Как видите, победить алкоголизм можно и вином, в котором имеются и органические кислоты, и этиловый спирт. Но только не залповыми приемами большого количества вина, а систематическим потреблением и умеренными дозами (хотя бы по одному стакану за каждой едой). И не винами плохого качества, и не креплеными.
Но проще всего победить алкоголизм целенаправленным подкислением крови.
Трагическая судьба Савелия Крамарова
В заключение этой главы я приведу печальную информацию о популярном киноартисте Савелии Крамарове. Вот что пишет о нем его жена Мария Крамарова (Одесский вестник. 1995. 23 декабря):
«На протяжении многих лет Савелий строго, даже фанатично, заботился о своем здоровье. Он тщательно, можно сказать, скрупулезно изучал все предписания и рекомендации диетологов и основы восточной медицины. В кухонных ящиках и на стенах были развешаны многочисленные „рецепты здоровья“. Он делал абсолютно все возможное, чтобы дожить до глубокой старости, не болея. И шутил: „Это первый эксперимент, как дожить до 140 лет здоровым“.
Проснувшись утром, он пил чай из целебных трав. После этого помолится Богу и бежит к океану (он жил в Сан-Франциско в нескольких кварталах от океана). Большую часть года плавал. Пробежка, зарядка на свежем воздухе, после чего первый завтрак – свежие разнообразные фрукты. Затем гигиенические процедуры и второй завтрак – большой салат из свежих овощей.
Обед был простой и однообразный. В термос Савелий засыпал крупу (каждый день разную), заливал ее крутым кипятком, и через несколько часов обед был готов. В кашу добавлял очищенное оливковое масло, мед, иногда зерна семечек и изюм.
Ужин – опять сырые овощи, каша, соевая тофа. Все это покупалось в магазинах «Здоровье», то есть было натуральным на 100 %.
По пятницам Савелий ел рыбу, которую недолго варил на пару. В течение дня пил овощные соки.
Ни соли, ни сахара, ни хлеба и других мучных изделий, ни молочных продуктов, ни яиц, не говоря уже о мясе, Савелий категорически не употреблял. Он также отказывался от вареной пищи. Я часто варила овощные супы и готовила винегрет, но он и этого не ел. Правда, иногда он просил пожарить ему картошку, но без жира и без соли. Лишь изредка, на торжествах, он позволял себе съесть что-нибудь вкусненькое. Время от времени он очищал организм методом голодания.
Непонятно, что привело его к фатальному исходу. В январе у него обнаружили рак прямой кишки (в январе 1995 года, на 61-ом гду жизни. – Примеч. Н. Д.). В начале февраля Савелия прооперировали и назначили усиленный курс химиотерапии. В тот же период у него начался острый тромбоз в ногах. Позже тромбы разошлись по всему организму, включая мозг. Весь май, после двух инсультов, Савелий лежал в госпитале слепой, немой, парализованный. Только люди, близко знавшие его, понимали трагизм его положения (он умер в мае 1995 года)».
«Страшный факт смерти Крамарова, – пишет далее Мария Крамарова, – дает пищу для размышления современным медикам и ученым-геронтологам».
Попытаемся и мы оценить случившееся с Крамаровым с тех позиций, которые мы рассматривали и в этой главе, и в целом в этой книге.
Начнем с того, что, по-видимому, в числе книг, которыми руководствовался Савелий Крамаров, была и книга Поля Брэгга «Чудо голодания». Этот вывод позволяют нам сделать такие детали из системы питания Крамарова, как отказ от поваренной соли, от мяса, от хлеба и мучных изделий, от сахара и молочных продуктов, а также и его приверженность голоданию – «время от времени он очищал организм методом голодания».
Брэгг писал: «Совсем нетрудно придерживаться диеты, составленной в основном из фруктов, овощей, салатов, орехов и семян». И еще такие слова Брэгга: «60 процентов вашего рациона должно состоять из фруктов и овощей – как сырых, так и приготовленных. Перед любым приемом пищи ешьте салат из сырых овощей или свежие фрукты. Эти щелочные продукты имеют большое значение для вашего организма».
