Гибкость: ключ к успеху
Ваше тело не идентично моему телу. Мое не идентично вашему. Поэтому стоит подкорректировать план согласно вашим нуждам, вашему дню, вашей семье, обязательствам и предпочтениям. Ни один из нас не живет по шаблону, ни один диетический план не подходит всем. У каждого свои причуды и специфические обстоятельства. Поэтому не может быть абсолютно никаких четких предписаний, только общие положения. Вы можете выбрать сами, когда и как устраивать разгрузочные дни. Вам может понравиться есть один раз, может два, может в начале дня, а может в конце. Вам может нравиться свекла, или укроп, или голубика. Некоторым нравится четко прописанный план, что и когда есть, другим хотелось бы просто получить информацию, а решение принимать самостоятельно. Это нормально. Достаточно просто соблюдать основное правило – дважды в неделю потреблять по 500 или 600 ккал в день с максимально возможным перерывом между едой, и вы получите всю пользу от плана. Со временем отпадет необходимость усердно подсчитывать калории, вы уже будете знать, что такое разгрузочный день и как его лучше всего организовать.
В отличие от других причудливых диет вы будете получать удовольствие от еды, будете баловать себя, будете участвовать в регулярных семейных и дружеских застольях.
Как только вы достигли желаемого веса или вплотную приблизились к желаемой отметке (что дает вам большую степень свободы и возможность съесть большой кусок пирога на день рождения), вы можете перейти на Режим поддержания. Это вариация Быстрой диеты, при которой вам нужно устраивать только один разгрузочный день в неделю в целях поддержания веса с сохранением всех антивозрастных преимуществ и пользы для здоровья. Естественно, один день в неделю, если вы выберете этот вариант, в долгосрочной перспективе оказывает меньшее положительное влияние на здоровье, чем два. Но он очень искусно вписывается в вашу жизнь, особенно если вас не интересует снижение веса. Все равно, если вас манит пляжное барбекю, если на календаре чья-то свадьба или вы проснулись наутро после Рождества, все еще чувствуя тяжесть вчерашней жареной картошки, просто вернитесь на шаг назад. Вы у руля.
Первое, чего вы можете ожидать, решая начать Быструю диету 5:2, – это, конечно, похудение. Неделей раньше, неделей позже, в некоторый момент вы можете обнаружить, что застряли на плато, в другой, напротив, сделаете огромный скачок. В качестве основы вы можете взять потерю примерно 0,5 кг за каждый разгрузочный день. Конечно, не все это будет жир. Часть уйдет за счет воды, часть за счет переваренной пищи. Тем не менее, вы должны избавиться примерно от 5 килограммов жира за десять недель, что превосходит результат типичной низкокалорийной диеты. Важно отметить, что вы можете ожидать продолжения снижения веса с течением времени.
Но гораздо важнее не то, что вы потеряете, а то, что вы приобретете.
Как изменится ваша анатомия
Вы можете ожидать, что в течение нескольких недель такие показатели, как ИМТ, процент жира и обхват талии, уменьшатся, а мышечная масса, напротив, увеличится. Показатели холестерина, сахара в крови и ИФР-1 улучшатся. Вы на пути к долгой и здоровой жизни. Вы уже меняете свое неписанное будущее. В то же время, прямо сейчас, по мере того, как вы становитесь стройнее и легче, ощутимые изменения отразятся в зеркале.
По мере того как недели будут проходить, вы заметите, что у Быстрой диеты 5:2 есть также и вторичные эффекты. Кроме очевидной потери веса и долгосрочной работы на пользу здоровью, существуют другие, более тонкие последствия, дополнения и бонусы.
Как изменится ваш аппетит
Готовьтесь к тому, что ваши вкусовые предпочтения поменяются. Довольно скоро вы начнете выбирать более здоровые продукты по умолчанию, а не специально. Вы начнете понимать чувство голода, управлять им и приходить к компромиссу, точно зная, что значит быть действительно голодным. Вы также узнаете ощущение приятного насыщения, а не переполненности, когда вы способны только стонать, лежа на диване. Сытый, а не объевшийся. Итог? Больше никакого «пищевого похмелья», улучшенное пищеварение, энергичность.
Через полгода Быстрой диеты с вашими пищевыми привычками произойдут интересные изменения. Вы можете обнаружить, что едите мяса вдвое меньше, чем раньше, и делаете это не из-за целенаправленного решения, а просто потому, что хорошо понимаете, чего вы действительно хотите, а не решаете или верите, что вам нужно. Скорее всего вы будете есть больше овощей. Многие поклонники нашей диеты инстинктивно отказываются от хлеба (а иногда и от масла), тяжелая «комфортная» еда привлекает их все меньше, а рафинированные сладости выглядят гораздо менее привлекательными, чем когда-то. Упаковка конфет в бардачке автомобиля? Либо да, либо нет.
