Ознакомительная версия.
Способ приготовления. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, лук вымыть, очистить, порезать полукольцами. Обжарить овощи в растительном масле. Слегка посолить, остудить.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Картофель очистить, натереть на крупной терке.
На плоскую тарелку выложить слоями обжаренные овощи, колбасу, картофель. Каждый слой намазать майонезом, чуть посолить.
Яйца очистить, разрезать на 2 половины, вынуть желтки. Желтки смешать с майонезом и наполнить этой массой половинки яиц.
Поверх картофеля равномерно поставить половинки яиц, срезом вниз. Сверху полить майонезом и посыпать сыром, натертым на мелкой терке.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты: картофель – 300 г, чеснок – 2 дольки, лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 2 столовые ложки, уксус – 1 чайная ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару. Картофель охладить, положить в салатник. Очищенный и вымытый чеснок растолочь с солью.
Добавить в чеснок растительное масло и уксус, перемешать. Полученным соусом заправить картофель. Посыпать вымытым и измельченным зеленым луком.
САЛАТ ТРЕХСЛОЙНЫЙ
Ингредиенты: морковь – 1 шт., изюм – 100 г, сыр – 100 г, чеснок – 2 дольки, свекла – 1 шт., грецкие орехи – 100 г, майонез – 100 г.
Способ приготовления
1-й слой: морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Изюм вымыть, смешать с морковью и положить в глубокую миску. Сверху намазать майонезом.
2-й слой: натереть на терке сыр, очистить, вымыть и измельчить чеснок. Все смешать и выложить на 1-й слой. Сверху намазать майонезом.
3-й слой: свеклу вымыть, очистить и натереть на терке. Грецкие орехи подробить. Смешать и положить наверх 2-го слоя. Сверху намазать майонезом.
САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ
Ингредиенты: кольраби – 3 шт., яйца – 3 шт., соль по вкусу.
Способ приготовления . Кольраби («репки») вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, вымыть, порубить, добавить в салат и заправить майонезом.
САМЫЙ БЫСТРЫЙ САЛАТ
Ингредиенты: горошек зеленый – 100 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 100 г.
Способ приготовления. Лук вымыть, очистить, порезать кольцами, смешать с горошком. Заправить салат майонезом.
САЛАТ ЛОСОСЕВЫЙ
Ингредиенты : лосось или горбуша – 1 банка, яйца – 2 шт., рис – 200 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 50 г.
Способ приготовления . Рис промыть и отварить, после этого промыть под холодной водой до рассыпчатости. Рыбу размять, отделив кости и кожу. Яйца сварить, очистить и нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать. Рис и майонез добавить в салат и перемешать.
...Цветы испанского жасмина заслужили в Индии репутацию быстродействующего афродизиака. На них настаивают вино. А вот семена жасмина употреблять не рекомендуется, потому что они ядовиты.
САЛАТ ДЛЯ ГУРМАНОВ
Ингредиенты: огурец – 1 шт., зелень – 30 г, сыр – 300 г, майонез – 2 столовые ложки.
Способ приготовления. Огурец вымыть и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке и добавить в салат. Зелень вымыть, измельчить и заправить майонезом.
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты : капуста свежая – 300 г, помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 столовая ложка, майонез – 50 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Капусту вымыть, мелко нашинковать. Помидор и огурец вымыть, нарезать. Лук вымыть, очистить, нарезать полукольцами, поперчить, посолить, добавить масло и майонез, все перемешать.
АЛЬПИЙСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты: фасоль красная – 1 банка, кукуруза консервированная – 1 банка, лук фиолетовый салатный – 2 шт., уксус винный – 0,5 столовой ложки, масло растительное – 2 столовые ложки, хмели-сунели – 1 г, кориандр молотый – 1 г, имбирь – 1 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления . Лук вымыть, очистить, нарезать и замариновать: сбрызнуть уксусом вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить, заправить маслом, перемешать. Можно добавить вареный картофель.
САЛАТ ИЗ ХЛЕБА
Ингредиенты: х леб – 200 г, майонез – 100 мл, кетчуп, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Хлеб нарезать мелкими кубиками, добавить майонез, посолить. Добавить кетчуп и перец.
