My-library.info
Все категории

Наталья Полищук - Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Наталья Полищук - Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия. Жанр: Здоровье издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
26 октябрь 2019
Количество просмотров:
147
Читать онлайн
Наталья Полищук - Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия

Наталья Полищук - Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия краткое содержание

Наталья Полищук - Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия - описание и краткое содержание, автор Наталья Полищук, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Материнство – высшее счастье. Но у каждой своя дорога к нему. В наше время многие обзаводятся малышом после 35 и даже после 40 лет. Зрелая женщина в состоянии выносить беременность так же благополучно, как и молодая. Ведь возможность быть матерью не регламентируется возрастом.Книга Натальи Полищук поможет женщине подготовиться к беременности задолго до ее наступления. Прочитав ее, вы узнаете, как укрепить себя физически и побороть усталость, каковы особенности вынашивания поздней беременности, что нужно есть и почему. Также здесь вы найдете правила приготовления продуктов, меню на каждый день, большое количество рецептов полезных и вкусных блюд, рекомендованных диетологами для будущих мам; комплексы упражнений, которые облегчат роды и ускорят восстановление после них. Практические советы акушера-гинеколога с 40-летним стажем, несомненно, окажут читательницам неоценимую помощь.

Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия читать онлайн бесплатно

Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия - читать книгу онлайн бесплатно, автор Наталья Полищук

Положить на каждый лист по 1 ст. ложке фарша, завернуть аккуратными конвертиками и сложить в кастрюлю. Покрыть голубцы оставшейся смесью из лука, моркови и помидоров. Влить 500—600 мл горячей кипяченой воды и поставить кастрюдю в разогретую до 200 °С духовку. Через 10—15 мин убавить огонь и тушить еще 20—30 мин. Подавать со сметаной.

500 г нежирной говядины, 200 г отваренного риса, 1 крупный кочан капусты, 500 г моркови, 100 г репчатого лука, 3–4 небольших помидора, 50 мл растительного масла, соль, приправы.

«Ленивые» голубцы

Фарш готовить точно так же, как и в предыдущем рецепте, только теперь выложить в него всю смесь из спассерованных (или сырых) моркови, лука и помидоров.

Капусту пошинковать, слегка посолить, перетереть в руках и добавить в фарш. Тщательно все перемешать. На дно кастрюли положить несколько целых капустных листьев, выложить на них получившийся фарш и влить 500—600 мл горячей кипяченой воды. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15—20 мин, затем убавить огонь. Достать, перемешать, если нужно – долить воды и снова поставить на 15—20 мин. Еще раз перемешать. Если голубцы не готовы, потушить еще 10 мин. Подавать со сметаной.

500 г нежирной говядины, 200 г отваренного риса, 1 средний кочан капусты, 500 г моркови, 100 г репчатого лука, 4–5 небольших помидора, 50 мл растительного масла, соль, специи.

Индейка со свежей капустой

Разрубить на порции половину индейки. Нашинковать кочан капусты среднего размера, перетереть, посыпать перцем (или тмином) и перемешать с мелко нарубленным репчатым луком. Положить в глубокую сковороду или жаровню половину капусты, затем мясо и снова капусту. Залить 1 стаканом горячей воды и добавить немного масла. Держать на слабом огне, пока не выпарится вся вода.

Запеченное мясо

Нарезать мясо тонкими пластинами, отбить, уложить на сковороду одним слоем, посолить и поперчить. Засыпать луком, нарезанным кольцами, а сверху полить небольшим количеством сметаны. Запекать при 200 °С.

Запекание мяса – дело тонкое. Теоретически такому способу тепловой обработки должно поддаваться лишь молодое мясо высших сортов. Однако приведенным способом можно запечь любое мясо, если оно, конечно, состоит не из одних сухожилий.

Запеченная курица или индейка

Разрезать птицу по брюшку, распластать и отбить. Посолить, поперчить с обеих сторон, положить на противень и смазать сметаной. Запечь до румяной корочки. Подавать с зеленью, салатом.

Филе телятины с овощами

Духовку разогреть до 220 °С. Большую форму для выпечки смазать растительным маслом, положить в нее мясо и жарить его в духовке на среднем уровне около 20 мин. За это время очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Почистить шампиньоны, быстро помыть и разрезать на четвертушки. Морковь очистить, снять наросты и нарезать крупными кусками. Брюссельскую капусту почистить и вымыть.

Через 20 мин жарения добавить к мясу лук и уменьшить огонь в духовке до 200 °С. Мясо потушить еще 10 мин. Добавить к мясу грибы и все вместе тушить еще 15 мин. За это время морковь и брюссельскую капусту отварить в соленой воде (в течение 15 мин).

Тушеная телятина с овощным соусом

Мясо нарезать ломтиками. Цедру лимона натереть на мелкой терке, а из него самого выжать сок. Травы вымыть и положить в полотняный мешочек. Завязать его. Лук и чеснок очистить и порезать ломтиками. Морковь и сельдерей очистить, снять наросты и измельчить мелкими кубиками. Помидоры надрезать крестом, ошпарить кипятком, быстро охладить, окатив холодной водой, и снять кожицу. 3 помидора порезать кубиками, а четвертый подавить режущим пестиком в пюре. Лук потушить (в горшке для тушения) в растительном масле до прозрачности. Прибавить мясо, кубики моркови, сельдерея и помидоров и пожарить 2–3 мин. Мясную смесь посолить. Затем прибавить травы в мешочке, цедру лимона и лимонный сок, пюре из помидоров. Все перемешать и на медленном огне под крышкой тушить около 1 ч. Мясо вынуть и положить в теплую миску. Мешочек с травами достать. Овощи вместе с соусом и травами из мешочка перетереть до пюре (можно сквозь сито). Петрушку вымыть, дать ей обсохнуть и мелко порубить. Мясо вместе с овощным соусом положить на тарелки и посыпать петрушкой.

