Когда осознаешь, как еда влияет на нашу жизнь, у тебя нет претензий к окружающим. Мне легко находить общий язык с кем-то, когда мы обедаем вместе. Просто взглянув на его тарелку, многое становится ясно. И тогда решается, продолжать ли диалог или ограничиться разговором о нейтральных темах, таких как погода, и больше не видеться. Действительно, что человек ест, многое говорит о нем. Это абсолютная правда. Конечно, если у вас есть возможность приготовить еду самостоятельно, взять ее с собой, это всегда будет более полезно, чем купленная в общепите еда.
Что опаснее – кофе или энергетики? Подумайте, на основе чего сделаны энергетики? В основном на кофеине. По сути, это стимуляторы. А когда к кофеину добавляется семь ложек сахара, как, например, в газированной воде… Если бы ты пил кофе, это просто кофеин, возможно без сахара. Но в энергетиках к кофеину добавлен сахар. Что хуже из двух? Оба варианта нездоровы, но, видимо, энергетики еще и провоцируют скачок инсулина, что добавляет риск сахарного диабета.
В мире множество различных болезней, но конечный исход один – смерть. На самом деле, что кофе, что энергетик – все это может ускорить приближение этого исхода. Размышлять о том, что из этого хуже – бессмысленно. В обоих напитках кофеин, только в энергетике к нему добавляется еще и множество сахара. Для понимания достаточно взять стакан кофе и добавить туда 7 столовых ложек сахара – вот и готов домашний энергетик. Но стоит ли? В энергетиках действительно много всего: ароматизаторы, красители и так далее, которые создают ощущение вкусного напитка. Но когда ты его пьешь, на самом деле не становишься бодрее на целый день. Ты просто толкаешь себя к определенной конечной точке. Для меня эта «точка Б» – это конец пути для физического тела. Взяв в руки эту баночку, ты ускоряешь свой шаг к ней.
Если ты осознаешь все это и думаешь: «Ну и что, живем один раз, я благодаря этому энергетику могу сделать столько вещей», тогда продолжай. Но я, например, не видела ни одного человека в хосписе или умирающего, кто бы говорил: «Как здорово, что я ухожу». У меня был опыт, когда моя мама умирала на протяжении года на моих руках. И все, кого я видела умирающими, смотрели на меня с просьбой в глазах. Они задавались вопросом: «Почему я раньше не начал заботиться о своем здоровье и вести здоровый образ жизни?» В конечном итоге, наша жизнь и те решения, которые мы принимаем каждый день, определяют нашу судьбу. Многие осознают свои ошибки и упущенные возможности лишь в конце пути. Часто на больничной койке человек начинает ценить каждую минуту, понимая, что готов был бы отдать все за еще несколько моментов здоровой жизни.
Любите энергетики? Пейте тогда таурин, он же есть в таблетках, в капсулах. Зачем вам ароматизаторы, плюс кофе, плюс семь ложек сахара? Это же смешно. Необходимо осознавать, что перед нами игра маркетинга. В некоторые энергетики добавляют таурин, в другие – витамин С или экстракт лимона. Почему бы не съесть целиком лимон и не принять капсулу с таурином? Есть чистые вещества, не разбавленные другими добавками. Это не выжимка или экстракт, добавленный в напиток. Хочешь таурин? Пей его в чистом виде. Многие компании его производят, и во многих спортивных магазинах или «качалках», как я их называю, он доступен. Поэтому что тут спорить?
