Ознакомительная версия.
Элементная система питания не является открытием Озавы. Известно, что еще Авиценна в «Каноне врачебной науки», говоря о пище и лечении, оперировал понятиями «холодное» и «теплое». Медики Тибета указывали на необходимость поддержания в организме оптимального баланса между «теплыми» и «холодными» элементами с целью достижения здоровья. Они также подразделяли продукты и целебные растения на согревающие, охлаждающие и нейтральные.
Сторонников макробиотики нельзя назвать строгими вегетарианцами, поскольку они не отказываются от мяса, рыбы, птицы. Тем не менее Дж. Озава склонен считать современных людей перевозбужденными (с преобладанием ян) и, следовательно, нуждающимися в охлаждающей (иньской) пище. Поэтому стандартное макробиотическое питание является типично вегетарианским. Примерно на 50–60 % оно состоит из злаков. Важно, чтобы все продукты были произведены в той климатической зоне, в которой проживает человек. Помимо этого, диета должна варьироваться в соответствии со временем года, возрастом, полом, особенностями трудовой деятельности и индивидуальными свойствами организма.
Сторонники и последователи Озавы свидетельствуют, что макробиотическое питание позволяет излечивать различные заболевания, не поддающиеся стандартной терапии. В частности М. и А. Куши еще в 1985 г. писали: «Макробиотика постепенно улучшает физическое и умственное состояние. Физиологические функции, когда-то нарушенные, поэтапно восстанавливаются. Начинается обновление нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой, дыхательной, мочевой системы, нормализация функции кишечника. Тем самым достигается долгая и счастливая жизнь с высокой работоспособностью».
Но они не скрывают и того, что, подобно другим видам диет, макробиотика может причинить вред, если злоупотреблять ею. Данная система питания предполагает определенные ограничения. Стандартный рацион может быть рекомендован только здоровым людям (дети и старики не входят в эту группу, но об этом далее). Диета, составленная на основе только злаковых культур, должна применяться от 3 до 10 дней и обязательно под врачебным контролем. При всех этих условиях нельзя не признать, что отдельные положения макробиотики в комплексе с другими методами оздоровления могут использоваться в терапии ряда заболеваний.
Теперь поговорим более подробно об отдельных макробиотических положениях, прежде всего об энергии Вселенной и человека.
Принцип взаимодействия инь и ян
Элементы, составляющие Вселенную, непрерывно движутся и изменяются. И это ежедневно наблюдает каждый из нас: ночь переходит в день, трудовая деятельность уступает место отдыху, люди рождаются, растут, взрослеют, стареют и умирают, в смерти заключается начало новой жизни. Необходимо понимать происходящие изменения, которые определяют бытие человека и природы. Осознав связь между противоположными, но одновременно дополняющими одна другую тенденциями внутри этих трансформаций, можно привести в гармонию тело и дух.
Энергия мира, который нас окружает (японцы называют ее «ки», китайцы – «ци»), неоднородна и объединяет энергию неба (ян) и энергию земли (инь). Таким образом, философскую основу макробиотики составляет принцип взаимодействия инь и ян (на рис. 1 представлено их схематическое изображение). Понимание и следование ему есть путь достижения хорошего здоровья и долголетия.
Рис. 1. Взаимодействие инь и ян
Принцип взаимодействия инь и ян утверждает, что в любом предмете есть противоположные силы, которые, объединяясь, дополняют одна другую. Наиболее известный пример – мужчина и женщина. Несмотря на то что они во многом полярны, между ними есть взаимозависимость. Поэтому только в единстве полов, когда представители каждого из них что-то получают и взамен что-то отдают, возможно существование человека как вида.
В истории человечества принцип инь и ян по-разному объяснялся теми, кто его постулировал. Например, в китайской традиции всеохватывающий процесс изменений называли Дао. В индийской трактовке высший абсолют, Брахман, приобретая другое обличие, воплощается в виде бога Шивы и богини Парвати, от космического танца которых берет начало все, что происходит во Вселенной. Древнегреческий философ Эмпедокл называл борьбой и любовью противоположные и взаимодополняющие силы. В иудаизме символической реализацией принципа инь и ян стала шестиконечная звезда Давида (прямой треугольник – инь, перевернутый – ян).
