Суп из картофеля с имбирем и мускатным орехом (инь)
• Картофель – 400 г;
• вода – 800 г;
• лук-порей (белая часть) – 2 шт.;
• имбирь – 1 ч. л.;
• молоко – 200 г;
• мускатный орех – щепотка;
• перец – щепотка;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.
Картофель нарезать кубиками, лук – кольцами, имбирь измельчить на терке. Лук обжарить до мягкости, но так, чтобы он не изменил цвета. Положить имбирь на 2 минуты до появления аромата. Добавить картофель, кипяток, посолить. Готовить на маленьком огне минут 30. Миксером сделайте суп-пюре и добавьте молока, мускатного ореха, щепотку перца, лучше белого. Снова разогрейте.
Семейство конскокаштановые
Орехи каштана посевного, который является съедобным, и каштана конского, который оным не является, очень похожи друг на друга: полированные, блестящие, красивые. И оболочки, в которые каштаны заключены вплоть до полного созревания – одинаковые. Разница только в том, что у каштана посевного они бурые, с множеством твердых ветвистых колючек, а у каштана конского – ярко-зеленые с шипами. Родиной каштана конского является юг балканского полуострова.
Химический состав плодов, цветков, листьев каштана конского
В плодах каштана конского имеются витамины группы В, которые совместно (В1, В2, В3, В5, В6, В9) выполняют свою главную функцию – участвуют в тканевом дыхании и выработке энергии. Кроме того, плоды каштана конского богаты витамином С и холином.
Каштан конский содержит сапонины. Сапонины – растительные вещества, водные растворы которых обладают противоаритмическим, седативным, обезболивающим противовоспалительным, противогрибковым, отхаркивающим действием.
В растениях сапонины концентрируются в клеточном соке. Сапонины конского каштана, которых в семенах содержится до 10 %, обладают кардиотоническими и капилляроукрепляющими свойствами. Благодаря, в частности, наличию сапонинов в конском каштане настои и настойки из его плодов, листьев и цветов с успехом используются в случаях венозной недостаточности, атеросклероза. Каштан конский относится к ангиопротекторам, растениям, действующим на сердечно-сосудистую систему, уменьшая проницаемость сосудов, нормализующих метаболические процессы в сосудистой стенке, улучшающих микроциркуляцию.
В цветках и листьях кроме минералов, витаминов, содержащихся в плодах, есть еще и рутин, кверцетин, холин и др. Рутин (витамин Р) вместе с аскорбиновой кислотой участвует в важнейших для организма окислительно-восстановительных процессах. При его недостатке резко возрастает проницаемость кровеносных сосудов. Рутина надо немного, всего 28 мг, так что стакан чая с 5 каплями настойки из каштана конского обеспечит вас дневной нормой рутина.
Кверцетин – антиоксидант. Обладает противовоспалительным, спазмолитическим, капилляростабилизирующим, противоотечным свойствами.
Каштан конский содержит эсцин – гликозид, который оказывает противовоспалительный эффект, укрепляя, уплотняя стенки капилляров и, таким образом, снижая их проницаемость. Кроме того, эсцин предохраняет стенки капилляров от ломкости и повышает тонус венозных стенок при его ослаблении. Результатом является уменьшение застоя в венах и накопления жидкости в тканях.
Наличие эсцина в плодах каштана конского позволило создать ряд медицинских препаратов в России и за рубежом, которые применяются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Особенно эти препараты помогают при венозных застоях у беременных и рожениц .
...
Однако при использовании настоек и других препаратов из каштана конского, следует соблюдать меру. В больших дозах эсцин оказывает токсическое действие . Поэтому-то и плоды каштана конского нельзя есть . Вместо радости можно испытать тошноту, слабость, падение артериального давления и даже потерю сознания и паралич.
Заготовление сырья из каштана конского
Заготовке подлежат кора, цветки, листья, околоплодники, плоды вместе с кожурой. Кору собирают с 3–5-летних веток во время сокодвижения (май-июнь), цветки – весной, листья – с мая по сентябрь, околоплодники – как только они «освободят» орех каштана. Плоды собирают зрелыми, кору, листья, цветки сушат в тени, а орехи и околоплодники – на солнце.
