Тоня Заваста - Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости

Ряд средств для похудания содержат эфедрин. Эфедрин (эфедра, махуан) – амфетаминоподобное вещество, которое получают из травы, растущей в пустынных районах Китая, Индии и Средней Азии. Эфедрин – кардиостимулирующее вещество. Он растягивает бронхиальные мышцы и повышает артериальное давление. По данным Управления по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США, содержавшие экстракт эфедрина препараты явились причиной многих заболеваний, в том числе инфарктов, конвульсий и инсультов.

Но почему так много лекарств сначала признается наукой полезными, а через некоторое время изымается из оборота и считается опасными? Потому что при одобрении нового средства для похудания еще нет достаточных данных клинических исследований о долгосрочном воздействии препарата и его безопасности. Доклад о негативных последствиях всегда появляется позже, когда миллионы людей уже воспользовались новинкой. В случае с эфедрой предупреждение FDA потребителям появилось после того, как были проданы миллиарды содержащих это вещество таблеток, порошков, пузырьков с каплями и пакетиков с чаем.

В то время как FDA запрещает продажу одного средства для похудания, фармацевтические компании занимаются разработкой другого. Причем зачастую новый препарат является просто иной комбинацией компонентов лекарств, запрещенных ранее. В целях уменьшения вредных последствий для здоровья дискредитировавший себя компонент используется в сочетании с препаратом «Прозак» или другими антидепрессантами. Например, в состав средств для снижения веса сейчас все чаще включается противосудорожный препарат, применяемый для лечения эпилепсии.

Период применения многих препаратов для снижения веса, которые отпускаются только по рецепту врача, очень ограничен (не более чем три месяца), из-за их долгосрочных последствий. Некоторые производители рекомендуют временное (краткосрочное) применение и при этом советует неукоснительно соблюдать предписываемые дозы. И даже рекомендуемый период приема таких «долгосрочных» препаратов, как «Субитрамин» или «Орлистат», не превышает одного года.

После краткого периода приема таблеток для похудания у большинства людей наступает привыкание, и для получения результатов им нужны все большие дозы. При проведении исследования участники начинали набирать вес сразу же после прекращения приема препаратов. Причем, испытывая средства для похудания, люди, как правило, переходили на низкокалорийную диету с низким содержанием жиров; поэтому даже положительные их результаты могут быть отнесены к изменению режима питания.

Похудание с помощью лекарственных средств создает ложное ощущение способности контролировать собственный вес. Рано или поздно все равно придется отказаться от приема лекарств и прибегнуть к низкокалорийной диете. Так не проще ли сразу перейти на сыроедческий образ жизни и не подвергать свой организм этой химической атаке? Сырая природная диета приведет ваш вес в оптимальное состояние, и вам больше никогда не придется волноваться о его колебаниях.

Ну, а что насчет витаминных таблеток? Они содержат витамины А, В, С, D, Е и К, о которых наши ученые уже знают. А вдруг в природе есть гораздо больше полезных витаминов, чем букв в английском (и даже в русском) алфавите? Вы готовы поклясться своим здоровьем в том, что в витаминных таблетках и добавках содержится все, что вам нужно? Ни один уважающий себя ученый не рискнет утверждать, что он знает все. И каждый ученый знает: как только он подумает, что понял что-то, тут же открывается новый, более сложный и неисследованный уровень. Так неужели нельзя предположить, что существуют тысячи питательных веществ, ценность которых мы просто пока еще не открыли?

Специалисты по вопросам питания считают, что определена только треть существующих на нашей планете питательных веществ. Эта количественная оценка вызывает у меня скептическое отношение. Но даже если она и соответствует действительности, вы лишаете себя по меньшей мере двух третей предназначенных для вас природой питательных веществ, если принимаете только искусственные пищевые добавки!

Сейчас наука увлеклась особыми питательными веществами, которые называются фитохимикатами. Считается, что самыми важными из них являются антиоксиданты и флановоиды. Эксперты в области питания полагают, что эти фитохимикаты играют главную роль в профилактике болезней. А я думаю: какие еще полезные питательные вещества будут открыты через двадцать лет и какие причудливые названия они получат?

