В одной газете врач эндокринолог дает следующую рекомендацию: «Выбирать диету без консультации врача – это слишком рискованный шаг. Только врач может грамотно составить сбалансированную диету и исключить возможные факторы риска, связанные с особенностями пациента. Более того, врач объяснит и суть диеты: либо она необходима, чтобы снизить вес, либо пациент нуждается в лечебном питании. Не доверяйте советам подруг, не садитесь на „модные“ диеты с бухты-барахты. Придите к доктору и получите грамотную консультацию».
Правильная рекомендация, но как человек может ею воспользоваться. Такую рекомендацию может дать только человек ни разу не приходивший на прием к врачу.
Прежде чем доверять какому-либо специалисту, я тщательно изучаю и обдумываю его рекомендации, ищу подтверждения или опровержения в литературных источниках, вспоминаю все, что накоплено было мной по этим вопросам за мою жизнь. Затем я провожу пробные эксперименты и тщательно контролирую возможные последствия. Самым важным критерием в доверии специалисту для меня является информация о его жизни и болезнях.
Если много лет есть чипсы, пить кока-колу и курить, то я не смогу сказать от чего будет большее влияние на общее убогое состояние человека. Каждый вредный продукт оказывает свое пагубное влияние, а совокупный вред определяется тем, насколько их отрицательное влияние накладывается друг на друга и совокупным усилием преодолевает сопротивление организма в его борьбе, направленной на сохранение молодости и здоровья. Эту борьбу организм ведет с природой, обществом и самим человеком (своим хозяином).
Вред определяется:
– факторами: продукты; напитки; деятельность; работа; окружающая среда;
– индивидуальным действием факторов;
– совокупным влиянием двух или более факторов.
Каждый человек может составлять для себя перечень законов вредного влияния продуктов на организм и его состояние.
1. Каждый продукт несет свой вред в организм человека.
2. Общий вред формируется наложением вреда отдельных продуктов.
3. Вред одного продукта может уменьшаться и даже нейтрализоваться положительным влиянием другого продукта или других продуктов.
4. Общий вред может уменьшаться по отношению к вредным свойствам отдельных продуктов в случае их нейтрализации.
5. Общий вред может многократно возрастать по отношению к вредным свойствам отдельных продуктов в случае усугубления их негативного влияния.
6. Непреодолимые вред может быть обусловлен одним продуктом или их некоторой совокупностью.
Степень наложения вредного воздействия различных факторов зависит от многих условий. Так для пищевых продуктов и жидкостей такими условиями могут быть: совместное приготовление; совместное употребление; последовательность употребления; время между приемами в случае раздельного их употребления; одновременное жевание; раздельное жевание.
В рекламе каждый человек, каждая организация рекламирует свой бизнес и приводит свое обоснование пользы или положительного влияния на организм. Такое обоснование заведомо, умышленно или по незнанию может вводить потребителя в заблуждение и причинять вред его молодости и здоровью. Недавно прочитал рекламу о кислородотерапии: одно из молодых направлений медицины; в современной жизни человек не получает достаточное количество кислорода; предлагается подышать очищенным кислородом и выпить кислородный коктейль; заряд бодрости и ясность мышления. Другие специалисты утверждают, что большое количество долгожителей в горных районах объясняется наряду с другими причинами тем, что они дышат разреженным воздухом. Активные атомы кислорода несут в организм разрушение и угрозу новообразований, в том числе злокачественных.
Вредность продуктов питания может определяться:
– индивидуальной непереносимостью продуктов;
– содержанием вредных веществ в каждом конкретном продукте
– малым количеством употребляемой пищи: проба, дегустация, перекусывание.
По телевизору демонстрировали способ проверки качества производства чипсов. Если положить их на белую бумагу, то после этого на бумаге должны остаться очень небольшие следы от масла. Когда даются рекомендации по хранению растительного масла, то эти рекомендации никоим образом не могут быть соблюдены применительно чипсам, которые в большей или меньшей степени несут растительное масло и внутри, и снаружи. Чипсы, кипяченные в растительном масле, наполняются этим маслом, которое не только перекипело неопределенное время, но и окисляется кислородом воздуха продолжительное время. Трудно даже представить, сколько канцерогенов и вреда организму доставят эти «деликатесы». Когда я смотрю рекламу, на пищевые изыски в магазинах, то меня удивляет то, что люди удивляются омоложению многих болезней, включая злокачественные новообразования.
