Общения с коллегами по увлечению убедили меня в необходимости предварить главу о питании кратким описанием особенностей пищеварительной системы птиц, и попугаев в частности. Многие неприятности с пищеварением птиц связаны с незнанием любителями пернатых этих особенностей.
Интенсивность обмена веществ у птиц очень высока, и их пищеварительная система имеет ряд особенностей, отличающих ее от аналогичной системы других живых существ.
При отсутствии у птиц зубов функцию размельчения пищи, очищение скорлупы у орехов и семян берет на себя клюв. Клюв попугая – мощное орудие, легко справляющееся с твердыми орехами. Нижняя часть клюва – подклювье – плотно прилегает к верхней части, образуя прекрасный инструмент для очистки и дробления пищи. В надклювье на верхнем небе расположены выпуклости, помогающие удерживать, очищать и удалять скорлупу, оставляя лишь очищенное содержимое семян или орехов.
Пищеварительные процессы у птиц проходят очень быстро и энергично. Особенно быстро происходит усвоение плодов, медленнее идет переваривание твердых семян и орехов.
Клюв растет в течение всей жизни попугая, стачиваясь в процессе обработки пищи и др. Из клюва после проглатывания пища поступает в особый, накопительный орган – зоб, являющийся резервуаром для накопления и начальной обработки (набухания, размягчения и, видимо, предварительной микробиологической обработки), что позволяет ускорить процесс пищеварения.
Из зоба обработанная пища с помощью перистальтики – особых волнообразных движений пищевода – поступает в желудок, состоящий из преджелудка, или железистого желудка, и мускульного желудка. В первом отделе пища обрабатывается желудочными соками, в состав которых входят пепсиноген, соляная кислота и пр. Далее пища поступает в мускульный отдел желудка, где происходит физическое и химическое расщепление корма. Пища перетирается мышечными сокращениями стенок желудка при помощи гастролитов – камешков, заглатываемых птицей и играющих роль жерновов.
Стенки мускульного желудка выстланы жестким коилиновым слоем, предохраняющим их от механических повреждений. Он особенно хорошо развит у птиц, питающихся жесткой зерновой пищей. В желудках попугаев, добытых в природе, находили гастролиты; отмечались птицы, спускавшиеся на землю и собирающие камешки. И хотя в неволе пища попугаев гораздо мягче природной, тем не менее, видимо, они нуждаются в определенном количестве гастролитов, недостаток которых можно восполнить небольшим количеством мелкого гравия, добавляемого в посуду с минеральной подкормкой. Часть гастролитов постепенно истирается, часть выводится, из желудка, и поэтому птица вынуждена постоянно восполнять их недостаток.
Образно говоря, система органов – клюв, зоб и два отдела желудка – выполняет у птиц роль зубов и желудка млекопитающих.
После желудка обработанная пища поступает в кишечник, где и усваивается. Мы не будем углубляться в изучение тонкостей процесса пищеварения, а перейдем к подробной характеристике рациона попугая.
Значение белков, жиров и углеводов
При питании в организм поступает вода, минеральные соли и органические вещества – белки, жиры и углеводы. Вода и минеральные соли всасываются в кровь без изменения, а белки, жиры и углеводы предварительно расщепляются на составляющие части, которые, всасываясь в кровь, распределяются далее по организму.
Расщепление органических веществ – сложный процесс, проходящий с участием большого количества пищеварительных ферментов. Скорость пищеварения у птиц очень велика. Ягоды у некоторых видов перевариваются за 30 минут, зерна за 3-12 часов у разных птиц.
Жиры в организме птицы выполняют две главные роли: являются концентрированным источником энергии и участвуют во всасывании жирорастворимых витаминов. Организм птицы чувствителен к количественному соотношению жира в пище и принимает меры к предохранению от излишнего его накопления в организме. В основном это выражается в потреблении более или менее постоянного его количества, достаточного для удовлетворения пищевых потребностей.
Постоянное потребление семян с высоким содержанием жиров приводит к тому, что птица, потребляя нужное для нее количество корма, получает и усваивает повышенное для нее количество жиров, и в результате жиреет. Избыток жиров в организме может вызвать стойкие поносы, приводит к их омылению и образованию нерастворимых мыл, которые блокируют поступление за кровь таких необходимых минералов, как железо и кальций. У птиц, питающихся кормами с повышенным содержанием жиров и в результате жиреющими, повышается риск заболевания липомами – доброкачественными опухолями из жировой ткани.
