Несколько раз в неделю в меню желательно включать рыбу, причем лучше в отварном или тушеном виде, так же как и мясо. Жареное мясо хуже переваривается и содержит канцерогены, что является прямой угрозой для организма. Очень полезна для иммунной системы глубоководная морская рыба, например лосось (семга) или тунец. Жир такой рыбы содержит элементы, благоприятствующие выработке в организме белых кровяных клеток. Эти элементы также очищают артерии от холестериновых бляшек, снижая, таким образом, риск сердечных заболеваний. И – порадуем любителей японской кухни – эти полезные элементы сохраняются куда лучше, если рыбу употреблять в сыром виде.
Важное место в обменных процессах человеческого организма занимает цинк и селен. Благодаря цинку синтезируются многие ферменты, в том числе и замедляющие процессы старения. Селен является мощным иммуностимулирующим элементом, обладающим широким спектром воздействия на наш организм. В рационе должны обязательно присутствовать продукты, содержащие эти вещества, – морепродукты, мясо, орехи, яйца, сыр, чеснок и зерновые. Орехи – один из лучших натуральных источников амино– и жирных кислот, которые необходимы для оптимального функционирования иммунной системы. Вегетарианцам же орехи прекрасно заменят мясо и другие животные продукты. Морские водоросли снижают уровень холестерина в крови, нейтрализуют радиационные токсины и улучшают общий иммунитет. Магний, натрий, калий, литий и медь – они так же важны для сохранения крепкого иммунитета.
Все популярнее становится хлеб из цельного зерна или с добавлением отрубей – и не напрасно, ведь при перемалывании муки от зерен отделяется самая ценная часть. Но самое полезное зерно – это зерно в проростках! Все полезные свойства зерна при проращивании становятся наиболее активными.
Добрые рецепты
Возьмите цельные пшеничные зерна, промойте холодной водой, залейте в широкой посуде так, чтобы вода закрывала пшеницу, накройте влажной марлей и поставьте в теплое место на 10 часов. Затем слейте воду, зерна накройте влажной марлей, сложенной в три-четыре слоя. Как только из зерен проклюнутся ростки, переберите всю пшеницу, оставив только зерна с белыми ростками. Зерна измельчите, добавьте чернослив, изюм и мед по вкусу, Принимайте по 50 г смеси 1–2 раза в день как укрепляющее средство, способствующее восстановлению сил,
(Подробнее о пророщенных злаках вы можете прочитать в моей книге «Злаки и проростки. Очищение и восстановление организма».)
Специалистами открыта по крайней мере одна бактерия, которая не только не наносит вреда нашему организму, но и способствует налаживанию многих внутренних процессов. Пробиотическая бактерия играет основную роль в пищеварении и помогает поддерживать иммунитет на должном уровне, останавливая рост вредных организмов в желудке. Для восполнения запасов пробиотика в организме употребляйте каждый день «живой» йогурт, кефир или сыр. Последние исследования показывают, что, если в день выпивать 150 мл кефира или йогурта, обогащенного полезными бактериями, это снизит риск простудных заболеваний. Вообще стоит употреблять как можно больше продуктов, увеличивающих рост в организме полезных бактерий. Существует целый ряд таких «пробиотических» продуктов, в их число входят репчатый лук и лук-порей, бананы, артишоки и чеснок.
Ослабляют иммунитет продукты с большим содержанием сахара, поэтому для здоровья куда полезнее заменить конфеты и пирожные на сладости природного происхождения – сушеные финики, курагу, изюм, чернослив и другие сухофрукты.
Очень важно не допускать систематического попадания в организм токсических веществ. Лучше не использовать для приготовления пищи водопроводную воду (или устанавливать на кухне водоочистительный фильтр). Вода для очистки подвергается хлорированию и в соединении с другими примесями (к примеру, ржавчиной) может наносить ощутимый вред здоровью. Следует исключить курение. Чрезмерный прием алкоголя и курение ослабляют иммунитет. Пассивное курение, когда вы вдыхаете сигаретный дым курильщика, находящегося рядом, также очень вредно, и этого по возможности следует избегать.
