Ознакомительная версия.
Эта довольно близкая родственница мяты в диком виде встречается редко. Разве что в южных районах нашей страны можно изредка увидеть ее кустик. А вот огороды и сады — другое дело. Мелиссу выращивают очень часто, поскольку ее хорошо добавлять в чай вместо мяты (или вместе с ней). Мелисса — это многолетнее травянистое растение с сильно разветвленным подземным корневищем. Стебель прямой и тоже ветвистый. Листья очень мягкие на ощупь и покрыты мелкими волосками. Они сидят на стебле по 2, прикрепляясь с помощью короткого черешка. По форме листочки яйцевидные с зубчатыми краями и острым концом. Белые или розовые цветки с 2 крупными лепестками сидят по нескольку штук у основания черешков. Цветет мелисса очень долго, с июня по сентябрь, а потом появляются плоды, прячущиеся все там же: у основания черешков.
Собирать мы будем траву мелиссы. При этом не старайтесь отрезать веточку поближе к земле. Чем мягче побег, тем лучше. Разумеется, на охоту нужно выходить во время цветения растения. Сушить веточки лучше всего в тени на воздухе, но можно и ускорить процесс, воспользовавшись духовкой. Мелиссу лучше всего хранить в хорошо проветриваемом помещении, поскольку все растение обладает приятным лимонным запахом.
Мелисса — превосходное средство против одышки, она понижает кровяное давление и снижает пульс, она используется как слабительное и мочегонное лекарство, а также успокаивает нервы. Кроме того, эта трава применяется не только в медицине, но и в производстве косметики. Она придает приятный запах кремам и очень хорошо влияет на кожу.
Можжевельник обыкновенныйМожжевельник не так широко распространен, как хотелось бы. Он встречается только на Кавказе и в Сибири, а жаль.
Можжевельник — это вечнозеленый кустарник высотой около 3 м. Ствол его сильно ветвится, листья-хвоинки расположены по 3. В мае на ветках появляются цветки двух видов: сережки и шишки. Шишки должны перезимовать, и только к концу следующего года они созревают полностью, образуя ягоды. Они-то нам и понадобятся.
Я могу вас немного порадовать: если у вас есть такая замечательная возможность собирать ягоды можжевельника самим, вы можете делать это не вручную. Кустик можно просто обтрясти на расстеленную под ним ткань. Но, с другой стороны, тогда в ягоды попадут хвоинки, кусочки коры и прочий мусор, который обязательно придется выбирать. Так что неизвестно, как получится быстрее. Лично я, несмотря ни на что, предпочитаю все-таки аккуратно собирать все руками. Сушить ягоды можно на воздухе или в духовке, главное — не забывать их постоянно перемешивать. Хранить ягоды лучше всего в хорошо проветриваемых помещениях, и опять-таки его нужно постоянно мешать. Внимание!!! Не спутайте можжевельник обыкновенный с его близким, но ядовитым родственником — можжевельником казацким. Внешне они очень похожи, но ягоды казацкого можжевельника бугристые, с зеленой мякотью и характерным резким запахом (в то время как запах плодов можжевельника обыкновенного достаточно приятный).
Плоды можжевельника служат прекрасным мочегонным и желчегонным средством, а также возбуждают аппетит. Кроме того, запах можжевельника успокаивает нервы. Попробуйте сами! Противопоказания: категорически запрещается принимать при беременности, а также не рекомендуется при остром воспалении почек.
Мята перечнаяЭта трава растет исключительно в садах и огородах, там, где ее посеют, а вот в диком виде ее не встретишь. Объяснение этому простое: перечная мята — это растение, выведенное человеком.
Ну а внешне это травянистое растение с ветвистым толстым корневищем и прямым стеблем красноватого цвета, достигающим 1 м в высоту. Листья сидят парами, прикрепляясь с помощью черешков. По форме они обычно продолговатые или яйцевидные с еле заметными зубчиками по краям. Розоватые цветки собраны в небольшие колоски и спрятаны у мест прикрепления листьев. Мята цветет в июле-августе, а затем на месте цветков появляются гладкие красновато-бурые семена-орешки. Целебные вещества содержатся в листьях и побегах. Собирают их во время цветения, затем сушат на воздухе в тени, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Хранить мяту лучше всего в сухом месте, лучше всего в мешочке из ткани или в веничках, но не забывайте держать ее подальше от других растений, иначе вам гарантирована совершенно необыкновенная смесь ароматов, и не факт, что она будет приятной. Срок годности — не больше 1 года.