Большинство витаминных или минеральных таблеток производится из каменноугольной смолы или других продуктов нефтепереработки. И хотя по химическому составу они могут быть идентичны витаминам, которые содержаться в пище или свежих соках, они не обладают биологической активностью, свойственной витаминам в природной живой пище. Если вы в своем питании полагаетесь только на добавки, то рано или поздно вы заболеете.

Годами ученые пытались воссоздать пчелиное молочко в лабораторных условиях. Но пока им это не удалось. Природа строго хранит свои секреты. Чудо возникновения жизни заключается не в том, что ученые способны повторить, а в том, что им неподвластно.

Даже если витаминные и минеральные добавки в отличие от синтезированных химическим путем являются натуральными, все равно остается вопрос: насколько эффективно они могут усваиваться? Для того чтобы они сбалансировано работали на благо вашего здоровья, нужно, чтобы в организме присутствовали все необходимые витамины, минеральные вещества, ферменты и только Бог знает, что еще! Каждый раз, принимая добавки, вы нарушаете баланс других питательных веществ, разрушая свое здоровье вместо того, чтобы укреплять его.

Витамин С, например, имеет много положительных свойств. Он защищает сердце, предохраняет от катаракты и способствует производству коллагена. В то же время исследования показывают, что прием слишком большого количества витамина С в таблетках (2 г и более в день) вызывает расщепление витамина В12.

Витамин А необходим для развития и роста костей, нормального функционирования репродуктивной системы и поддержания здоровья кожи. Его дефицит может привести к замедлению роста костей, возникновению различных нарушений на коже, в работе желудочно-кишечного тракта и органов зрения. Избыток витамина А также опасен, поскольку вызывает повышенную раздражимость кожи, боли в суставах, увеличение печени и селезенки, выпадение волос.

Избыточное потребление витамина D может вызывать токсический эффект, сопровождаемый такими симптомами, как тошнота, потеря аппетита, нарушение функции почек и отложение нерастворимых солей кальция в некоторых тканях.

Добавки с содержанием только хрома или любого другого одного минерального вещества нарушают минеральный баланс в организме человека. Добавки с калием особенно опасны для людей, страдающих нарушениями функции почек. Некоторые данные свидетельствуют о том, что избыточный кальций подавляет действие жизненно необходимого организму витамина D, усиливая рост злокачественных клеток.

Публикуемые в медицинских журналах данные многочисленных исследований свидетельствуют, что кальциевые добавки никоим образом не влияют на предотвращение остеопороза. Между кальцием и магнием существует сложная взаимосвязь, которую очень трудно, если вообще возможно, воспроизвести в кальциевых пищевых добавках. И еще один факт, над которым стоит подумать: наш организм не может за один раз усвоить больше 500 мг кальция. Регулярное потребление более 2000 мг в день приводит к запорам, камням в почках и другим проблемам со здоровьем. Более того, некоторые пищевые добавки с кальцием содержат вредные загрязняющие примеси, такие как алюминий и свинец.

Очень сложно? Но так оно и есть на самом деле! Если мы будем следовать рекомендациям всех специалистов в области питания – мы обречены! Здравый смысл подсказывает, что следует употреблять в пищу то, что изначально дает природа: фрукты, овощи, зелень, орехи и зерна. Они были с нами с момента появления человечества, и одно это уже исключает вероятность ошибки в выборе правильного питания. Дайте своему телу естественную живую пищу, и, как правило, ваш организм сам будет знать, что ему следует делать.

Национальный исследовательский совет США рекомендует следующие нормы дневного потребления для взрослых: 60 мг витамина С, 800 мг витамина А, 400 мг фолиевой кислоты и т. д. Слишком много цифр, которые вы должны постоянно помнить и учитывать в своем питании. Но если вы придерживаетесь диеты, включающей свежие органические фрукты, овощи, орехи и семена, можете просто выбросить эти цифры из головы.