Гормон лептин. В переводе с греческого «лептос» – означает стройный. Этот гормон отвечает в основном за чувство сытости и аппетит. Он посылает в мозг информацию о том, достаточно ли в организме жировых запасов. Поэтому в случае снижения уровня лептина мозг сразу посылает сигнал о том, что запас жира должен быть восполнен. И нам поэтому очень хочется срочно съесть шоколадку, колбаски или чипсов.
Вывод напрашивается сам собой – повысив уровень этого гормона, можно «убедить» организм в сытости и навсегда решить проблему ожирения. Однако у людей с лишним весом отмечается в десятки раз более высокий уровень лептина, чем у худых. Происходит это из-за того, что в их организме утрачивается чувствительность к лептину, благодаря чему он начинает воспроизводиться в повышенных размерах. Как только вес начинает снижаться, понижается и уровень лептина.
Уменьшение уровня лептина происходит также из-за постоянного недосыпания. Поэтому обычно люди, чей ночной сон составляет менее 7 часов, склонны к ожирению. Для того чтобы уровень этого гормона был сбалансированным, рекомендуется регулярно употреблять в пищу морепродукты и рыбу, тогда уровень гормона лептина в организме будет сбалансирован.
Гормон эстроген. Эстроген является одним из самых известных женских гормонов, который вырабатывается в яичниках. Это половой гормон, благодаря которому женщина имеет женскую фигуру и женский характер. Округлый силуэт, мягкий, уступчивый характер, эмоциональность – все это имеет женщина благодаря выработке в ее организме гормона эстрогена. Он выполняет множество функций, связанных с регуляцией менструального цикла и распределением жировых отложений по телу. Кроме того, эстроген ускоряет обновление клеток всего организма, сохраняет молодость, блеск и здоровье волос, кожи, а также уберегает сосуды от отложений холестерина.
Эстроген – основная причина того, что жировые отложения у молодых женщин располагаются обычно в нижней части фигуры, а у женщин после менопаузы – выше пояса, в области живота.
Считается, что набор лишнего веса связан именно с недостатком этого гормона в организме.
Избыток эстрогена может вызывать чрезмерную полноту в нижней части живота и области бедер. Кроме того, различные доброкачественные опухоли врачи связывают с избытком этого женского гормона.
Его недостаток часто вызывает усиленный рост волос в нежелательных местах: на лице, на ногах, руках.
В случае недостатка этого гормона женщина быстрее стареет: кожа более склонна к появлению морщин и увяданию, волосы становятся тусклыми и безжизненными.
Снижение уровня эстрогена в женском организме вполне естественно. Обычно это происходит примерно за десять лет до момента наступления менопаузы. Это часто проявляется в повышении любви к сладостям. Уровень эстрогена снижается, и организм начинает получать его из жировых клеток, которых ему приходится запасать все больше и больше. Одновременно с этим происходит и потеря женским организмом тестостерона, что проявляется в резком снижении мышечной массы. В связи с тем, что именно мышцы отвечают за сжигание жиров, чем меньше их становится, тем больше откладывается жира. Поэтому после 40 лет женщине становится значительно труднее избавиться от лишнего веса, чем в молодости.
Чтобы женский организм в достаточном количестве производил эти гормоны, ему нужен такой минерал, как бор, количество которого при поступлении с обычной пищей явно недостаточно. В большинстве почв бор содержится в очень малом количестве, и поэтому в наш пищевой рацион его попадает мало, что приводит к низкому уровню гормонов эстрогена и тестостерона у многих женщин.
Источниками бора в продуктах питания являются: бобовые, орехи, корневые овощи, помидоры, груша, чернослив, мед, финики, виноград и яблоки. Дополнительный прием бора часто помогает сбалансировать выработку этих гормонов.
Опасное снижение содержания этих гормонов в организме происходит и при стрессах. А поддержать мышечную массу можно при помощи силовых упражнений.
Гормон кортизол. По-другому этот гормон еще называют «гормоном стресса», он считается близким родственником адреналина, так как также производится надпочечниками. По сути, этот кортикостероидный гормон является частью защитного механизма организма, так как непроизвольно воспроизводится в момент стресса.
