Через несколько минут листья чая как бы распрямляются и вода приобретает желтовато-зеленоватый оттенок. Неправильное заваривание чая приводит к снижению вкусовых и целебных качеств напитка. После одной-двух чашек хорошего зеленого чая человек чувствует себя гораздо бодрее, исчезает усталость.
Мне нередко приходилось слышать, что употребление именно зеленого чая способствует правильному кровообращению, так как при этом укрепляются стенки сосудов. Чай действует на организм в целом как тонизирующее средство и в какой-то мере предупреждает склеротические и гипертонические заболевания. Многолетний опыт показывает, что употребление зеленого чая способствует усвоению большего объема кислорода тканями и правильному обмену веществ.
Чайную церемонию – по-японски тя-но-ю, проводят вставшие на «Путь чая» – тядо.
Чайная церемония – прекрасный древний ритуал, требующий глубокой концентрации. Глубину этой концентрации может подтвердить древнее предание.
Как-то в городе появился заезжий фехтовальщик и, чтобы показать себя, решил вызвать одного из жителей города на поединок. Наиболее подходящим для этого ему показался мастер чайной церемонии. Бродячий фехтовальщик вызвал его на поединок, а тот не мог отказаться – иначе он потерял бы лицо и был бы всеми отвергнут.
Мастер чайной церемонии пошел к мастеру меча, попросил дать ему наставления о том, как вести бой. Мастер меча согласился, но в свою очередь попросил его приготовить чай. Мастер чайной церемонии начал готовить чай, полностью погрузившись в ритуал. Тело его стало расслабленным, а сознание – спокойным, он забыл обо всех проблемах. Выпив чай, мастер меча сказал, что в начале поединка с бродячим фехтовальщиком мастер чайной церемонии должен поднять меч над головой и представить, что готовит чай. Когда фехтовальщик будет атаковать, нужно закрыть глаза и мощно рубить вниз. «Скорее всего, вы оба погибнете, но это будет прекрасный бой», – добавил мастер меча.
Утром мастер чайной церемонии пришел в назначенное место, начал спокойно подвязывать рукава, чтобы не мешали во время сражения. Затем он взял меч и представил, что готовит чай. Бродячий фехтовальщик, увидев его взгляд, немедленно извинился и покинул город с позором.
Эту историю рассказывают в школах фехтования уже несколько веков подряд. Сила концентрации у мастера чайной церемонии такова же, как сила концентрации мастера меча.
Из Китая в Японию в XII веке пришел обычай устраивать развлечения в форме чайных турниров. Сначала турниры проводили монахи в монастырях, в них участвовали и самураи. Считается, что чайную церемонию создал Мурата Дзюко (1422—1502). Мурата обогатил чаепитие философией и эстетикой. Мурата сформулировал четыре принципа чайной церемонии: гармония (ва), почтительность (кэй), чистота (сэй) и тишина (сэки). Мастер Дзёо Такэно создал чайный домик (тясицу) для проведения церемонии, имевший вид небольшого домика с соломенной крышей. Многие мастера чайной церемонии внесли в нее свою душу и сердце.
В ритуале все предельно гармонично, ритуал чайной церемонии отшлифован в течение долгих веков для совершенствования духа и тела человека, сохранения и приобретения здоровья и благополучия. Чайная церемония учит находить прекрасное в обыденном, в самом простом, в ветке сливы в заснеженном саду и замшелом камне недалеко от входа, в простых старинных чашках неправильной формы, как бы еще хранящих прикосновение руки мастера.
Совершенными движениями, выверенными веками, их красотой и размеренностью мастер чайной церемонии создает покой души, позволяет насладиться всепроникающей красотой природы.
Страсти, бушующие в человеческой душе, часто независимо от желания человека, всегда порождают определенные движения. В противовес этому мастера чайной церемонии нашли сочетания движений, которые благотворно воздействуют на душу и организм человека, приводят его к состоянию гармонии, гасят пожар бушующих эмоций.
В чайной церемонии обычно участвуют не больше пяти человек. Независимо от времени церемонии, в комнате должен стоять полумрак. На всем должны быть видны следы времени. Ему неподвластны только белоснежный льняной платок и ковш, сделанный из спиленного куска бамбука, они ослепительно свежие и новые.
Комната для чайной церемонии всегда отличается изысканной простотой и гармонией, воплощающей представление о прекрасном.
