питания при нарушении обмена веществ. Употребление ячневой каши надолго создает ощущение сытости, что очень важно для борьбы с лишним весом. Ячневая крупа нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, действует как мягкое слабительное.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, ожирение, констипация, геморрой, болезни печени и желчного пузыря, дивертикулез, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Противопоказания: ожирение III степени, острый гастрит.
Кукуруза
Физиологическое воздействие
Кукуруза содержит достаточное количество клетчатки, которая благотворно влияет на функции желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и целый ряд вредных веществ, активизирует все метаболические процессы. Регулярное употребление свежей или вареной кукурузы, а также каши из кукурузной крупы снижает риск развития рака прямой кишки.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, сахарный диабет, сердечная недостаточность, атеросклероз, желчнокаменная болезнь.
Противопоказания: обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, варикозное расширение вен и тромбофлебит.
Нут
Физиологическое воздействие
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон нут улучшает пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень сахара в крови, нормализует обменные процессы и способствует очищению организма.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, восстановление после инфаркта и инсульта.
Противопоказания: метеоризм, обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Отруби
Физиологическое воздействие
Отруби — продукт, наиболее богатый клетчаткой. Употребление любых отрубей нормализует кишечную микрофлору, облегчает опорожнение кишечника, стабилизирует обмен веществ. Отруби связывают холестерин и снижают уровень сахара в крови, выводят соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ, обладают желчегонным эффектом, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, дивертикулез, атеросклероз, гипертония, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии, дисбактериоз, рак толстой кишки, сахарный диабет, стенокардия, хронический колит, ожирение, желчнокаменная болезнь.
Противопоказания: острые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Рис
Физиологическое воздействие
Употребление риса благоприятно сказывается на обмене веществ и коррекции веса. Клетчатка риса возбуждает секрецию желудка, выводит из организма лишнюю воду и шлаки.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, диарея, инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания: анемия, сахарный диабет, констипация.
Фасоль
Физиологическое воздействие
Клетчатка фасоли усиливает секрецию желудочного сока, выводит из организма токсины и шлаки, укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует расщеплению камней в желчном пузыре.
Показания к лечению клетчаткой: подагра, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет, атеросклероз.
Противопоказания: метеоризм, ожирение.
Чечевица
Физиологическое воздействие
Употребление чечевицы улучшает пищеварение, останавливает рост раковых клеток, стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, снижает уровень сахара в крови.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, депрессия, бессонница, синдром хронической усталости, стенокардия.
Противопоказания: метеоризм, дисбактериоз, подагра.
Клетчатка для лечения и профилактики
Рассмотрим наиболее распространенные заболевания, в лечении которых часто используют клетчатку.
Артроз — заболевание, при котором в суставном хряще происходят дегенеративные изменения. Как правило, поражаются коленные и тазобедренные суставы, а также суставы пальцев ног. Больной ощущает боли как при движении, так и в состоянии покоя, область суставов краснеет и отекает. Постепенно болезнь приводит к деформации суставов и ограничению подвижности в них.
Рецепт 1
100 г зеленой пророщенной гречихи и 150 г нарезанных вареных стручков бамии перемешать. Съесть за один день в два приема. Курс лечения — 14 дней. Сделать перерыв на 7 дней, затем повторить курс.
Рецепт 2
100 г черной редьки, по 50 г корня и стебля сельдерея и 200 г топинамбура натереть на крупной терке, добавить немного зелени сельдерея. Съедать по 100 г 4 раза в день в течение 7 дней. После двухнедельного перерыва повторить курс лечения.
Рецепт 3
200 г черешков ревеня мелко нарезать и перемешать со 100 г пророщенной гречихи. Съесть за один день в два-три приема. Курс лечения — 7 дней. После двухнедельного перерыва повторить курс лечения.
Рецепт 4
100 г гречневой каши перемешать с 200 г нарезанных вместе с кожурой яблок, 50 г кизила без косточек и 50 г калины. Съедать по 200 г 2 раза в день в течение 3 дней.
Рецепт 5
150 г зеленой пророщенной гречихи перемешать со 100 г рубленого арахиса и 50 г брусники. Съедать по 100 г 3 раза в день в течение 7 дней. Сделать перерыв на 14 дней и повторить курс лечения.
Рецепт 6
Перемешать 100 г пророщенной гречихи и 200 г нарезанных вместе с кожурой яблок. Съедать по 100 г 3 раза в день в течение 14 дней.
Рецепт 7
Перемешать по 100 г мякоти арбуза, ананаса и апельсина. Съесть в один прием. Курс лечения — 3 дня.
Рецепт 8
100 г гречневой каши смешать с 200 г клубники и 100 г вишни без косточек. Съесть в два приема. Курс лечения — 7 дней.
Рецепт 9
200 г очищенных киви размять, добавить 100 г черешни без косточек и 100 г рубленого арахиса. Съедать по 200 г 2 раза в день в течение 3 дней.
Рецепт 10
100 г пророщенной гречихи смешать со 100 г тертого топинамбура. Съедать по 100 г 2 раза в день в течение 21 дня.
Атеросклероз — распространенное заболевание, связанное с поражением стенок артерий и постепенным сужением их просвета.
Болезнь приводит к нарушению кровообращения, стенокардии, инфаркту, инсульту.
Рецепт 1
100 г запаренных овсяных отрубей перемешать со 100 г нарезанного вареного артишока и 50 г вареной бамии. Съесть в один прием. Курс лечения — 3 дня.
Рецепт 2
100 г запаренных гречневых отрубей перемешать со 100 г запеченного и мелко нарезанного баклажана (с кожурой), добавить 100 г нашинкованной белокочанной капусты. Съесть в два приема. Курс лечения — 7 дней.
Ознакомительная версия.