Для поддержания иммунитета и просто хорошего самочувствия рекомендуется проводить на свежем воздухе не менее двух часов в день. Пользуйтесь личным автомобилем или общественным транспортом только при необходимости – они здоровья не прибавляют! Когда позволяют обстоятельства, всегда лучше воспользоваться велосипедом или собственными ногами, и по возможности не на загазованных улицах, а в чистой зоне парков, частного сектора и т. д. И не пугайтесь лестниц – они тоже вага помощник в борьбе за крепкий иммунитет, ведь ничто так не ослабляет организм, как гиподинамия (недостаток движения).
Физическая активность. Уделите ей особое внимание – она укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями. Иммунитет укрепляют все виды аэробных физических упражнений: плавание, гимнастика, аэробика, бег, прогулки и др. Главное в физических упражнениях, как и во многом другом, не переусердствовать, потому что лишь умеренная физическая нагрузка стимулирует рост иммунитета. Упражнения до изнеможения могут нанести только вред. Также важно следить за дыханием, оно обязательно должно быть глубоким и ровным. Такое дыхание вентилирует легкие, стимулирует надпочечники, усиливает церебральные функции, улучшая снабжение мозга кислородом и питанием. Мощный положительный эффект дает закаливание, а начать закаливать организм можно в любом возрасте.
Водные процедуры. Ежедневно после утренней зарядки растирайте тело влажной мочалкой или губкой интенсивными короткими движениями. Эта процедура улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет, а можно ее заменить и на контрастный душ (он переносится немного легче, чем обливание холодной водой) и периодически посещать баню с парной. Интенсивное потение выводит шлаки из организма, а обливание прохладной водой и перепад температур тренируют и закаливают организм. Главное помнить, что в закаливании важны постепенность и регулярность.
Массаж стоп. Очень полезно ходить босиком и делать точечный массаж стоп. На стопах, как и на углах, находится множество нервных окончаний. Если ходить по массажному коврику хотя бы пару раз в день одну-две минуты, то самочувствие и настроение существенно улучшаются. А летом можете позволить себе прогулку босиком по траве или песку. Это также станет отличной профилактикой плоскостопия!
Хорошее настроение. Поскольку стрессы для нас суровая неизбежность, важно научиться им противостоять. Если в семье все берегут друг друга, то и болеют меньше. Постарайтесь и на работе создать хорошие отношения с коллегами, а после работы научитесь отдыхать. Если вы плохо спите, занимайтесь медитацией, пейте травяные сборы, постарайтесь всегда быть в хорошем настроении. Когда мы улыбаемся или смеемся, нагл организм вырабатывает эндорфины – гормоны счастья, так необходимые и душе, и телу. Как следствие, обмен веществ активизируется, а иммунитет укрепляется.
Полезный совет
На 20 минут закройте дверь в свою комнату и отключитесь от внешнего мира, откройте окно. Лягте на кровати, под голову положите плоскую подушку, а под колени – свернутое валиком одеяло. Вытяните руки вдоль тела, Старайтесь дышать глубоко, ровно и медленно. Отключитесь от всех проблем и вопросов, занимающих ваш ум и воображение. Затем спокойно возвращайтесь к своим повседневным делам и обязанностям. Важно позволять себе эти минуты отдыха, они помогут вам восстановиться после тяжелого рабочего дня и поднимут настроение.
По оценкам экологов, домашний воздух в четыре-шесть раз грязнее и в восемь-десять раз токсичнее наружного. Только дома мы ежедневно вдыхаем три миллиарда пылинок – около столовой ложки пыли, а за пластиковыми герметичными окнами прямо-таки консервируемся в этой пыли. Проветривать квартиру следует как можно чаще, и один-два раза в неделю обязательна влажная уборка.
Ну и, конечно, следует позаботиться о наиболее благоприятном освещении. Прежде всего, надо максимально увеличить источники естественного света. Для этого зимой не вешайте на окна темные шторы, а по утрам, сразу после пробуждения, максимально раздвигайте их, оставляя на окнах лишь тюль. Не загромождайте подоконники – даже цветы поглощают до 20 % солнечного света. Такой же показатель «съедания» света у немытых стекол в начале зимы, а в конце зимы окна поглощают уже более 50 % солнечного света.
Особое внимание обратите на светильники. Дома лампы дневного света надо просто исключить – ими можно пользоваться разве что в качестве подсветки у туалетного столика. Специалистами доказано, что микропульсация подобных ламп не только быстро утомляет глаза, но и негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