САЛАТ ИЗ ОБЖАРЕННОГО ПЕРЦА И ЗЕЛЕНИ
Ингредиенты: перец болгарский зеленый – 3 шт., зелень измельченная -20 г, уксус 6%-ный – 1 столовая ложка, масло растительное – 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления . Зеленый перец вымыть, обжарить на конфорке или запечь в духовке (если он мелкий или острый, кожицу не снимать), выложить в глубокую тарелку. Посыпать измельченной зеленью. Все это надо залить маринадом из уксуса и подсолнечного масла, добавить соль и дать постоять около 30 мин.
САЛАТ АНГЛИЙСКИЙ
Ингредиенты: филе цыпленка – 300 г, грибы – 100 г, сельдерей – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., майонез – 100 мл, горчица готовая – 2 чайные ложки, редис – 2 пучка, листья салата, соль по вкусу.
Способ приготовления . Мясо промыть, отварить, охладить и нарезать ломтиками. Отваренные грибы и соленые очищенные огурцы нарезать кусочками. Сельдерей вымыть, очистить и нарезать соломкой. Все продукты перемешать, заправить майонезом с горчицей, добавить соль. Салат уложить в салатники, украсить вымытыми редисом и листиками салата.
...Классическая «возбуждающая диета» Джакомо Казановы представляет собой шампанское с устрицами (которые, как, собственно, и все морепродукты, весьма благотворно влияют на сексуальную сферу).
САЛАТ ИЗ ДЫНИ И АРБУЗА
Ингредиенты: арбуз – 500 г, дыня – 500 г, персики консервированные – 100 г.
Способ приготовления . Арбуз и дыню освободить от семян. Нарезать не очень мелкими кусками.
Затем кусочки перемешать с нарезанными персиками. Можно подать со сливками или мороженым.
САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты : кукуруза консервированная – 1 банка, шампиньоны в собственном соку – 1 банка, ветчина – 150-200 г, майонез – 1 банка.
Способ приготовления . Слить сок с кукурузы и грибов, ветчину и грибы нарезать соломкой, все перемешать и заправить майонезом.
САЛАТ «МАРИНА»
Ингредиенты: филе трески – 500 г, огурцы маринованные – 3 шт., яблоки – 2 шт., маслины без косточек – 6-8 шт., лук репчатый – 1 шт., йогурт натуральный – 200 мл, майонез – 2 столовые ложки, кетчуп – 2 столовые ложки, горчица – 1 чайная ложка, уксус – 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Филе трески тушить до готовности с небольшим количеством подсоленной воды, остудить. Маринованные огурцы и вымытые, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть уксусом.
Мелко нарезать маслины, нарубить очищенный и вымытый лук. Маслины и лук соединить с йогуртом, солью, перцем, майонезом, кетчупом, горчицей.
Филе трески нарезать ломтиками и залить соусом, перемешать с огурцами и яблоками. Дать пропитаться в течение 1 ч и подать к столу.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты: помидоры – 200 г, филе куриное отварное – 300 г, сыр твердый – 200 г, чеснок – 1 зубчик, зелень – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, горчица – 0,5 чайной ложки, масло растительное – 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления. Помидоры и зелень вымыть, помидоры бланшировать, чеснок и помидоры очистить, куриное филе и сыр нарезать кубиками. Чеснок, зелень, зеленый лук измельчить, заправить горчицей и растительным маслом, посолить. Подготовленные ингредиенты смешать, выложить на блюдо.
...Перепелиные яйца содержат больше витаминов A, B1 и минералов, чем куриные.
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ, ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ
Ингредиенты: капуста – 50 г, корень сельдерея – 30 г, яблоки – 100 г, уксус 3%-ный – 30 г, сахар – 10 г, соль по вкусу.
Способ приготовления. Свежие яблоки, очищенные от сердцевины, нарезать ломтиками. Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой. Белокочанную капусту вымыть, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть. Все смешать, положить в салатник, посыпать сахарным песком и полить уксусом. Салат можно подать к мясным и рыбным блюдам или отдельно.
САЛАТ ОТ СИЛЬВЕСТРА СТАЛЛОНЕ
Ингредиенты: банан – 1 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсины – 2 шт., киви – 2 шт., йогурт натуральный – 2 столовые ложки.
Ознакомительная версия.