Силы инь и ян составляют основу всего, что имеется в материальном мире. Через их соотношение можно понять любые процессы – образование, изменение, развитие, взаимодействие. Изучая формы энергии во всяком предмете, будь то растение, пища или человек, можно увидеть в них преобладание одного или другого начала. Однако в мире все относительно, и нет ничего, что могло бы нести признаки исключительно инь или ян.
Главное – постичь тенденции взаимодействия двух сил в человеческом характере. После этого можно понять, как добиться баланса и гармонии в отдельно взятом индивидууме и в жизни в целом.
В природе все, что соотносится с солнцем, жарой, летом, несет в себе тенденцию ян. В противоположность этому луна, холод, зима связаны с инь. В функционировании человеческого организма тоже всегда есть проявления этих двух начал. Например, при дыхании легкие расширяются (инь) и опадают (ян). Если сравнивать животных с растениями, то первые активнее вторых, поэтому в них преобладает ян.
Для ориентации в этом вопросе в табл. 1 представлено соотношение признаков инь и ян.
Таблица 1
Соотношение признаков инь и ян
Все, что происходит в мире, – это результат взаимодействия инь и ян. Поскольку человек – часть Вселенной, то он тоже подчиняется ее законам. В нем также идет постоянное взаимодействие инь и ян, энергии неба и энергии земли. (Именно поэтому состояние организма зависит от климата, времени года, солнечного излучения.) Во Вселенной инь и ян уравновешены. То же самое должно быть и в нас. И до тех пор, пока сохраняется такой баланс, мы здоровы.
К сожалению, так происходит не всегда. Люди не склонны подчиняться законам Вселенной, что приводит к нарушению равновесия между силами инь и ян. Первопричинами этого являются расстройство гармонии чувств, восприятия окружающего мира, подзарядка не энергией природы, а тем, что дает механистический мир городов. Кроме того, люди неправильно питаются, сдвигая равновесие в сторону либо инь, либо ян.
Задача, стоящая перед человеком, – как можно дольше сохранять здоровье. Для этого он должен получать из внешнего мира энергии инь и ян в их гармоничном сочетании. Если одна из них начинает превалировать над другой, развивается болезнь, потому что при превосходстве инь слабеет ян, и наоборот.
Проявляется это по-разному. На преобладание ян указывают повышение температуры, покраснение лица, лихорадочный блеск глаз, возбужденное состояние, учащенный пульс, шумное дыхание, судороги и т. п. Люди, в которых доминирует ян, в большей степени подвержены инсультам, параличам, запорам, бессоннице. У них отмечается особый характер болей, которые бывают хотя и кратковременными, но всегда очень сильными и резкими.
Если верх берет инь, картина иная. Человек бледнеет, дрожит в ознобе, лицо приобретает землистый оттенок, голос становится тихим и глухим, дыхание – поверхностным и слабым, урежается пульс, ощущается слабость в конечностях. Люди с преобладанием инь страдают от простуд, лихорадок, кашля, диареи, они сонливы, испытывают постоянные ноющие или глухие боли.
Конечно, инь и ян не могут сохранять устойчивое равновесие в организме, тем более что и сам человек непрерывно меняется. Поэтому колебания между двумя этими силами – явление нормальное.
Плохо, если смещение равновесия наступает резко и приобретает постоянный характер. Это говорит о том, что целительные силы внутри организма функционируют не так, как нужно, что природные механизмы, которые должны поддерживать внутренние процессы в состоянии гармонии, не работают. Но есть средство, способное восстановить это равновесие. И называется оно правильным питанием.
Помимо гармонии инь и ян, в природе наблюдается баланс пяти элементов, или стихий – Огня, Воды, Металла, Земли и Дерева. Все, что есть во Вселенной, состоит из них, складывается из их движения и взаимодействия.
Энергия весны, которая благоприятствует росту и развитию, принадлежит элементу Дерево.
Энергия середины лета, соответствующая максимальной активности, относится к Огню.
Энергия конца лета, спада активности, успокоения, связана с Металлом.
Энергия осени несет покой, минимум движения и ассоциируется со стихией Воды.
Ознакомительная версия.