Конечно, вам не нужно активно работать над всем этим. Если вы похожи на меня, то в один прекрасный день, довольно скоро, вы откажетесь от торта просто потому, что не хотите его, а не потому, что не разрешаете себе десерты. В этом главная сила периодической разгрузки: она вдохновляет вас пересмотреть свой рацион. И это счастливый билет для вашего здоровья.
Как изменится ваше мировоззрение
Итак, да, вы начнете избавляться от вредных привычек, связанных с едой. Но если вы продолжите Быструю диету, имейте в виду, что и другие изменения могут произойти, неожиданные и нежелательные. Вы можете, например, обнаружить, что долгое время страдали из-за неверной оценки порции, думая, будто все, что лежит на вашей тарелке, и есть то, что вы хотите и в чем нуждаетесь. Со временем вы скорее всего поймете, что переоценивали себя. Жирные и сочные маффины, сидящие под стеклом в витрине кофейни, начнут казаться огромными. Большая упаковка картофельных чипсов будет выглядеть чудовищно. Возможно, вы перейдете с большого кофе на средний, будете выпивать всего полчашки, без молока и сливок.
В течение нескольких недель такие показатели, как ИМТ, процент жира и обхват талии, уменьшатся, а мышечная масса, напротив, увеличится. Показатели холестерина, сахара в крови и ИФР-1 улучшатся.
Вскоре вы придете к осознанию правды о том, как вы ели и как молчаливо обманывали себя все эти годы. Скорее всего, это просто процесс смены калибровки. Ваши взгляды изменились. Время от времени устраивая разгрузочные дни, вы натренируетесь в искусстве «сдержанного питания». В конце концов, это и является целью. Все перечисленное – лишь часть долгого процесса изменения поведения, означающая, что в итоге Быстрая диета станет для вас не диетой, а просто стилем жизни. Спустя некоторое время вы незаметно для себя взрастите в себе новое отношение к еде – вдумчивое, ответственное, рациональное.
Те, кто придерживается этой диеты, также сообщают о повышенной энергичности вкупе с возросшим чувством эмоционального благополучия. Некоторые говорят о том, что словно светятся изнутри, это, скорее всего, результат победы в битве за самоконтроль, за одежду меньшего размера, за комплименты или же некий процесс на метаболическом уровне, управляющий нашим настроением. Мы не знаем наверняка, почему так происходит, но тем не менее, это здорово. Гораздо лучше, чем торт. Как один поклонник писал в Интернете: «В конце концов, разгрузка просто кажется правильным выбором. Она словно кнопка перезагрузки для всего организма».
А вот еще более тонкий момент: многие признаются, что чувствуют облегчение, так как их разгрузочный день больше не вращается вокруг еды. Используйте это. Если вы сможете претворить это в жизнь, вам откроется определенная свобода. Вы можете обнаружить, как это было с нами, что вы с нетерпением ждете следующего разгрузочного дня, времени, когда вы можете перегруппироваться и отдохнуть от еды.
А теперь перейдем к Быстрой диете 5:2 на практике: расскажем истории, откроем секреты и устраним ошибки.
Быстрая диета 5:2 для мужчин: опыт Майкла
Много мужчин писали мне в последние месяцы, рассказывая о том, сколько килограммов они сбросили и как удивлены и восхищены тем, что периодическая разгрузка оказалась такой несложной. Им нравится простота, отсутствие необходимости от чего-то отказываться или запоминать сложные рецепты. Думаю, им также нравится брошенный вызов.
Британский актер и комик Дом Джоли недавно написал, что он избавился от 16 килограммов после просмотра моей программы Horizon и сейчас чувствует, что может жить в этом режиме до конца своих дней. Больше всего его привлекает уверенность, что на следующий день он сможет есть все, что захочет. Он также добавил, что сейчас даже наслаждается разгрузочными днями, то же самое я слышал и от других мужчин. Кажется, мужчинам в Быстрой диете нравится именно то, что она может вписаться в их повседневную жизнь с минимальными хлопотами. Она не мешает их работе, путешествиям, спорту и социальной активности. По факту, многие находят, что разгрузка стимулирует их производительность (больше о разгрузке и упражнениях на стр. 151).
