Ознакомительная версия.
Если вы решили придерживаться стандартной схемы выхода из голодания (травяной чай и очищающий салат), расширяйте рацион питания активнее. Уже на 2-3-и сутки вводите каши на воде, кефир и сыворотку. Не забывайте: фрукты и овощи должны присутствовать в рационе в широком ассортименте.
Постепенно восстанавливайте количество приемов пищи, примерно 3–5 раз в день. Однако не спешите переходить на прежний режим питания. Восстановительные процессы в организме продолжаются еще около 2–3 месяцев после длительного голодания, поэтому употребление некачественной пищи способно моментально разрушить достигнутое. С каждым последующим курсом голодания совершенствуйтесь, питайтесь на здоровье, а не во вред своему организму.
Процесс выхода из голодания, так же как и само голодание, сугубо индивидуален.
Каждому голодающему подходит отдельная восстановительная диета. Некоторым комфортно выходить, употребляя овощные отвары и травяные чаи. Другие предпочтут молочные продукты (к примеру, сыворотку). Поэтому приведу несколько возможных вариантов выхода из различных типов голодания, предоставляя вам право выбора.
Восстановительный период после краткосрочного голодания (1–3 суток)
Поскольку при суточном голодании ацидотический криз не наступает, значительных изменений в организме не происходит. Естественно, механизм очищения запущен и для завершения полного курса оздоровления необходимо придерживаться нормированной диеты. Для выхода из суточного голодания отлично подойдут морковно-капустный салат, тушеные овощи и травяной чай. В течение следующих нескольких дней вводите молочные продукты и соки. Придерживайтесь такого меню (с добавлением молочных продуктов) примерно неделю после голодания.
Питание при выходе из голодания продолжительностью более 3 дней
При голодании сроком более 3 дней организм начинает перестраиваться на внутренний режим питания. Запускаются процессы обновления органов, а привычное пищеварение затормаживается. Поэтому необходимо более мягко, чем при суточном голодании, восстановить прежний режим питания. В течение первого дня примените соковую диету, на следующий день добавьте салат и овощи. Молочную пищу лучше всего вводить не ранее чем через 3–4 дня.
Меню восстановительного питания после семидневного голодания
На 7-й день голодания, как правило, наступает ацидотический криз. Поэтому к выходу из этого курса стоит отнестись более серьезно. В 1-й день после завершения основной фазы процедуры употребляйте сок, сначала разведенный водой в пропорции 1:1, постепенно увеличивая концентрацию. Общий объем выпитого за день сока должен быть равен 0,8–1,5 л.
Во 2-й день продолжайте употреблять сок до обеда. Тертые фрукты или овощи станут приятным дополнением к обеденному меню. Желательно выбрать некислые фрукты и некрахмалистые овощи. На 3-й день к овощам и фруктам добавьте каши на воде, хлеб и сухофрукты.
4-й день — расширяем меню за счет отварных овощей, безмясных бульонов, салаты теперь можно заправлять маслом.
На 5-й день добавляем кисломолочные продукты, в основном кефир и ряженку. Однако не стоит переусердствовать с их потреблением, 1 раза в день будет достаточно. На следующий день в вашем меню появится сыр, сметана и соль. Еще через день — яйца и творог.
Когда пройдет ровно неделя восстановительного периода, постепенно вводите белковые продукты, рыбу, зернобобовые, а потом птицу и мясо.
Меню для выхода из семидневного голодания (по П. Брэггу)
День первый:
9.00: овсяный кисель (1 столовая ложка геркулеса на 1 стакан воды, варить на медленном огне 10–15 мин).
12.00: повторный прием напитка.
15.00: стакан свежеприготовленного сока, лучше морковного или капустного. Для людей с повышенной секрецией желудочного сока рекомендуется некислый сок в разбавленном состоянии.
18.00: еще 1 стакан сока.
21.00: полстакана разбавленного сока.
День второй:
Аналогичное меню с питьем полноценных или чуть разведенных соков.
День третий:
9.00: тертая морковь, заправленная лимонным соком или нежирной сметаной. Людям с невосстановленной функцией кишечника (запором) рекомендуется вместо моркови употребить несколько ягод чернослива, предварительно запаренных кипятком.
12.00: добавляем фрукты, точнее, один из следующих — зеленое яблоко, или 2 мандарина, или 1 апельсин.