Как видим, Савелий Крамаров в точности выполнял советы Брэгга: «первый завтрак – свежие разнообразные фрукты», а «второй завтрак – большой салат из свежих овощей». И ничего плохого в этом нет, хотя Брэгг и считал, что таким образом (в том числе и голоданием) он подщелачивает кровь, тогда как в действительности происходило подкисление крови. Другое дело, если Крамаров в буквальном смысле следовал ошибочному мнению Брэгга, что кровь необходимо подщелачивать щелочными продуктами. Крамаров окончил лесотехнический институт, в котором химия была одним из основных предметов, а поэтому он не на словах, а на деле знал, чем отличается кислая реакция среды от щелочной, и мог целенаправленно всеми способами подщелачивать кровь. Но все это можно только предполагать. А в действительности его рацион питания был тем плох, что значительную часть его составляли крупы. В этом он, возможно, следовал рекомендациям Сыроедов (см. 8-ю главу), которые считали, что идеальное сыроедение (считайте, что идеальное питание) должно включать в себя только фрукты, орехи и зерна злаков. Но практически все зерновые культуры содержат несбалансированные белки, которые только способствуют ощелачиванию крови (посредством аммиака).
Кроме того, все каши готовились примитивно просто – крупы всего лишь заливались кипятком, а поэтому они с трудом переваривались в кишечнике. По всей вероятности, переваривание продолжалось еще и в прямой кишке, тогда как оно должно было заканчиваться в двенадцатиперстной кишке, и в итоге прямая кишка подвергалась интенсивному ощелачиванию. Вот и говорите после этого, что вареная пища вредна, что лучше все съедать в сыром или полусыром виде.
На ужин у Крамарова – «опять сырые овощи, каша, соевая тофа». Соевая тофа – это высококонцентрированная белковая пища. А пища с высокой концентрацией белков в ней также ощелачивает кровь (и тоже с помощью аммиака). Кроме того, соя содержит много кальция.
Хочу обратить внимание и на «чай из целебных трав», который по утрам пил Крамаров. Неизвестно, какая трава использовалась и на какой воде заваривался этот чай, но ясно одно, что этот напиток имел щелочную реакцию, так как настои из сухих трав всегда имеют такую реакцию. Кроме того, что нам следует считать целебным в травах? Мне кажется, что постоянно пить чай, настоянный на целебных травах, так же небезопасно, как и постоянно пить лекарства здоровому человеку с целью укрепления здоровья. Эффект при этом может быть прямо противоположным ожидаемому. Вот что по этому поводу говорит Б. Болотов (из его книги «Я научу вас не болеть и не стареть»): «Многочисленные публикации в прессе по вопросу применения лекарственных растений настораживают меня, так как огульное применение рецептов способно привести к отрицательным воздействиям на организм. Действительно, частое примешивание в чай зверобоя отрицательно сказывается на потенции людей (особенно мужчин). Чаепитие с травой чистотела в больших дозах приводит к отравлению организма и к дисбактериозу. Вредно действует и трава толокнянки (медвежьи ушки). Помните, что чай из лекарственных растений пьют только в процессе лечения, а не в повседневной жизни».
И жиры Крамаров не употреблял, а они тоже могли подкисливать кровь.
Мы рассмотрели только пищевой рацион Крамарова и убедились, что он был составлен не лучшим образом. Но остался вне нашего поля зрения еще один фактор, не менее важный, чем пищевой, который тоже может негативно сказываться на здоровье. Это психологический фактор. В начале этой главы уже говорилось, что «психологические факторы являются важной причиной большинства онкологических заболеваний» и что у 95 % заболевших этой болезнью присутствовал этот фактор.
Известно немало случаев, когда люди, выехавшие за рубеж на постоянное место жительства, в скором времени заболевали, в том числе и раковой болезнью. И главная причина этого явления – постоянное стрессовое состояние, вызванное трудной адаптацией к новым условиям. (У меня имеется и своя печальная статистика: из немногочисленного числа моих друзей, выехавших за рубеж, шестерых уже нет, и причиной была раковая болезнь.)
В 1987 году в Париже умер от рака в возрасте 54 лет кинорежиссер Андрей Тарковский. А в 1983 году он поехал в Италию на съемку фильма «Ностальгия» и под сильным нажимом друзей, желавшим ему добра, а также и жены, которая очень хотела жить за границей, заявил о своем невозвращении.
«Это был самый отвратительный день в моей жизни», – писал он потом своей сестре.
«Его трагедия в том, что не было рядом настоящего друга, который бы сказал: „Что ты делаешь?“ Для нас это был удар, потому что мы понимали, на что он себя обрек. Мы узнали о его решении из прессы и были в шоке…» Это слова сестры Андрея Тарковского – Марины Тарковской. Поэтому образ главного героя «Ностальгии» можно считать alter ego Андрея Тарковского.