Очень важна роль производных жира – так называемых жирных кислот. Для птиц одной из необходимейших является линолевая кислота. Ее нехватка в рационе молодых попугаев приводит к тяжелым кожным заболеваниям, классическим признаком которых является постоянная жажда и повышенное потребление воды. Отсутствие жирных кислот приводит к ухудшению состояния оперения, повышению риска заболеваний и иногда к гибели птиц. Есть данные, подтверждающие возрастание потребности в жирах в период линьки.
Белки. Птицы нуждаются в белках для формирования и развития организма. Белок – основной строительный материал для оформления его структур, оперения, клюва и когтей. Перья на 85–97 % состоят из белка и поэтому так важно в период линьки увеличивать белковый компонент рациона. Недостаток белка в этот период резко сказывается на качестве оперения – перо становится хрупким и легко ломается, опахала пера лохматятся и скручиваются.
Белки содержатся и в растительной, и в животной пище. Попугаи используют в основном растительные белки. Зерновой корм вполне обеспечивает потребность организма птицы в белке. Подсолнечник содержит до 16 % белка; кукуруза, овес, просо – 10–11 %; канареечное семя – 17 %. Недостаток белка приводит к истощению птицы и даже ее гибели.
Содержание жиров в семенах, составляющих основу зернового рациона какаду, следующее: в семенах подсолнечника – до 30 %; в кукурузе – 7 %; канареечном семени – 6 %; овсе – 5 %; просе – 4 %; пшенице – 2 %.
Но вредно и избыточное содержание белка; в случае с какаду – особенно животного. Избыток животного белка у попугая приводит к гипертрофированному росту клюва и когтей. Есть данные, что избыток животных белков приводит к самоощипыванию оперения у попугаев.
Углеводы являются непосредственным источником энергии, от которого зависит работа мышц, активность и жизнестойкость вашего попугая. Углеводы являются источником особого запасного вещества печени – гликогена. При дефиците углеводов птица теряет подвижность, становится вялой, малообщительной. Углеводы – это, прежде всего, крахмал, которого вполне достаточно в зерновом корме. Зерна пшеницы содержат до 70 % углеводов, кукуруза – 65 %, просо – 63 %, канареечное семя – 55 %, подсолнечник – 21 %.
Характеристики основных компонентов рациона какаду приводятся ниже.
Зерновые корма – основа кормового рациона какаду. Из зерновых культур в ежедневную диету попугая включают смесь из подсолнечника, кукурузы, пшеницы, канареечного семени, овса (или овсянки) и проса. По возможности, в набор включают неочищенный рис, гречиху, коноплю. Последнюю надо использовать с осторожностью.
До 50–60 % зерновых кормов должен составлять подсолнечник и 40–50 % – остальные зерновые. Но состав зернового корма, как правило, зависит от возможностей и опыта любителя, от состояния птицы в данный момент и редко совпадает с указанными нормами. Например, в период линьки, особенно тяжелого временного периода для попугая, составлять рацион следует с преобладанием жирового и белкового компонента. Я предпочитаю вводить в рацион своих питомцев не более трети подсолнечника, но дополнительно добавляю орехи.
Коноплю следует давать в небольшом количестве, обычно не более 10 зерен в день. Я не включаю коноплю в рацион своих попугаев. Дело в том, что оболочки конопли, видимо, содержат ядовитые вещества. Чрезмерное употребление конопли приводило к тому, что птицы ощипывали с себя перо, размножающиеся – разбивали яйца и даже убивали птенцов. Один из авторов описывал своеобразное опьянение попугаев, когда при чрезмерном поедании конопляных семян они не могли удержаться на жердочке и падали на дно клетки.
Кукуруза в сухом виде, как правило, поедается плохо и ее следует размачивать до набухания, либо разваривать в течение 1–1,5 часов. Пшеница тоже поедается в сухом виде неохотно, но, как правило, исчезает из кормушки в первую очередь, если ее давать в проращенном состоянии.
Способ проращивания любых семян прост.
