Поскольку глина выводит токсины, очищает кровь, нормализует обмен веществ и удаляет шлаки, ее можно использовать при болезнях желудка, кишечника, печени, почек, суставов и др. Известно несколько основных видов глины в зависимости от ее происхождения, что определяет ее цвет: красный, голубой, черный, желтый, темно-коричневый или белый. Оттенок определяется основным содержанием в глине минеральных солей химических элементов. Для терапии заболеваний желудка и кишечника лучше всего подходят желтая, белая, черная и голубая глина. Подготовленную, специально очищенную глину разных сортов можно легко найти в специализированных магазинах или аптеках. Ее рекомендуется периодически «подпитывать» на солнце. Считается, что таким образом она заряжается, что усиливает ее эффект. Применяется глина наружно в виде примочек, компрессов, аппликаций. Перед использованием ее следует развести: глиняный порошок помещается в стеклянную емкость, заливается теплой водой и перемешивается. Чтобы сделать аппликацию, следует нанести глиняную массу на несколько слоев марли, а сверху положить кусок ткани. Компресс накладывается на больную область тела и фиксируется широким бинтом. Между глиняным компрессом и бинтом прокладывается полиэтиленовый пакет или клеенка для удержания тепла и создания эффекта парника.
Внутрь глина применяется в виде раствора, в который можно добавлять отвары и настои трав, способствующих лечению заболевания желудка или кишечника. Обычно он готовится из порошка глины, который разводится в некотором количестве воды. Полученное средство нужно принимать 2–3 раза в день за 35–40 минут до еды. Такой раствор следует пить маленькими глотками, медленно, а для улучшения вкуса можно добавить мед. Мед также обладает болеутоляющим и противовоспалительным свойствами. В нем содержится много микроэлементов и минеральных солей, а также почти все витамины. Он может утолять энергетический голод клеток, поскольку снабжает их универсальным источником энергии в виде Сахаров. Мед можно считать еще и антитоксическим средством, помогающим восстановить нарушенный баланс при повреждении клеток. В лечебных целях можно употреблять мед внутрь. Лучше всего его распределять на 3 приема (до 100 г в сутки). Перед приемом мед следует растворить в 1 стакане теплой воды. Это особенно полезно при гастрите с повышенной секрецией и язвенной болезни. Употреблять медовый раствор нужно за 1,5–2 часа до еды или через 3 часа после нее. Курс лечения не должен превышать 1 месяца, поскольку мед — это достаточно активный продукт.
Еще древние врачи — такие, как Авиценна и Гиппократ, — знали о лечебных свойствах пищи. Они утверждали, что с помощью правильно подобранной диеты можно добиться не только значительного улучшения состояния при болезни, но и провести профилактику недуга. Правильное питание является серьезным фактором, который действует на организм и оказывает выраженное лечебное воздействие. Давно известно, что все жизненные процессы, происходящие внутри нас, напрямую зависят от характера питания и связаны с ним. При большинстве заболеваний, если питаться правильно или с учетом рекомендаций врача, обычные продукты могут стать лекарством. Известно, что, если изменить пищевые привычки и использовать все возможности диетического питания, можно добиться коррекции нарушенных функций желудка и кишечника. Лечебное питание подбирается для каждого пациента индивидуально, с учетом характера болезни и имеющихся осложнений. Пища должна обеспечивать физиологические потребности в необходимых организму компонентах, то есть в белках, жирах и углеводах, а также витаминах и минеральных веществах. К тому же продукты питания должны оказывать определенное влияние на поврежденные органы, которое заключается в химическом, механическом и термическом воздействии щадящего характера или, напротив, стимуляции функций желудка и кишечника.
Составление и применение лечебных диет при разных недугах входит в задачу такого раздела медицины, как диетология. Это направление утверждает, что соответствующее тем или иным задачам питание можно применять как для профилактики, так и в качестве дополнения в лечении уже возникшей болезни.