Если человек выбрал такой путь и пьет такие напитки – пусть так и будет. Но здесь дело в том, что ты и этот человек идете разными дорогами. Он продолжает пить и быстро двигается к своему конечному пункту, точке Б. А зачем тебе спешить и пытаться что-то доказать ему? Нам невозможно догнать таких людей. Они всегда будут впереди. Это подобно потоку, который несет вас либо к чистоте, либо к грязи. Когда человек начинает ценить чистоту, он стремится удержаться на этом пути, избегая всяких загрязнений. Как если бы вы выбрали белую майку, вы будете бережно следить за ней, чтобы она оставалась чистой, ведь она быстро пачкается. А черная может выглядеть аккуратной дольше, даже если ее несколько раз чем-то заляпали. Такова и природа чистоты – она требует усилий. Когда кто-то ценит свою чистоту, он готов менять «майки», то есть прилагать дополнительные усилия, чтобы поддерживать этот стандарт. Так, понимая значение чистоты, человек ищет пути углубиться в нее еще больше. Поэтому когда человек соглашается на маленькие уступки в виде кофе или энергетика, это может стать порогом для больших уступок, таких как алкоголь или даже наркотики. Каждое маленькое решение может стать началом скользкой дорожки. И, к сожалению, многие не осознают, как быстро они могут ускользнуть вниз по этому пути.
Если в семье один из партнеров делает решительные изменения в своем образе жизни, в то время как другой продолжает придерживаться старых привычек, это может создать напряжение в отношениях. В нашем случае, если жена принимает решение отказаться от кофе, в то время как муж продолжает употреблять его в больших количествах, их уровни энергии, настроения и реакции на стресс могут сильно различаться. Муж, употребляя много кофе, может сталкиваться с повышенной тревожностью, раздражительностью и бессонницей. Эти физиологические реакции, вызванные избытком кофеина, могут повлиять на его способность к эмпатии, слушать других и управлять своими эмоциями. С другой стороны, жена, отказавшись от кофе, может чувствовать себя более спокойной и сбалансированной. Она может столкнуться с трудностью понимания и сопереживания перепадам настроения своего мужа, вызванным чрезмерным употреблением кофе.
И такое различие в ритмах их жизни может стать причиной конфликтов. Она, утром и днем, чувствуя себя на пике своих сил, будет ждать от него активности, участия, эмоций, а он – наоборот, нуждается в отдыхе, спокойствии и релаксации. Она, возможно, не поймет, почему он такой вялый и невозбужденный, ведь для нее день только начался. Он, в свою очередь, может почувствовать себя обвиняемым или непонятым, потому что в этот момент он действительно чувствует себя разбитым. К вечеру, когда они встречаются, их уровни энергии и настроение будут кардинально различаться. Она завершает день с чувством достигнутого, с гордостью, тогда как он весь в напряжении, мечтает о массаже и стакане вина. Сколько еще они смогут жить в гармонии, когда один постоянно заряжен энергией, а другой вечно в дефиците? И в поисках этой энергии, он, словно энергетический вампир, пытается отнять ее у нее. «Почему ты такая полная сил?» – думает он и начинает высасывать ее ресурсы. Затем высказываются претензии на все, чтобы она ни сделала: суп не так приготовлен, картошка плохо прожарена, дети принесли из школы «пятерку», а не «пятерку с плюсом». Всегда найдется причина для упрека. Более того, если человек в течение дня принял пять порций кофе, то к вечеру, примерно к 7–8 часам, его организм находится на пике стресса и напряжения из-за избытка адреналина. И чтобы как-то компенсировать это состояние и успокоиться, ему становится необходим алкоголь.
Интересно, что кофе и алкоголь тесно связаны между собой. Люди, которые употребляют кофе утром или днем, часто прибегают к алкоголю вечером. Это как бы компенсация: сначала ты заводишься от кофе, а потом ищешь расслабление в алкоголе. Сначала сердце бьется как сумасшедшее, а затем приходит ощущение расслабленности и обезболивания. Такой механизм становится для многих рутиной.
Часто, не у всех, но у многих, если человек в течение недели воздерживается от алкоголя, к пятнице он все равно прибегнет к бокалу вина или рюмке виски, чтобы расслабиться и снять накопившийся стресс. И этот стресс не всегда связан с внешними обстоятельствами или проблемами. Он часто является результатом химической реакции, которую человек запустил в своем теле, например, употребляя кофе. Нельзя постоянно находиться в состоянии стресса, если в организме не происходят такие резкие гормональные скачки. На самом деле, без этих внутренних химических всплесков человек бы оставался спокойным. Все так просто.
Глава 12
