Ознакомительная версия.
— Как вы сохраняете свою красоту?
— Я пользуюсь кремами собственного изготовления, протираю лицо льдом, регулярно бываю в сауне — у меня своя сауна, делаю маски. И все маски и кремы только натуральные. Сейчас много литературы издается по этому вопросу, множество рецептов и рекомендаций, я все это собираю. Ежедневно плаваю в бассейне.
— И не лень?
— Мне ничего не лень!
Ваш день строится по режиму или как придется?
— Я отношусь к тому типу людей, которые могут быть и совами и жаворонками одновременно. За режимом своим я не слежу, но давно уже выработалась привычка вставать в 7 часов. Редко когда залеживаюсь в постели. Это может быть лишь по причине каких-нибудь неприятностей, когда хочется, чтобы сон был долгим. Но я больше люблю бодрствовать, чем спать, и сон не является для меня чем-то особенно приятным. Я лишь испытываю мимолетное удовольствие от того, что ложусь вечером на прохладные простыни, и все.
— Вы живете в загородном доме и у вас есть сад. Вы сами работаете в саду?
— Все, что растет там, все посажено и ухожено моими руками. У меня много специальной литературы по этому вопросу, я слежу за всеми новинками и тенденциями в области садоводства. Когда я посадила первые саженцы осенью, я так переживала всю зиму — вдруг они погибнут! И когда весной все деревца распустились, я была поражена, что у меня все прижилось, абсолютно все, что я воткнула в землю. Это такое чудо — земля, это такая глубокая философия. Мой сад — это моя гостиная. Там я отдыхаю, там мы ужинаем и устраиваем застолья с друзьями.
— Кажется, вы любите охоту на диких зверей?
— Да. Но сейчас Андрей охотится без меня. Мы едим только дикое мясо. В магазине мясо я не покупаю. Я же охотилась до того момента, когда однажды на меня во время охоты вдруг вышли косули. Они оказались так близко, мне ничего бы не стоило попасть в них, нажав на курок. Они меня почему-то не учуяли. И сердце у меня екнуло… Больше я не охочусь, хотя считаю, что охота — это совершенно нормальный вид спорта.
— Елена, поскольку у вас мясо из леса, а в саду все растет, то питаетесь вы совершенно по-особенному?
— Я делаю много заготовок. У меня заморожены тертые кабачки — это для блинов, которые я буду печь зимой, заморожены клубника, черная и красная смородина, облепиха. Я заготавливаю на зиму белые грибы и делаю грушевое вино.
— Из груши?
— Из дикой груши, которая растет у меня вдоль садовой ограды. Ее есть нельзя, она очень рот вяжет, а вино из нее получается замечательное.
— Дадите рецепт?
— Конечно. На 10 килограммов протертых через мясорубку груш нужны 1 килограмм сахара и 10 литров воды. Закрыть плотной тканью и поставить в теплое место на четыре дня. Затем отжать жмых и выбросить. Лично я из жмыха делаю самогон, на котором потом настаиваю все свои лекарства. В полученный сироп нужно добавить 4 килограмма сахара и полкило немытого изюма — это вместо дрожжей. Разлить по бутылям и надеть резиновую перчатку на горлышко, проколов пальчик перчатки иглой. Как только перчатка упала, значит, брожение кончилось. Потом содержимое слить с осадка и поставить в холодное место на два дня. Потом снова слить с осадка, разлить по бутылям и хранить в горизонтальном положении.
— У вас с мужем вкусы совпадают во всем?
— Андрей до сих пор не очень-то следит за своим питанием. Он может запросто по дороге домой в машине съесть какую-нибудь копченую колбасу с белой булкой и запить все это колой.
— Так ведь это же так вкусно!
— Чудовищно! Я смотрю на это с ужасом. Я такого себе позволить не могу. А вообще питаемся мы таким образом: с утра по чашечке кофе. Едим не раньше пяти часов, когда все уже дома. До самых холодов мы предпочитаем ужинать на открытом воздухе. Мы идем в лес, который прямо за нашим домом, разводим костер. Когда дрова прогорят, на углях готовим ужин. К приезду Андрея у меня уже заготовлены в фольге баклажаны, сладкий перец, кабачки и замариновано мясо. Мясо для Андрея. Для меня он привозит живых карпов. Пока готовятся на решетке на углях карпы и мясо, Андрей пьет свое любимое пиво с воблой, я — сухое вино и едим салат, заправленный соевым маслом. Редко мы ужинаем одни, чаще с гостями.
— А что ест ребенок?
