Ознакомительная версия.
Хотя в народе известен только один вид алоэ – алоэ древовидное, содержащее в домашних условиях и являющее лекарем, а прочие разновидности (Haworthia, Gasteria) содержатся в качестве декоративных комнатных растений, а также как оранжерейные в крупных собраниях суккулентов, современная медицина считает сок почти всех разновидностей лекарственным и пытается изготовлять новые препараты.
Перспективными для получения лекарственного сабура считаются Aloe spicata, A. ferox, A. mitriformis, A. africana и, конечно же, алоэ настоящее – Aloe vera, с которого началось использование сока алоэ европейцами: всего 15 видов. Некоторые необоснованно утверждают, что сок прочих видов алоэ лекарственнее сока алоэ древовидного (Aloe arborеscens). Подобные утверждения подняли настоящий ажиотаж вокруг остальных видов алоэ, особенно алоэ остистого (A. aristata) и складчатого (A. plicatilis), и цены на эти цветы необычайно выросли. Эти утверждения неверны, алоэ древовидное признано основным поставщиком лекарственнного сырья, «аптечным» растением.
Сок алоэ получают на перерабатывающих заводах прессованием листьев. Заводы снабжаются листьями алоэ регулярно в течение всего года. Чтобы осуществлять такие поставки, в теплицах выращивается беспересадочная культура на протяжении 3–4 лет.
Возможно выращивание алоэ в открытом грунте, что требует меньшего количества удобрений. Все, что необходимо для выращивания алоэ в открытом грунте, – это обилие солнца и слабокислые либо нейтральные почвы. Молодые растения – срезанные с взрослых побеги – не сразу высаживают в открытый грунт, а сначала помещают в питомники на доращивание на год (от весны до весны).
В культуре основным способом размножения столетника является укоренение «деток» – боковых побегов, срезаемых со взрослых растений. Предпринимаются попытки размножать алоэ семенами.
Урожайность листьев составляет в среднем от 8 до 10 тонн с гектара. За сезон можно собрать урожай листьев до пяти раз. Срезаются нижние и средние листья с растения двух-четырехлетнего возраста. Они должны достигать в длину от 15 до 45 см, в ширину у основания – от 2 до 5,5 см, в толщину – от 0,7 до 1,5 см, иметь мечевидную форму и двух-пятимиллиметровые шиповидные зубцы по краям. Цвет листьев должен быть матово-зеленым с легкой голубизной, цвет зубцов – зеленовато-желтый или же немного красный.
Свежесобранные листья складывают в ящики вместимостью 18–20 кг, имеющие отверстия в крышках и боковых стенках, и отправляют на перерабатывающий завод не позднее суток после сбора. На дальнее расстояние листья отвозят в рефрижераторе. На заводе листья немедленно перерабатываются.
Таким образом, сок листьев алоэ и является источником полезных веществ. В этой главе мы рассмотрим рецепты по использованию сока алоэ и препаратов из него при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Заболевания пищеварительной системы вызваны неправильным питанием и образом жизни, постоянным стрессом, которые стали, к сожалению, нормой жизни для подавляющего большинства человечества. Испытание наших желудков на прочность заканчивается весьма печально.
Переутомление, нарушение нервных и гормональных механизмов регуляции работы желудка и двенадцатиперстной кишки приводят к возникновению язвенной болезни этих органов – серьезному слабозарастающему дефекту слизистой оболочки. Язва приводит к ряду осложнений: кровотечению, прободению, деформации желудка и др. Наиболее частой причиной возникновения и дальнейшего прогрессирования язвенной болезни является нарушенная регуляция центральной нервной системой функционирования желудка, иными словами – нарушенная кортиковисцеральная регуляция.
Недоброкачественная пища, отравление алкоголем, химическое, термическое и прочие раздражения желудка извне, а также бактериальные токсины, циркулирующие в крови токсические продукты обмена веществ, и расстройства кровообращения вызывают воспаление слизистой оболочки желудка в острой и хронической форме – гастрит.
Кишечные инфекции, попадание внутрь ядовитых веществ и недоброкачественная пища вызывают воспаление (катар) тонких кишок – энтерит, сопровождающийся диареей и болями в животе.
Размножение в кишечнике болезнетворных бактерий и некоторых вредных простейших, а также попадание в него раздражающих химических веществ и чрезмерное потребление острой пищи являются причиной воспаления толстых кишок – колита.
Ослабление организма, похудение, психические переживания, нерегулярное питание и малоподвижный образ жизни приводят к развитию запоров. Дисфункции желудка и кишечника, грозящие перерасти в серьезные заболевания, усугубляются употреблением спиртных напитков.
