Кумариновые вещества понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфаркта и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, – профилактике атеросклероза.
Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении; смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения восстановления сил после соревнований.
Сок смородины пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных.
Рецепты лечения
Малокровие
Пьют выпаренный сок красной смородины. Для этого берут 5 кг очень спелых ягод, перемешивают с 400–800 г сахара (не разминая) и выпаривают 1–1,5 часа.
Ограничения и противопоказания
Сок из красной смородины противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.
Сок крыжовника используется в качестве кроветворного, мочегонного, желчегонного, слабительного и кровоостанавливающего средства.
Он показан при нарушении обмена веществ, в частности, при ожирении, а также хронических запорах, гастроэнтероколитах, для поддержания в организме баланса железа, меди и фосфора; помогает при железодефицитной анемии; используют его и как противораковое средство.
Употребление сока крыжовника заметно улучшает состав крови (повышается количество эритроцитов, гемоглобина). Его рекомендуют при заболеваниях сердца, атеросклерозе и гипертонической болезни, а также кожных заболеваниях.
Рецепты лечения
Заболевания печени, почек, мочевого пузыря
Пьют сок из ягод крыжовника, протертых несколько раз с водой (1: 2).
Малокровие, кровоизлияния, кожные заболевания
Принимают сок крыжовника по ¼ – ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Ограничения и противопоказания
Сок из крыжовника противопоказан при язвенной болезни в стадии обострения и энтеритах, а также при болезнях почек; сок из зрелых ягод противопоказан диабетикам.
Сок лимона обладает противораковым, сосудоукрепляющим (благодаря сочетанию витаминов С и рутина), противовирусным, противомикробным, иммуностимулирующим, кроветворным, противоцинготным, антисклеротическим, антитоксическим, гипотензивным, противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным, успокаивающим действием.
Сок из лимонов используется в комплексном лечении злокачественных опухолей, при цинге, анемии, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, подагре, простуде, инфекционных и острых респираторных заболеваниях, ревматизме, гастритах с пониженной кислотностью, колитах, нарушениях со стороны печени и желчевыводящих путей, отеках, запорах, метеоризме, почечно-каменной болезни, повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений, заболеваниях кожи.
Кислые напитки из сока лимона, в частности вода с лимонным соком – эффективное безопасное жаропонижающее и противорвотное средство. Поэтому они полезны при малярии, гриппе, ангинах, воспалении легких.
Рецепты лечения
Ангина
Смешанный с медом в равных количествах сок лимона используют для полоскания горла.
Лишаи, экзема
Помимо приема лимонного сока внутрь, пораженные места смачивают лимонным соком.
Мочекаменная болезнь, подагра
Выпивают по 50 г лимонного сока 3 раза в день.
Ограничения и противопоказания
Противопоказаны соки всех цитрусовых в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита (с повышенной секреторной активностью). Страдающим этими заболеваниями можно включать в рацион соки лишь в период отсутствия симптомов болезни и в разбавленном виде.
Больным атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, страдающим ожирением и диабетом следует использовать сок без добавления меда и сахара.
При приеме больших количеств чистого сока надо разводить его небольшим количеством воды, отваром трав или пить через трубочку, так как лимонная кислота может разрушить эмаль зубов.
Малиновый сок отличается наличием в нем разнообразных летучих и нелетучих бактерицидных веществ, чем и обусловлено его потогонное и жаропонижающее действие.
Малиновый сок – прекрасное средство при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей (пьют с медом и чаем). Малиновый сок назначают для поднятия сопротивляемости организма к инфекциям, при прогрессирующем атеросклерозе. Его рекомендуют при гипертонии, поносах, хроническом ревматизме, экземе, как отрезвляющее средство при опьянении.
В дерматологии сок малины применяют внутрь при гиперкератозах, псориазе, гнойничковых вирусных заболеваниях кожи, облысении.
Рецепты лечения
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Принимают по 2–3 столовых ложки сока малины со столовой ложкой меда после еды, лучше с чаем.
Сахарный диабет, отсутствие аппетита
Принимают сок свежих малиновых ягод (¼ – ⅓ стакана чистого сока или разведенного пополам водой) за 30 минут до еды.
Ограничения и противопоказания
Сок из малины может вызвать аллергическую реакцию в виде зуда, отечности, кожных высыпаний.
Мандариновый сок используют в комплексном лечении злокачественных опухолей, при цинге, анемии, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, подагре, простуде, инфекционных и острых респираторных заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, колитах, нарушениях со стороны печени и желчевыводящих путей, отеках, запорах, метеоризме, почечнокаменной болезни, повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений, заболеваниях кожи.
Мандариновый сок является ценным диетическим продуктом, так как улучшает обменные процессы в организме, повышает аппетит, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, восполняет, особенно в зимнее время, нехватку витаминов. Отмечено также его отхаркивающее, противомикробное и противопоносное действие. Кроме того, сок из мандаринов является эффективным противогрибковым средством.
Рецепты лечения
Рецепты использования мандаринового сока в лечебных целях сходны с использованием апельсинового, грейпфрутового и лимонного соков.
Ограничения и противопоказания
Мандариновый сок может вызвать аллергию. Он противопоказан в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита (с повышенной секреторной активностью). Страдающим этими заболеваниями можно включать в рацион этот сок лишь в период ремиссии и в разбавленном виде.
Сок облепихи обладает противоопухолевым, противовоспалительным, желчегонным, вяжущим, обволакивающим, слабительным, кровоостанавливающим и успокаивающим действием, является хорошим радиопротектором, влияет на кровеносные сосуды, повышает обезвреживающую функцию печени и стимулирует секреторную функцию желудка.
Сок облепихи используют при лечении подагры и ревматизма, цинги, опухолей, болезней пищеварительного тракта, в том числе язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с пониженной секреторной активностью.
Рецепты лечения
Кожные заболевания, облысение
Втирают сок облепихи в кожу головы.
Ревматизм, язва желудка и двенадцатиперстной кишки
Принимают по полстакана сока и молока с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день до еды.
Усталость, упадок сил
3 стакана сока облепихи смешивают с ½ стакана отвара мяты, 1 стаканом кипяченой воды и 50 г меда. Выдерживают на холоде 2 часа. Пьют по ¾ стакана за 30 минут до еды.
Плоды персика содержат до 15 % сахаров, в состав которых входят сахароза, глюкоза и чуть меньше фруктозы. Органических веществ немного, зато высоко содержание каротина. В плодах персика также присутствуют пектиновые вещества, витамин Е, никотиновая кислота.
Персиковый сок оказывает мочегонное, кроветворное, противорвотное, отхаркивающее и мягкое слабительное действие, усиливает секрецию пищеварительных желез, способствуя перевариванию пищи, улучшает работу печени, повышает устойчивость организма против злокачественных опухолей, является профилактическим средством против старения.
Персиковый сок показан при нарушениях сердечного ритма, атеросклерозе, заболеваниях органов дыхания, печени, желчного пузыря, почек, малокровии, запорах, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью.