...
Предупреждение: лечиться можно только каштаном конским с белыми цветами . Готовность сырья определяется так: черешки листьев при сгибании ломаются, зеленая окраска не исчезает, просто становится менее яркой, запах приятный, вкус – слабо вяжущий.
Приготовление настоек, настоев, отваров из каштана конского
Лечебным свойством обладают все части дерева. Наибольшим эффектом, по мнению специалистов, обладает спиртовой экстракт плодов. Причем за основу такого определения взята токсичность. У спиртовых настоек она намного ниже.
Спиртовая настойка из плодов каштана конского
50 г плодов измельчить вместе с оболочкой. Залить 0,5 л водки. Настоять 15 дней при периодическом встряхивании бутылки. Принимать по 5–7 капель 3–4 раза в день при гипертонии, геморрое, варикозном воспалении вен . Одно из действий – разжижение крови , то есть для снижения протромбинового индекса .
Спиртовая настойка из плодов для наружного применения
Пропустить орехи через мясорубку. Насыпать на треть бутылки, залить водкой (чтобы получилось 500 г). Настоять 15 дней, периодически встряхивая бутылку.
Применять при радикулите, отложении солей, воспалении суставов, варикозном воспалении мышц, тромбофлебите .
Отвар коры для ванн
50 г размельченного высушенного сырья залить 1,2 л воды, кипятить 30 минут. Остудить, процедить.
Использовать для ванн при геморроидальных кровотечениях . Ванна применяется сразу же после испражнения, когда шишки находятся снаружи. Температура воды прохладная. Продолжительность – не более 15 минут.
Спиртовая настойка из кожуры
каштана конского
25 г кожуры залить 250 г водки, настоять в темном месте 1 месяц. Процедить. Принимать по 7–10 капель 2 раза в день. Курс – 20 дней, перерыв, и еще 20 дней. Количество курсов можно увеличить, но не более 9–10.
Настойка помогает при аденоме простаты .
Настой из кожуры каштана конского
40 г кожуры залить 500 г кипятка. Настоять 12 часов, затем кипятить на медленном огне пока не останется 200 г Процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день при хроническом простатите .
Водный настой из цветков каштана конского
Сухие (1 ст. л.) или свежие (2 ст. л.) цветки, залить стаканом кипятка. Настоять 5–6 часов. Выпивать понемногу в течение дня.
Принимать при тромбозах вен и воспалении геморроидальных узлов . Народные целители утверждают, что при длительном применении по 2 раза в день боли прекращаются и шишки исчезают.
Спиртовая настойка из цветков каштана конского
50 г цветков залить 500 г водки, настоять 20 дней, периодически встряхивая бутылку. Принимать по 20 капель 3 раза в день, разведя в четверти стакана воды. Этой настойкой также можно натирать больные суставы .
Настой из коры каштана конского
1 ч. л. коры или листьев каштана залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настаивать 8 часов. Процедить. Принимать по 2 ст. л. 5 раз в день. Между приемами пищи. Применять при хроническом бронхите . Значительно облегчает участь курильщиков, у которых этот хронический бронхит часто обостряется.
Настой из листьев каштана конского
1 ч. л. измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять 1–2 часа. Процедить. Пить в теплом виде по четверти стакана 3 раза в день. Помогает усмирить кашель .
Использование плодов каштана конского
2 шт. каштана конского (орехов) залить кипяченой, холодной водой. Вымачивать 4 дня. Очистить один плод, вырезать из мякоти цилиндрик, смазать растительным маслом и поместить в одну ноздрю. Терпеть. Из другой ноздри начнутся выделения слизи и гноя. Процедура болезненна. После окончания почистить нос, смазать слизистую оболочку маслом.
Использование каштана конского в косметике
Промышленность широко применяет экстракт каштана конского в косметике. Он вводится как составляющая в кремы, сыворотки, бальзамы для кожи и лица с куперозом . Кроме того, на основе составляющих каштана конского созданы противоотечные кремы, кремы антицеллюлитные для тела. Эти кремы можно приготовить в домашних условиях.
Крем для лица при куперозе