В некоторых случаях, например при язвенной болезни или гастрите, правильная диета может стать единственным методом лечения недуга. При составлении диеты следует придерживаться определенных правил. Во-первых, нельзя делать питание однообразным. В организм обязательно должны поступать все необходимые ему вещества. Если рацион сделать скудным, добиться лечебного эффекта невозможно, так как организм будет страдать от недостатка нужных ему питательных компонентов. Во-вторых, лечебное питание всегда должно учитывать местное воздействие пищи, в том числе механическое, химическое и температурное. Например, при обострении хронического гастрита слизистая оболочка воспалена и реагирует в ответ на поступление пищи. Значит, еда в период обострения не должна раздражать желудок, а ее температура, состав и количество должны быть оптимальными для данного состояния.
Для больных желудочно-кишечными заболеваниями чрезвычайно важным является правильный режим питания. Это означает кратность приемов пищи и интервалы между ними. При заболеваниях желудка и кишечника следует есть не менее 5–6 раз в день. Такое дробное питание позволяет не перегружать желудок и кишечник. Особенно важно соблюдать эту кратность в период обострений, когда больные органы весьма чувствительны к нагрузке. Рекомендуется есть медленно и тщательно пережевывать пищу. В этом случае она будет полноценно измельчаться и обрабатываться желудочным соком. А поступив в кишечник, она будет легче перевариваться и всасываться.
Также следует помнить, что ужин должен быть не менее чем за 2 часа до отхода ко сну, поскольку организм за рабочий день тоже устает и ему нужен отдых. Ужинать лучше легкой пищей. Для этого подойдут кисломолочные продукты, молоко, йогурт, соки, фрукты или овсянка. Обильная еда на ночь считается фактором риска для обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако больные с «голодными» ночными болями при язвенной болезни могут есть и ночью, если пища облегчает их состояние.
Порой бывает нужно на определенный срок снизить объем суточного рациона с целью наибольшей разгрузки пораженных органов пищеварения. Тем же целям — оказанию меньшего механического воздействия на желудочно-кишечный тракт — служит и употребление пищи в жидком или кашицеобразном виде. Диетотерапия является одним из ведущих патогенетических способов лечения болезней желудка и кишечника. При этом выбор нужного рациона и срок его применения определяются состоянием больного и тем, как его организм переносит конкретный пищевой режим. При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта обычно применяют несколько основных диет. Они были разработаны известным врачом-диетологом Певзнером.
Диета № 1
Эта диета рекомендуется людям, которые страдают хроническим гастритом с повышенной секрецией или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Она удовлетворяет потребности организма в энергии при условии лечения в условиях поликлиники и деятельности пациента, не связанной с физической нагрузкой. Главная цель рекомендуемой диеты заключается в купировании воспаления при гастрите, заживлении язв и эрозий в желудке и двенадцатиперстной кишке. Пищу дают в основном отварную, протертую или приготовленную на пару, то есть щадящую пораженный желудок или кишечник. Принимать ее следует 4–5 раз в день в одни и те же часы. Очень горячие и холодные блюда нужно обязательно исключить.
Разрешаются
Напитки — некрепкий чай, чай с молоком или сливками, слабое какао с молоком или сливками.
Хлебные изделия — пшеничный хлеб вчерашней выпечки и сухари из него, печенье несдобное или галетное.
Закуски — сыр неострый, ветчина нежирная и несоленая, салат из отварных овощей, мяса и рыбы, колбаса докторская, молочная и диетическая.
Молоко и молочные продукты — молоко цельное, сухое или сгущенное, сливки, свежепротертый творог.
Жиры — масло сливочное несоленое, рафинированные растительные масла в готовые блюда.
Яйца и яичные блюда — яйца всмятку (не более 2 штук в сутки), омлет паровой.
Супы — супы из протертых круп, суп-пюре из вареных овощей (кроме капусты) на отваре из круп и разрешенных овощей, молочный суп с мелкой вермишелью. В суды добавляют молоко, сливки, яйцо.
Овощи — картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ранние тыква и кабачки; ограниченно — зеленый горошек и нашинкованная зелень укропа (в супы).
Мясные и рыбные блюда — говядина нежирная, телятина, мясо курицы, кролика, индейки, а также нежирные сорта рыбы (судак, карп, окунь и др.), в виде паровых котлет, суфле, пюре, зраз, кнелей или отваренные куском.