Большинство японских женщин и многие мужчины прекрасно владеют каждым движением чайной церемонии. Они специально учатся проводить чайную церемонию. Что же еще может создать большую гармонию с природой?! Мы чтим традиции предков.
Чайная церемония, мастерство икэбаны, стихосложение, любование природой – все это объединено названием фурю – изящные досуги. Человека, который пренебрегает изящными досугами в жизни, окружающие считают недостойным человеком.
Правы те, кто понимает, как мала чаша человеческих радостей и сколь мудры те, кто умеет ее заполнить.
Человек, умеющий проводить чайную церемонию, умеет регулировать свое поведение в жизни с легкостью, достоинством и изяществом, что высоко ценилось окружающими во все времена. Мастер чая (тядзин), посвятивший себя чайному культу, как правило, был человеком широко образованным, поэтом и художником. Японские девушки перед замужеством старались взять уроки тя-но-ю, чтобы приобрести красивую осанку, изящные манеры и радовать своим искусством.
Участник чайного ритуала ощущает условную реальность собственного «я» и постигает свою истинную природу. Считается, что чайная церемония заменяет медитацию. Ритуал чаепития оказывает столь сильное эстетическое воздействие на участника церемонии, что человек незаметно входит в медитативное состояние.
Все присутствующие на чайной церемонии сливаются в единое целое, объединенные общей гармонией ритуала. В проведении чайной церемонии нет ничего малозначительного, нет ничего случайного. Поэтому так важны предметы, к которым вы прикасаетесь, ощущения от них, легкий аромат в комнате, мягкое бархатное освещение, – все склоняет к созерцанию и покою. Наступает гармония Неба и Земли, упорядоченность мироздания, слияние человека с природой. Гармония проявляется во всем – в раскованных движениях мастера чая, создающих всеобщий дух непринужденности, красоте живописного свитка, прелести росписи чашки.
Участник чаепития должен с почитанием и должным почтением относиться ко всем собравшимся в чайной комнате, к своему настроению, к действиям мастера чая, к окружающим вещам.
Только пришедший с чистыми помыслами обретал покровительство богов, здоровье и благополучие во время чайной церемонии. Участие в чайной церемонии представляет собой восхождение по уровням покоя – от спокойствия мыслей, движений, взгляда на окружающее до абсолютного покоя. Мастера чая начинали вводить участников чайной церемонии в должное состояние еще до входа в чайный домик.
Издавна мастера чая очень тщательно подготавливали сад вокруг чайного домика, чтобы добиться надлежащего настроения, в результате чего появился специальный чайный сад (тянива), получивший распространение с конца XVI века.
Вначале чайные домики имели лишь узкий подход в виде дорожки: родзи – земля, увлажненная росой. Считалось, что, пройдя по родзи, гость очищался от скверны бренного мира. Проход через сад был первой ступенью отрешения от повседневности мира, начала созерцания красоты природы.
Очищение тела от мирской суеты и грязи является необходимым условием полного очищения человека – для этого служили специальные каменные сосуды с чистой водой цукубаи в месте омовения. На таком каменном сосуде-колодце лежал маленький ковшик из бамбука с длинной ручкой. Каждый гость был обязан омыть руки, лицо, прополоскать рот, затем, особым образом поднимая ковшик с водой, омыть после себя ручку ковшика.
К месту омовения рук и рта и к входу в чайный домик гости проходят по тропе из «летящих» камней, некоторые камни лежат неплотно на земле, идущему приходится сконцентрировать свое внимание. На тропу укладывается также более крупный, чем любой из «летящих», камень, с которого удобно обозревать сад. Такой камень называется главным камнем, или «камнем для осмотра вещей». Без камней чайный сад невозможен, он потеряет все очарование и таинственность.
Каменные светильники со свечами внутри освещают родзи во время чаепитий вечером и ранним утром и хранят нарушаемое с наступлением темноты равновесие двух начал в пространстве – Инь и Ян. Светильники живописно располагаются среди деревьев и кустарников, обычно фонарь слегка прикрывался веткой, чтобы выглядеть естественным. За травой в саду бережно следят, высаживают те или иные злаки, наиболее подходящие растениям в саду и сезону года. Иногда траву покрывают тонким слоем тщательно подобранных и хорошо промытых сосновых иголок, чтобы создать впечатление старого сада, в разных местах сада делают горы, придавая им вид естественных.
