(Примечание автора: сразу чувствуется подход с позиций ортодоксальной медицины - расчленить все на составные части, упуская из виду целое. При таком подходе забывается, что пища оказывает на нас воздействие энергетикой вкуса, консистенцией и информацией.)
"Никто не делает таких абсурдных заявлений. Продукты, являющиеся благом для одного и отравой для другого, никогда не поступают в кровь как таковые. Они расщепляются в процессе усвоения и поступают в кровь в виде аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, минералов и витаминов".
(Примечание автора: да, но прежде чем они поступят в кровь, они уже подействуют на жизненные принципы организма энергетикой своих вкусов.)
"Каждый из нас начинает жизнь как оплодотворенное яйцо, идет по единому пути эволюции, рожден с одинаковым числом и видом органов и едиными функциями. У нас одни и те же железы и системы усвоения, мы состоим из одних и тех же химических элементов в одинаковой пропорции. Каждый из нас выделяет одинаковое число и виды пищеварительных соков и те же пищеварительные ферменты".
(Примечание автора: да, мы начинаем жизнь одинаково, но в различных условиях. Каждый человеческий организм должен к ним приспособиться. В результате такого приспособления одни системы начинают функционировать на полную мощность, а другие угасают. Все это сказывается на органах пищеварения, в результате чего одни люди могут жить в суровых условиях Севера, питаться рыбой, тюленьим жиром, а другие в тропиках - бананами, финиками. Если бы это утверждение Шелтона соответствовало истине, то ранние переселенцы из Европы в Америку не гибли бы в огромном количестве от несварения желудка. Их пищеварение так и не смогло адаптироваться к местным продуктам, на которых прекрасно существовали аборигены.)
"Все говорит о том, что мы созданы на основе одних и тех же принципов, имеем одинаковую конституцию, одинаковые потребности в питании и снабжены для усвоения и использования одних и тех же видов и типов продуктов".
(Примечание автора: ввиду того что у каждого человека своя комбинация жизненных принципов, то он за счет пищи стремится "подтянуть" слабые "доши", а сильные "усмирить". Отсюда никаких одинаковых потребностей быть не может, они строго индивидуальны.)
"Если видеть жизнь и ее законы такими, как они есть в действительности, то станет ясно: что является наилучшим для одного, есть наилучшее для всех, и что вредно для одного - вредно для всех".
(Примечаний автора: к сожалению, Шелтон эти законы видит в идеале, в действительности все гораздо сложнее. Если фрукты и овощи наилучшая еда для человека, живущего в тропиках, - пусть ею питается эскимос, живущий на Крайнем Севере. Так нет, он предпочитает продукты местного происхождения: строганину из мяса, тюлений жир и т. д.)
Шелтон свел проблему питания человека только к физиологии пищеварения. При этом он опирается на устаревшее понятие - снабжать организм всем необходимым, отрицает роль (по незнанию) микрофлоры в создании дополнительных питательных веществ, за счет которых осуществляется полноценность питания человека на наипростейших продуктах. Он не понял конституционных различий человека, а следовательно, и пищевых особенностей каждого человека в отдельности. Он закрыл глаза на явную разницу в питании различных народов. Его рекомендации в питании наиболее подходят к штату Техас, где он проживал и лечил людей. Слепо перенося его рекомендации в Россию, с другим климатом, с другими особенностями пищеварения, мы допускаем большую ошибку.
В противовес Г. Шелтону создатели Аюрведы, делающие упор на свойства продуктов и индивидуальность питания, напрочь отрицают многие положения физиологии пищеварения. Вот отрывок из книги Дипака Чопры "Идеальное здоровье" (изд. "Древо жизни", М., 1992).
--Собираясь обедать, попросите принести вам стакан теплой воды, а не ледяной, и выпейте его малыми глотками;
вместо салата съешьте тарелку горячего супа; не отказывайте себе в хлебе, масле и десерте, предпочтительно теплом (в этом смысле яблочный пирог несравненно лучше мороженого, своим холодом затрудняющего пищеварение у людей типа "Ветра").
Примечание автора: подобная рекомендация приносит вред пищеварению, а следовательно, и всему организму по следующим направлениям:
1. Тарелка горячего супа-варёная пища, которая вызывает пищевой лейкоцитоз (подрывает лейкоцитарную защиту) .
2. Хлеб с супом лишь смачивается, но не обрабатывается слюной. Это затрудняет его дальнейшее переваривание.
3. Дрожжи хлеба испортят микрофлору и приведут к дисбактериозу.