15.00: стакан сока.
18.00: салат — огурец и зелень, заправленные маслом.
21.00: настоять 1 столовую ложку изюма или 2 штуки кураги на 500 мл воды. Полученную жидкость выпить. В последующие дни в это же время принимать такой же напиток.
День четвертый:
9.00: обезжиренный йогурт или биокефир.
12.00: если работа кишечника возобновилась, разрешается употребить винегрет (морковь, свекла, квашеная капуста, укроп, петрушка, зеленый горошек; для заправки — 1 столовая ложка растительного масла). При непостоянном стуле рекомендуется съесть обыкновенный салат (морковь, капуста, свекла, можно яблоко и 1 столовая ложка растительного масла). Объем съеденного салата — не более 150 г.
15.00: съесть один фрукт из списка предложенных ранее.
18.00: салат с огурцом и зеленью, заправленный маслом.
День пятый:
9.00: 100 гобезжиренноготворога.
12.00: каша (желательно гречневая) на воде.
15.00: салат с огурцом и зеленью, заправленный маслом.
18.00: сыр белых сортов, типа адыгейского, перемешанный с зеленью.
День шестой:
9.00: легкий салат с яйцом и зеленью. В случае аллергии на яйца их следует заменить зерненым творогом.
12.00: фрукты из списка, предложенного ранее.
15.00: тушеные овощи, кроме картофеля. Разрешено использовать замороженные овощи, а также приготовить вегетарианский суп.
18.00: 100 г нежирной рыбы, приготовленной любым способом, кроме жарки.
День седьмой:
9.00: нежирный йогурт или биокефир.
12.00: салат из огурца и зелени с растительным маслом.
15.00: салат из зелени с небольшим куском отваренного куриного мяса.
18.00: фрукты.
Выход из длительного голодания продолжительностью 17–21 день (по Г. Войтовичу)
Данная методика выхода из длительного голодания была предложена Г. Войтовичем. Он рекомендовал постепенное смешивание продуктов и поэтапное увеличение количества съедаемой пищи.
День первый:
Морковный или яблочный сок принимаем в разбавленном виде, слабой концентрации. Если вам не подходит ни один из этих соков, остановитесь на овощном или ягодном. Полностью исключите потребление соли.
День второй:
Теперь вводим в рацион овощи, фрукты и ягоды. Фрукты и ягоды употребляйте в сыром виде, а овощи можете приготовить на свой вкус, исключая жарку. Например, потушить или запечь кабачки с морковью. Не забывайте про добавление в готовое блюдо свежей зелени.
День третий:
К расширенному рациону прибавляем сухофрукты, предварительно замоченные в воде с медом или с лимонным соком. Употребление пищи происходит в 4–5 приемов небольшими порциями.
День четвертый:
Добавляем в меню каши: гречку, пшено, перловку, и др. Готовить их можно только на воде с добавлением 1 чайной ложки растительного масла. При желании в этот же день разрешается ввести орехи и семечки.
День пятый:
Наиболее тяжелый день для желудка. В рацион питания вводятся бобовые: горох, фасоль и др. Варим их до полуготовности и запекаем в духовке до мягкого состояния. Можно приготовить гороховую кашу или фасолевый суп-пюре без добавления мясного бульона.
День шестой:
Постепенно переходим на трехразовое питание. Обязательно вводим хлеб и соль. В обеденное время можно приготовить куриное мясо или рыбу, в качестве гарнира подойдет салат из зелени.
Далее продолжаем трехразовое питание, учитывая совместимость и несочетаемость некоторых продуктов. После проведенного очищения не злоупотребляйте вредными продуктами. Придерживайтесь рационального питания с небольшими порциями и не старайтесь есть мясные блюда чаще чем 3 раза в неделю. Поверьте, есть масса других вкусных блюд, вызывающих меньшее засорение организма.
Существует немало методик правильного восстановления после голодания. И в них можно выявить ряд схожих моментов, что наверняка поможет вам в составлении индивидуального плана.
В качестве продуктов, постепенно восстанавливающих прежний механизм питания, используются:
— соки (морковный, яблочный, капустный, томатный и т. д.);
— отвары и фиточаи;
— молочные продукты с пониженной жирностью и калорийностью;
Ознакомительная версия.