Влияние кортизола на организм не однозначно. Являясь антистрессовым механизмом, он одни защитные процессы запускает, другие – приостанавливает. Поэтому у многих в стрессовых ситуациях повышается аппетит. Именно таким образом организм накапливает силы для противостояния сложной жизненной ситуации. Одновременно благодаря кортизолу снижается скорость процесса обмена веществ, для той же цели – сохранения энергии, которая потребуется для борьбы со стрессом.
Мы не можем влиять на выработку этого гормона, поэтому при проявлении склонности «заедать» стресс необходимо стараться избегать его источников. Помимо того, для снижения процесса выработки кортизола вам полезны любые способы релаксации (танцы, йога, медитация и др.).
Гормон адреналин. Это родственный кортизолу гормон также влияет на обмен веществ, только по-другому. Связано это с тем, что кортизол – это реакция организма на стресс, а адреналин – на сильное эмоциональное возбуждение. Так, впервые прыгая с парашютом, человек испытывает в основном страх, а значит, организм вырабатывает кортизол. У опытного парашютиста в момент прыжка отмечается выброс адреналина, связанный с эмоциональным возбуждением.
Действует адреналин также по-другому, он ускоряет обмен веществ, способствуя расщеплению жиров. Этот гормон способствует повышению температуры тела, которое связано со сгоранием жиров. Помимо того, обычно при выбросе адреналина снижается аппетит. Но, чем больше вес тела, тем ниже у организма способность к производству адреналина. Поэтому полные молодые женщины часто дружелюбны и не агрессивны по пустякам.
Избыток адреналина делает нас агрессивными. Женщины, в организме которых он плохо вырабатывается, часто пасуют перед жизненными трудностями.
Уровень адреналина повышают регулярные физические нагрузки, секс и, как недавно было установлено учеными, черный чай. Понижают – успокаивающие настои на основе лечебных трав.
Гормон инсулин. Инсулин производится поджелудочной железой, он отвечает за регуляцию уровня глюкозы (сахара) в крови. Под действием этого гормона излишки сахара превращаются в жировые отложения. Нарушение процесса выработки организмом инсулина приводит к заболеванию диабетом. Происходит это в результате воздействия частых стрессов или напряженной деятельности поджелудочный железы, связанной с избыточным потреблением крахмала и сахара. Чтобы не набирать лишних килограммов и не нагружать поджелудочную железу, вам следует избегать сильных стрессов и не злоупотреблять продуктами, содержащими крахмал и сахар.
Улучшают работу поджелудочной железы такие минералы, как ванадий и хром, а также и витамин В3 (ниацин). Дополнительный прием этих веществ в составе витаминно-минеральных комплексов способствует как профилактике, так и лечению нарушений, связанных с работой поджелудочной железы.
Тиреоидные гормоны. Краткие названия этих сходных по природе гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, – T1, T2, T3, T4.
Если этих гормонов вырабатывается недостаточно, то снижается функция щитовидной железы, что приводит к набору лишних килограммов. Повышенное же производство этих гормонов (гиперфункция щитовидной железы) также ведет к нарушениям.
Для сбалансированной работы щитовидной железы нужен йод, который поступает в организм с пищей в виде йодированной соли, а также в составе витаминно-минеральных комплексов и йодсодержащих добавок. Полезен также и йод в сочетании с селеном.
Тем, у кого понижена функция щитовидной железы, нужно исключить из рациона арахис и соевые продукты, которые активно нарушают ее работу. Важно знать, что негативно на баланс тиреоидных гормонов влияет также стресс.
Гормон грелин. Это «краткоживущий» гормон, который вырабатывается желудком и посылает в мозг сигналы о голоде. Производство грелина провоцирует организм на усиленное потребление калорий. Стимулятором производства этого гормона является фруктоза, которой особенно много в кукурузном сиропе, фруктовых соках и в газированных напитках. Таким образом, регулярное употребление в пищу продуктов, богатых фруктозой, ведет к повышению чувства голода и, как следствие, – перееданию.
Тем, кому не помогают диеты, рекомендуется провести анализ крови на содержание гормонов. А в случае обнаружения дефицита какого-либо из них бывает достаточно изменить рацион и образ жизни, а также начать прием витаминно-минеральных комплексов по назначению врача.