Хуже того, мы изнуряем себя бесполезными диетами, ошибочно полагая, что здоровье заключается в отсутствии пищи. Впрочем, отказ принимать продукты, напичканные нитратами и прочими ядами, вполне естественен: ни одно живое существо не станет употреблять нездоровую пищу.
Но все перечисленные выше заболевания: язвенную болезнь, гастрит, энтерит, колиты, запоры, – все лечит столетник, поскольку является естественным природным лекарем, в полной мере предназначенным для лечения заболеваний именно такого рода.
Природа, как в шуточной форме утверждает один из основных законов экологии, «знает лучше человека». Гармония в живой природе, поражающая наше воображение, обеспечивается существованием пищевых цепей, в которых каждое растение, животное и микроорганизм имеют свой «рацион», состоящий из строго определенного набора веществ. Растения, некогда бывшие основной частью питания человека, содержат массу веществ, нормализующих пищеварение.
На протяжении миллионов лет животный мир нашей планеты приспосабливался к тем пищевым ресурсам, которые предоставлял ему мир растений. В результате обмен веществ животных стал совпадать с обменом веществ у растений, отражая в себе весь экологический баланс на Земле в миниатюре.
Это проявилось, например, в соотношении витаминов – веществ, жизненно необходимых и растениям, и животным, и человеку для нормального обмена веществ (отсюда происходит их название – «вита» в переводе с латинского означает жизнь). В организме животных и человека все витамины находятся в строгих пропорциях, что позволяет им взаимно усиливать друг друга. В точно таких же пропорциях витамины содержатся в растениях. Поэтому использование растений как источников витаминных комплексов представляется наиболее целесообразным. Сок алоэ, как указывалось выше, содержит разные витамины и многие другие полезные вещества. Алоэ обязано ими той природной среде, в которой обитает.
Арабы, первооткрыватели целительных свойств столетника, называют это растение «сабуром». Отсюда и пошло название сгущенного сока алоэ, но слово это к соку никакого отношения не имеет: в переводе с арабского оно означает «терпеливый», потому что арабы считали алоэ символом терпения. Этим они подчеркнули поразительную выносливость растения.
И действительно. Вот что сообщает об экологии алоэ известный натуралист Г. В. Рейнольдс. Алоэ произрастает в пустынях и максимально приспособлено к поддержанию обмена веществ в своих собственных тканях в условиях длительной нехватки влаги и недостатка минеральных веществ. Большие размеры (в среднем 6 метров) позволяют ему медленно нагреваться, а кутикулярная транспирация (испарение воды листьями) понижена за счет восковидного налета на листьях, что способствует сохранению влаги.
Большинство пустынных растений являются эфемерами, то есть прорастают на короткий весенний период наибольшего выпадания осадков, образуют семена, а потом отмирают. Засухоустойчивые низшие растения – мхи и лишайники – воспроизводятся и растут, пока имеется в наличии достаточно воды. С критическим уменьшением влаги они высыхают до следующего дождевого периода, как бы впадают в спячку, а точнее – анабиоз. Есть среди растений пустыни геофиты – растения, выживающие за счет мощной корневой системы, благодаря которой они добираются до подземных (грунтовых) вод. Это, например, верблюжья колючка.
Корни столетника не проникают к водоносным горизонтам, но благодаря влаге в листьях он никогда не прекращает своей жизнедеятельности, а потому относится к ксерофитам. Не нужно забывать, что алоэ произрастает на глинистых почвах, а стало быть, получает воду только в сезон дождей; растения на песчаных почвах получают небольшое количество воды каждый день по утрам, когда ночная влага из воздуха конденсируется в песке.
Помимо способности собирать воду в паренхиме листа, алоэ также умеет направлять свои водные ресурсы в водонакопительную ткань бутонов. Это позволяет ему не прекращать наращивать их в засушливые периоды.
Активные стимуляторы, содержащиеся в соке столетника, помогают ему выдерживать суровый пустынный климат. Но те же вещества полезны для животных, которые тоже страдают в пустыне от недостатка воды, скудности пищи и проникающего в пищевод и желудок песка. Чтобы обезопасить себя от животных, столетник обзавелся шипами. Волокна его листьев наполнились непригодными для питания устойчивыми веществами, что впоследствии позволило использовать эти волокна в изготовлении алойной пеньки на канаты, коврики, грубые ткани. Выручают столетник воск на листьях и прочная древесина ствола. Из некоторых разновидностей алоэ с особо прочной древесиной туземцы и готтентоты даже выдалбливали колчаны для стрел, за что этот сорт алоэ был прозван колчанным деревом.
Ознакомительная версия.
