10 раз больше, чем мяса. Из растительной пищи они потребляют большое количество водорослей.
Наиболее характерной особенностью людей северного типа является альбинизм, не встречающийся у людей другого типа. Они высокие, с голубыми, серыми или зелеными глазами, белокурыми или светло-каштановыми волосами, узким носом, очень белой кожей, головой удлиненной формы. Они крепкого здоровья, устойчивы к болезням, у них реже портятся зубы. Пшеничный хлеб и изделия из пшеничной муки не для таких людей. Им больше подходит ржаной хлеб и изделия из ржаной муки. Сахар также им не рекомендуется. Вместо него лучше употреблять в пищу мед. Мясу лучше предпочесть рыбу и другие продукты моря.
Для жителей Альп обычно характерны карие или светло-карие глаза, каштановые или черные волосы и округлая голова. Основная пища этих людей – зерновые, фрукты, мясо диких животных или птиц (дичь).
Для жителей Средиземноморья типичны темные глаза, смуглая кожа, черные волосы и удлиненной формы голова. Они едят разнообразную пищу, такую как продукты моря, молочные продукты, хлеб, крупяные изделия, фрукты. Особое пристрастие они питают к кукурузе, винограду и виноградному соку.
Человек обладает способностью приспосабливаться к окружающим условиям. Эти условия изменяются в связи со многими факторами, и характер пищи меняется. Люди различного типа отличаются потребностями в питании. Люди различной национальности также характеризуются различиями в телосложении, типе нервной системы.
Принято различать следующие типы телосложения: стройный, средний, коренастый, склонный к полноте. Человек стройного телосложения имеет легкий скелет, рост низкий или высокий, руки и ноги длинные, лицо узкое, кожу мягкую и нежную, небольшую жировую прослойку, волосы пышные, которые редко выпадают и часто сохраняются на всю жизнь. В начале жизни такие люди не совсем активны, зато преуспевают в старости. Часто такие люди ощущают необычный прилив сил после 50 лет.
Средний тип телосложения считается нормальным. Фигура у таких людей промежуточная между стройной и коренастой.
Человек коренастого типа имеет скелет крупный и массивный, тело с сильными, крепкими линиями. Волосы нередко начинают рано выпадать, часто имеется склонность к полноте. Шея короткая и толстая, плечи широкие, квадратные, грудь округлая, руки и ноги короткие, лицо широкое и круглое. Кровяное давление обычно выше, чем у людей стройного типа. У жителей более северных районов кровяное давление повышается больше зимой для защиты организма от холода. В молодые годы такой человек активен и чувствует себя в расцвете сил. После 50 лет он чувствует, что сдает, а в последние годы жизни быстрее утомляется, чем человек стройного типа.
Имеются интересные наблюдения за людьми стройного и коренастого типов. Если заболевает человек стройного типа, то это происходит, как правило, весной, а человек коренастого типа – осенью. Поэтому именно в это время люди разных типов телосложения должны обращать особое внимание на суточное потребление пищи, хорошо спать ночью, а днем работать умеренно.
Если вы с рождения имеете высокий сердечный ритм, то в рекомендациях народной медицины вы найдете такой режим питания, который будет влиять на сердечный ритм с целью его урежения. Надо отказаться от пищи, которая вызывает появление щелочной реакции мочи как косвенный признак учащенного сердцебиения. Нельзя есть пшеничную крупу, пшеничные изделия, белый хлеб. Вместо этого рекомендуется кукурузный хлеб, изделия из кукурузы, кукурузные хлопья и консервированная кукуруза. Вместо сахара – мед. Апельсины, грейпфруты и их соки вызывают нежелательную щелочную реакцию мочи. Вместо них ешьте виноград и его сок, яблоки и клюкву. Лучше употреблять меньше мяса и больше рыбы и морских продуктов. Встав утром, выпейте стакан воды с добавлением 2 ч. л. яблочного уксуса. Или выпейте клюквенный сок пополам с водой (1:1). Старайтесь избегать холодной жидкости, тепло на вас действует успокоительно.
Целебные растения в вашем рационе
В народной медицине часто даются рекомендации по употреблению в пищу съедобных листьев и корней в свежем виде. Их в основном используют в пищу весной и в начале лета до начала сезона появления огородных овощей и ранних ягод. Такие листья дикорастущих растений содержат полный комплекс ценных питательных веществ. Они обладают пищевой ценностью, аппетитным ароматом, вкусом, окраской, свежестью. Одни растут в диком виде, другие в садах и на огородах. Вот растения, которые мы рекомендуем использовать для поддержания сезонного здоровья. Познакомиться с ними поближе и изучить их внешний вид можно по справочнику лекарственных растений.
Анис
Листья добавляют в салаты для запаха.
Базилик
Кустарниковое растение. Листья и цветки напоминают клевер с очень приятным ароматом. Очень хороши для приправы первых и мясных блюд, для салатов и различных блюд из томатов. Время сбора – период цветения. Нежные верхушки срезают и сушат на зиму.
Бурачник
Однолетнее растение с грубым шершавым стеблем и обилием листьев. Приготавливается и подается наподобие шпината.
Ваточник
Растет на обочинах дорог, в открытом поле, лугах. Его можно использовать только тогда, когда растения молодые и стебель сочный. Молодые листья можно отваривать как овощи, а молодые побеги вкусны, если их приготовить, как спаржу. Нежная верхушка растения съедобна в свежем виде и по вкусу напоминает зеленый горох с огорода.
Горчица
Этот сорняк приятен на вкус, если его приготовить отдельно или в сочетании с другой зеленью. Нежные молодые листья придают салату особый аромат.
Душистая герань
Считается комнатным декоративным растением. Ее листья придают пище аромат розы. Чаще всего ее добавляют для запаха при приготовлении яблочного желе, пудингов и кремов.
Калужница или первоцвет истинный
Растет на болотах, увлажняемых лугах и заболоченных участках. Ее листья варят.
Кервель
Ароматическое растение, похожее на петрушку, но более ароматное. Используется в салатах и подается к мясу.
Кресс водяной – жеруха
Растет по берегам ручьев. Лучшее время года для употребления в пищу – весна и осень. Приятный аромат придает пикантность любому салату или бутерброду.
Кровохлебка
Многолетнее травянистое растение. Используются молодые листья, растущие из вечнозеленых мутовок всю зиму. Добавляют в салат.
Латук
Используется в свежем и отварном виде.
Лук-резанец
Наиболее используемая для салатов зелень.
Настурция
Однолетнее растение, растущее на клумбах и газонах. Листья имеют приятный привкус перца и могут служить приправой при приготовлении бутербродов и салатов.
Одуванчик
Лучшее время сбора и использования в пищу – весна, начало лета, до того как они станут жесткими и горькими. Их срезают низко – так, чтобы осталась часть корня с листьями. Используют в салатах.
Папоротник американский
Появляется из-под земли в виде свернутых молодых листьев. Растет в сырых местах. Листья срывают, когда они молодые и нежные. Они могут быть приготовлены подобно зеленым овощам, или же их используют в свежем виде на салат. По вкусу напоминают спаржу.
Портулак