Старость и болезни могут приближаться при просмотре: триллеров, трагедий, ужасов, драм, убийств, насилия. При постоянном просмотре некомедийных, драматических сериалов: человек не отдыхает от реальной жизни. Вместо этого он проживает другую жизнь, как правило, полную неприятностей и проблем.
Приятные комедии, фильмы о детях, комедийные сериалы, хорошие игровые фильмы, в том числе многосерийные могут способствовать хорошему отдыху, а, следовательно, сохранению молодости и здоровья. Время просмотра фильмов и телевизора должно быть ограничено до полутора часов в день, при этом с экранов телевизоров нужно убрать рекламу, как и из эфира по радио. Человек должен иметь право исключить из своей жизни рекламу. У человека должно быть право на жизнь без рекламы, что позволит ему дольше сохранять молодость и здоровье.
Специалист описывает свойства генномодифицированной растительной пищи: генномодифицированный картофель, который при жарке не впитывает в себя масло и, следовательно, сделает пищу заведений быстрого питания не столь вредной, как сейчас. Из этого становится очевидна общая информированность специалистов о том, что в заведениях быстрого питания вредно есть пищу, но запретить отравление людей невозможно, потому что там делаются большие деньги.
Женщина вегетарианка, придерживаясь здорового образа жизни, покупает предварительно очищенные орехи. Окислившиеся и возможно уже прогорклые жиры в этих орехах никоим образом не соответствуют правильному питанию, не могут способствовать сохранению молодости и здоровья.
Знакомому продавцу объясняю, как использую микроволновую печь и пароварку для приготовления разных продуктов, включая овощи, мясо. Например, все, что нужно для винегрета я запекаю в микроволновке. В ответ на все это она говорит мне: «Некогда. Приду домой и нужно быстрее и больше приготовить на всех». В подтверждение своих слов она разводит руки точно так, как это часто делают рыбаки, давая понять, как много нужно приготовить. Я сочувствующе кивал головой, и мы расстались.
Мои мысли после этой встречи были направлены на осознание данной ситуации и на то, как соотнести ее с задачей сохранения молодости и здоровья. Прежде всего, я вспомнил то, что почти все знакомые мне женщины предпочитали часто готовить на два дня.
Каждый день мы едим сырые, печеные, тушеные или вареные овощи, часто делаем салаты или винегрет. Если бы это делала только жена, то овощи мы бы ели только по праздникам, как это делают во многих знакомых мне семьях, поскольку в образе жизни, например, моей тещи и не только, сложилось убеждение, что это второстепенная пища. Сложилось представление, что для питания нужно что-то сварить, пожарить, потушить, а овощи и салаты это баловство и на это не хватает времени. Еда должна быть сложной и комплексной по приготовлению, требовать больших усилий на ее приготовление. Вымыть и подать овощи это слишком просто и не только посторонние, но и члены семьи могут не оценить таких усилий. Вспомнил свои молодые годы. Жили с женой и детьми только на мою зарплату, достаточно скромно. В гости пришла дочь родственницы, девочка лет десяти. На обед приготовили кабачок и другие овощи. Вечером наша гостья со слезами рассказывала своей маме о том, как ее накормили какой-то травой.
Для того чтобы приготовить овощи, салат, винегрет действительно необходимо время. У меня на это уходит около двух часов ежедневно. Может ли женщина позволить такую роскошь? Составьте график ее дел за день, составьте бюджет времени и получите однозначно отрицательный ответ. Помимо всего прочего не только сама женщина, но и все члены ее семьи должны быть обеспечены чистой одеждой, каждую ночь спать в чистой постели и т.д. Чистота в помещении и многое другое также требует усилий и времени. Женщине, на которую возложена большая часть ведения домашнего хозяйства и приготовления еды, для всего необходимого для правильного образа жизни не хватает времени. В этом случае очень часто стол семьи оказывается во власти промышленно приготовленной пищи. Мужчины и дети в каждой семье должны принимать участие в подготовке овощей, салатов и т.д. к каждому приему пищи. Вклад каждого члена семьи в правильный образ жизни должен быть ощутимым.