600 г телятины для тушения (без костей), 1 лимон, 1 пучок смеси трав (например, эстрагона и майорана), 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 моркови, 1 корешок сельдерея (около 100 г), 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 пучка петрушки для украшения, соль.

Куриные окорочка с баклажанами

Лук очистить и нарезать кружочками. Баклажан вымыть, почистить и нарезать соломкой. Помидоры тоже вымыть и порезать крупными кусками.

Куриные окорочка немного обжарить в горшке в сливочном масле, затем достать. Лук и кусочки баклажана немного потушить в оставшемся жире.

Лимон выжать. Мясо снова положить в горшок. Добавить помидоры, лимонный сок, мяту и приправы. Налить воду, прикрыв ею мясо до половины. На медленном огне под крышкой тушить около 30 мин.

За это время быстро вымыть шампиньоны, почистить их и нарезать кусками. Добавить их через 30 мин тушения к мясу и тушить еще 30 мин без крышки, пока не испарится жидкость и не устоится вкус. 8 небольших луковиц, 1 большой баклажан, 1–2 помидора, 4 куриных окорочка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лимон, 1 ст. ложка порубленной мяты, 1 щепотка порошка корицы, 1 щепотка натертого на терке мускатного ореха, 1 щепотка порошка имбиря, 150 г шампиньонов.

Свинина со шпинатом

Очистить от старых листьев шпинат, нарезать полосками длиной 3 см, проварить в кипящей воде и вынуть.

Перекалить в сковороде растительное масло, опустить в него нарезанную соломкой свинину, измельченный лук, имбирь и обжаривать 10 мин. Добавить соевый соус, посолить и выложить шпинат. Как только шпинат станет прозрачным, блюдо готово. Очень важно не пережарить блюдо и не переусердствовать в добавлении соевого соуса.

Этот рецепт универсален, так как мясной компонент блюда можно заменить креветками, лапшой, зелеными ростками фасоли, луком-пореем и т. д.

200 г свинины, 300 г шпината, 1 луковица, 1 г молотого имбиря, 1 ст. ложка соевого соуса.

Тушеное мясо

Мясо нарезать очень тонкими и маленькими ломтиками или кубиками (куриное мясо предварительно отварить). Листья капусты нарезать поперек. Лук и чеснок мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Растительное масло разогреть на большой сковороде, мясо зажарить и сдвинуть на край сковороды; постепенно, одно за другим, выложить на сковороду чеснок, грибы, капусту, зеленый лук и, помешивая, обжарить (продукты должны оставаться довольно твердыми). Мясо смешать с овощами, добавить воду и зелень. Потушить 5–10 мин.

250 г постной свинины (говядины или куриного мяса), кочан белокочанной капусты, 3–4 стебелька зеленого лука, 2 дольки чеснока, 3 ст. ложки зелени для супа, 200 г свежих грибов, 50 мл растительного масла, 50 мл воды, соль.

Баранина с морковью

Баранину вымыть и нарезать на квадратные кусочки размером 2 см. Посолить их, посыпать перцем, нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки, смочить лимонным соком. Нагреть сковороду и жарить в ней мясо на сильном огне, пока не выпарится влага и кусочки баранины не станут желтого цвета. Добавить соевый соус, лук, имбирь, перец, анис. Тушить все вместе 3 мин, затем влить немного кипятка и, когда все закипит, уменьшить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким. Затем положить мелко нарезанную морковь и тушить еще 30 мин. Посолить по вкусу.

600 г баранины, 200 г моркови, 1 ст. ложка десертного вина, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 луковица, 1 г молотого душистого перца, молотый имбирь, анис.

Паровая курица

Курицу выпотрошить и вымыть, опустить в кипящую воду и довести до кипения – с тем чтобы устранить неприятный запах. Вынуть, разрезать на крупные куски, выложить в дуршлаг (или в пароварку), посолить и варить на пару 1 ч. Сменить воду, вскипятить и снова варить на пару 1 ч. Как только курица станет мягкой, выложить в миску и слегка поперчить.

1 жирная молодая курица, молотый черный перец, соль.

Свинина тушеная с морской капустой

Подготовить морскую капусту. Замороженной: дать оттаять и сразу же отварить ее в кипятке в течение 2 мин, отжать, слегка обсушить на полотенце. Сушеную: замочить на 30—60 мин, прополоскать в холодной воде и обдать кипятком. Консервированную: откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной кипяченой водой и осушить. Все 3 вида капусты после обработки нужно нарезать поперек, как шинкуют зеленый лук. Свинину нарезать тонкими брусочками толщиной не больше 0,5 см. Масло перекалить в сковороде, всыпать в нее мелко нарезанный лук, положить мясо, обжарить за 10 мин. Добавить морскую капусту, 1/2 стакана кипятка или бульона, прикрыть крышкой и тушить 20 мин на слабом огне.

500 г замороженной морской капусты (или 2 банки по 250 г консервированной, или 150 г сушеной), 500 г свинины, 2–3 луковицы, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка красного молотого перца, соль по вкусу.


Наталья Полищук читать все книги автора по порядку

Наталья Полищук - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия отзывы

Отзывы читателей о книге Стать мамой никогда не поздно! Беременность после 35. Домашняя энциклопедия, автор: Наталья Полищук. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.