— Полина всегда ест то, что хочет и когда хочет. Я ей ничего не диктую. Она ужинает с нами. А перед сном ест фрукты. Еще я забыла сказать, что мы пьем свежие соки. Например, морковный сок я начинаю пить уже в мае, когда в парнике созревает первый урожай моркови.
— Поскольку вы так заняты, ведь кроме забот по дому и саду вы еще и снимаетесь в кино и играете в антрепризе, есть ли у вас время на гимнастику?
— Бессмысленно махать руками не могу себя заставить никак, но, несмотря на это, запросто могу сесть на шпагат и стоять на голове могу. Мое здоровье мне это позволяет.
Когда звезда Первого канала Лариса Вербицкая участвовала в «Последнем герое», все телезрители переживали за нее особо. Казалось невероятным, что эта воздушная женщина может стоически переносить все испытания.
— Вообще-то я не предполагала оставаться на острове до конца, — делится Лариса, — думала, еду дня на три, не больше. Мне казалось, что меня, такую хрупкую и слабенькую, быстро отправят назад.
— Лариса, а что дало вам участие в этом проекте?
— В некотором роде произошла переоценка ценностей. Я поняла, что все суета сует, и теперь проще отношусь ко многим вещам. Например, стала терпимее к людям. Многие проблемы уже не кажутся столь глобальными. Научилась прощать. Меня стали радовать по-настоящему такие простые вещи, как дождь и солнце. Ведь только в детстве мы способны искренне радоваться, а с возрастом делаемся циничнее, удивить нас, зацепить чем-то становится все труднее. Перестаем чувствовать жизнь по большому счету, проживая ее как по графику.
Я совершенно не походный человек. Мне не нравится, когда на зубах хрустит песок, я люблю комфорт. Там, на острове, нас лишили всего сразу: ни чистой постели, ни зубной щетки, вообще ничего. Мы все ходили до крови расчесанные от укусов москитов, с пораненными пальцами, и нужно было лишь не уподобиться тем паукам и мышам, которые на острове были хозяевами. Через какое-то время начинаешь ощущать себя ничтожной песчинкой в этом мире, беззащитной совсем.
После острова моя жизнь как бы разделилась на две части: до и после. Что было до — забылось.
— Там, на острове, вам пришлось еще и голодать. До этого когда-нибудь голодали?
— Никогда. Ощущение, конечно, ужасное: первые три дня был чистый голод. На третий день, ближе к вечеру, мы добыли огонь и сварили по 50 граммов риса. Нам выдали два килограмма риса на восьмерых. Потом удалось у местных аборигенов выменять на бандану две луковицы. Ничего вкуснее этого в своей жизни я не ела! Вот что такое голод. Он обостряет настоящие чувства. Я сбросила десять килограммов.
— Стали бы после этого намеренно голодать?
— В домашних условиях делать это трудно. И не только потому, что в холодильнике лежит что-то вкусное, а просто мозги направлены на другое.
На острове жизнь текла размеренно. Часов там не было. На двадцатый день были уже такие слабые воcпоминания о прежней жизни, что я, например, никак не могла припомнить, какого цвета у меня в квартире стены после ремонта — мозг отбрасывал все ненужное. А в обычной жизни мы нагружаем себя лишней информацией в огромных количествах.
— После того, как сбросили десять килограммов, не набрали их потом вновь?
— Нет, стараюсь придерживаться этого веса. Сейчас при росте 170 сантиметров вес 50 килограммов. К счастью, серьезных проблем с весом у меня не было никогда, даже после первых и вторых родов. Поправлялась, конечно, в момент кормления грудью, но регулярно качала пресс и ходила на аэробику. А до родов вообще могла не ограничивать себя в питании.
В школьные годы занималась спортом, и, бывало, после тренировок с девочками, усталые, каждый раз заходили в булочную и покупали эклеры, награждая себя таким образом «за труды». И ничего, на весе это не отражалось. Мама тоже всегда готовила очень вкусно, и говорила, что разнообразное, здоровое питание — залог отличного цвета лица, хороших волос и зубов. К сожалению, теперь приходится выбирать, что есть. С годами начинаешь беспокоиться по поводу лишнего веса. Я стала рассчитывать даже калории.
— Это эффективно?
— Очень эффективно. Диетологи при малоподвижном образе жизни рекомендуют в день не больше 1200 калорий. Когда я увидела, что в 100 граммах растительного масла уже есть 900 калорий — пришла в ужас. Это же больше половины дневной нормы. В 100 граммах горького шоколада, при содержании масла какао 80 процентов, 600 калорий. Вот уже дневная норма и перекрыта. Конечно, я не высчитываю калории ежесекундно, просто знаю, какие продукты менее калорийны, какие — наоборот.
Ознакомительная версия.