4. Если "не отказать себе в масле" и съесть граммов 30-50, это замедлит пищеварение. В желудке длительное время будет чувствоваться тяжесть.
5. Десерт после еды в виде яблочного пирога вытянет, как и хлеб, из организма минеральные соли и витамины для своего усвоения, сгустит коллоиды крови. Яблоки, не пройдя в тонкий кишечник, забродят и испортят все пищеварение.
Но эти же рекомендации будут правильными как с учетом физиологии пищеварения, так и с учетом индивидуальной конституции, если их расположить в такой последовательности:
1. Выпить стакан теплой воды (лучше компота).
2. Съесть тарелку слегка тушенных овощей или борща, в котором много овощей и мало воды.
3. Съесть теплую кашу с маслом (для мясоедов - кусок отварного мяса).
К сожалению, подобных рекомендаций сейчас все больше и больше. Будьте сведущими в этих вопросах и берите самое лучшее и приемлемое для вас. Я лично взял от Шелтона правильное сочетание пищевых продуктов, а из Аюрведы учение о свойствах продуктов и индивидуальном питании. В результате подобного синтеза мое учение о питании человека приобрело сильные стороны европейской и азиатской диетологии. Можно еще многое рассказывать о питании, раскрывать его тайны, парадоксы и т. д,, но теперь - конкретные рекомендации для жителей России.
1. Ешьте продукты, растущие (а не произведенные) в вашем регионе. Исключение составляют специи.
2. В летний период шире используйте овощи, фрукты, ягоды. В зимний период - сухофрукты, мед, тушеные овощи, а также борщи и щи из них, теплые каши, орехи. Людям, привыкшим к молочному и мясному, можно употреблять эти продукты, но в меру.
3. Продукты питания подбирайте с учетом своей конституции (см. приложения), за один прием пищи старайтесь употреблять половину фруктов и овощей (т. е. не только сырые, но и тушеные), а остальное каши. Откажитесь от дрожжевого хлеба, но регулярно съедайте 1-2 ложки проросшего зерна.
4. В течение дня питайтесь с учетом активности "пищеварительного огня". Соблюдайте правильную последовательность потребления продуктов питания и их взаимную совместимость.
5. Периодически очищайте свой организм и настраивайте пищеварение. Желательно делать это в дни постов.
А теперь закрепим примером рекомендации по естественному восстановлению организма.
Вот что пишет мне А. В. из г. Старый Оскол:
-Я болею сахарным диабетом 7-й год и грибковой экземой 5-й год. С 15 марта 1992 г. начал лечиться урино-терапией. Урину употребляю внутрь 3 раза в день, делаю массаж упаренной один раз в день. Все получается так, как описано.
В конце письма А В. попросил дать ему советы Я рекомендовал ему отказаться от хлеба и капитально очистить печень Вот что он пишет во втором письме:
- С марта 1992 г промыл толстый кишечник один раз, два раза промыл печень, провел трехдневное голодание, продолжаю принимать трижды в день урину.
Экзема излечивается очень медленно" на ладонях рук в основном излечена, на стопах ног хуже.
В прошлом письме вы мне советовали отказаться от хлеба. Это мне не совсем ясно, а именно: на какое время отказаться от хлеба? И только ли от хлеба, а булки, батоны можно есть? Или отказаться от всего: хлеба, булок, батонов? Если да, то на какой период? Ведь полностью от хлебных продуктов отказаться нельзя?
Я посетил парную и после нее чувствовал себя прекрасно, т. е. 5 лет я не купался, болея экземой. Таблеток от сахарного диабета не принимаю с 15 марта с. г и экзему лечу только уринотерапией. Самочувствие у меня хорошее.
Я рекомендовал ему отказаться от хлеба полностью, заменив его кашами, и чистить свой организм. Вот что он сообщает в третьем письме:
- 14 07.1992 г. Опишу результаты моего лечения уринотерапией с 15 марта 1992 г. Четыре раза лечился голоданием: два раза по 2 дня и два раза по 3 дня. С 1 июня принимаю урину по 5-6 раз в день и исключил из пищи хлебные и мучные продукты. За прошедшее время я 2 раза прочистил толстый кишечник, 5 раз прочистил печень, один раз промыл почки отваром корней шиповника, пил про-тиевую воду. Питаюсь кашами, салатами, картофелем.
В результате лечения уринотерапией я ВЫЛЕЧИЛ ГЕМОРРОЙ и, похоже, ВЫЛЕЧИЛ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ, т. е. симптомы сахарного диабета у меня сейчас не проявляются (потение, слабость, сухость во рту и др.). Грибковая экзема осталась только на подошвах ног.