Настой мяты, принятый внутрь, увеличивает аппетит, способствует отделению желчи, уменьшает тошноту (очень полезно пожевать листик мяты при приступе морской болезни). Кроме того, он очень хорошо влияет на почки и кишечник. Еще отвар мяты используется при простуде, хроническом гастрите и при обильных менструациях. Ну а что касается кожи, то тут мята тоже не остается без дела. Она и воспаление снимет, и боль утихомирит. Полезная трава, что ни говори.
Облепиха крушиновиднаяДикая облепиха встречается только на юге европейской части России, а также в Забайкалье. Там она растет на песчаных берегах водоемов. А вот культурную облепиху можно встретить и в средней полосе, где она занимает почетное место в садах, среди яблонь и вишен.
Облепиха — это довольно ветвистый кустарник или небольшое деревце с бурой корой. Листья сидят на ветках по одному, по форме они продолговатые, узкие и длинные, с ровными краями и острым кончиком. Цветик бывают двух видов: одни собраны в короткие колоски, а другие прячутся из основания листьев. Вот именно из этих скромных цветочков и появляются потом ягоды с косточкой внутри. Цветет облепиха рано: в апреле-мае и почти сразу же начинает плодоносить.
Нам пригодятся ягоды облепихи, которые собираются по мере созревания. Сначала их подвяливают на воздухе в тени, а затем досушивают в духовке. Хорошо просушенные ягоды должны быть темно-красного цвета. Хранить их удобнее в открытых банках или ящиках, в хорошо проветриваемых помещениях не больше 1 года.
Плоды облепихи часто добавляют в чай для поднятия иммунитета. Они содержат множество полезных веществ, в том числе и витамины. Кроме того, из них получают масло, помогающее при воспалении.
Ольха клейкая (черная)Ольха — это довольно близкая родственница березы. И растет она там же: в лесных областях нашей страны. Больше всего ольха любит сырые леса, а в остальных предпочитает селиться где-нибудь поближе к воде, образуя там подчас густые заросли.
Ольха — это высокое дерево, достигающее подчас 25 м в высоту. Кора у нее красивого серо-бурого цвета, а клейкие листья сидят по одному на длинных черешках. По форме листья овальные, со слегка зубчатыми краями и острым кончиком. Цветки бывают двух видов: одни собраны в сережки (как у березы), а другие в небольшие шишки. Разумеется, они не такие, как у ели или сосны. Больше всего эти шишки напоминают шарик или яйцо, слепленное из маленьких чешуек. Ольха цветет весной (в апреле-мае), до того, как распустятся листья. После этого сережки опадают, а шишки остаются на дереве до следующей осени.
В северных районах нашей страны, помимо черной ольхи, встречается ольха белая. Внешне они отличаются разве что по окраске листьев, да по времени цветения (белая цветет чуть пораньше) а по лекарственным свойствам не отличаются вообще.
Нам понадобятся шишки, кора и листья ольхи. Кора собирается весной с молодых ветвей, хорошенько просушивается на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, а хранится в полотняных мешочках не больше 2 лет.
Листья лучше всего собирать в конце весны или в начале лета, когда они еще мягкие и нежные. Сушить, как обычно, в тени, хранить — все в тех же мешочках, не больше 1 года.
Шишки. Обычно используются полностью созревшие (т. е. двухлетние) шишки. Собирать их удобно вручную, сушить — почти не надо, так, пару дней подержать на воздухе. Хранить можно опять-таки в мешочках из ткани, а можно и в бумажных кульках или свертках, причем довольно долго — до 4 лет.
В медицине чаще всего употребляются именно шишки, которые прекрасно помогают при расстройствах кишечника (при поносе в частности). Кроме того, и шишки, и кора, и листья — это прекрасное кровоостанавливающее средство, а кора еще и укрепляет десны.
ОчанкаОчанка — это довольно-таки распространенное, но невзрачное и не слишком заметное растение. Оно встречается почти на всей территории нашей страны, за исключением разве что Крайнего Севера, причем не брезгует ни лесом, ни лугом, ни зарослями кустарника.
Очанка — это небольшое (всего-то 10–30 см) растение. Стебель очанки покрыт легким пушком; листья сидят попарно. По форме листья круглые или яйцевидные, довольно мелкие, с зубчатыми краями. С июня по сентябрь у основания листьев прячутся мелкие цветки с двумя лепестками, белыми, с синими прожилками.
Ознакомительная версия.