Продукты вместо лекарств - Ирина Васильевна Медведева

class="p1">Чай зеленый

• 2 завтрак

Нежирный йогурт (1/2 стакана)

• Обед

Салат из помидоров и болгарского перца с оливковым маслом (150 г)

Куриная грудка отварная (40 г)

Хлеб пшеничный с отрубями (1 кусок)

Сок апельсиновый свежевыжатый (100 г)

• Полдник

Орехи грецкие (3–5 шт.)

Чай

• Ужин

Спагетти из муки грубого помола с томатным соусом (помидоры, базилик, чеснок) (100 г)

Чай каркадэ

• На ночь

Кефир нежирный (1 стакан)

День четвертый

• Завтрак

Каша гречневая рассыпчатая (80 г)

Йогурт нежирный (1/2 стакана)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Яблоко (200 г)

• Обед

Рыба отварная (50 г)

Салат греческий (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Сок яблочный (100 г)

• Полдник

Хлебцы ржаные с отрубями (2–3 шт.)

Чай каркадэ

• Ужин

Омлет с зеленой стручковой фасолью (150 г)

Зерновой хлеб (1 кусок)

Минеральная вода

• На ночь

Простокваша нежирная (1/2 стакана)

День пятый

• Завтрак

Мюсли с сухофруктами (1/2 стакана)

Груша (200 г)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Щи вегетарианские (1/2 порции)

Салат из кальмаров (100 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

• Полдник

Йогурт нежирный (1/2 стакана)

• Ужин

Картофель, запеченный в кожуре (1 шт.)

Рагу овощное (150 г)

Сок томатный (1 стакан)

• На ночь

Кефир нежирный (1/2 стакана)

День шестой

• Завтрак

Творог нежирный (100 г)

Яблоко (200 г)

Чай черный с медом (1 чайн. ложка меда)

• 2 завтрак

Грейпфрут средних размеров

• Обед

Зеленый горошек (100 г)

Бефстроганов (80 г)

Хлеб с отрубями и семенами подсолнечника (1 кусок)

Минеральная вода

• Полдник

Курага (30 г) Чай зеленый

• Ужин

Овощная пицца (1 кусок)

Сок томатный (1 стакан)

• На ночь

Нежирная простокваша (1 /2 стакана)

День седьмой

Разгрузочный яблочный день. В течение дня съесть 1,5 кг свежих яблок, пить чай и воду.

День первый

• Завтрак

Овсяные хлопья на соевом молоке (90 г)

Кофе

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Курица отварная (90 г)

Свежие овощи (200 г)

Сок томатный (1 стакан)

• Ужин

Рагу из овощей (125 г)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

День второй

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Кофе без сахара

• 2 завтрак

Свежие ягоды (200 г)

• Обед

Суп овощной (200 г)

Сок томатный (1 стакан)

• Ужин

Гречка рассыпчатая (100 г)

Свежие овощи – помидор, огурец, салат (200 г)

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

День третий

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Чай

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Кета отварная (90 г)

Салат из помидоров (150 г)

• Ужин

Кабачки тушеные (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

День четвертый

• Завтрак

Кефир 1 % (200 мл)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Мясо кролика отварное (80 г)

Свежие овощи – болгарский перец, помидор, огурец (200 г)

• Ужин

Щи вегетарианские (200 г)

• На ночь

Груша средних размеров

День пятый

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Кофе без сахара

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Яйцо всмятку

Зеленый горошек без масла (50 г)

Чай

• Ужин

Салат из белокочанной капусты (200 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Чай

• На ночь

Апельсин средних размеров

День шестой

• Завтрак

Овсяные хлопья с ягодами (90 г)

Кофе

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Курица отварная (90 г)

Салат из свежих огурцов (200 г)

• Ужин

Фасоль зеленая отварная (150 г)

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

День седьмой

• Завтрак

Каша из геркулеса на воде (90 г)

Чай без сахара

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Омлет запеченый (100 г)

Свежие овощи (200 г)

Чай

• Ужин

Борщ вегетарианский (200 г)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

Исключаются: сахар, картофель, белый хлеб, белый рис, кукуруза, макаронные изделия из муки высшего сорта, морковь, свекла, кондитерские изделия, арахис, грецкие орехи, кокосовые орехи, шоколад, пиво, вино, сладкие газированные напитки, цельное молоко, фруктовые соки промышленного производства, какао.

Разрешаются: овсяные хлопья, макаронные изделия из цельных зерен, дикий рис, коричневый (необработанный) рис. Мясо, рыба и птица нежирных сортов (не обваливать в муке перед жаркой). Обезжиренное молоко, все сорта сыра, нежирный творог, натуральный йогурт без добавок и консервантов (не больше 125 г), все овощи (за исключением картофеля, кукурузы, моркови и свеклы), бобовые (фасоль, чечевица, горох), фрукты, яйца, травяной чай, кофе без кофеина, сухофрукты, растительные масла.

Основные принципы питания в 1 фазе:

• Не употреблять «плохие» углеводы с высоким гликемическим индексом (см. список запрещенных продуктов).

• Исключить так называемые углеводо-липиды – продукты, в которых вместе с «плохими» углеводами содержится большое количество жира. К ним М.Монтиньяк относит жареный картофель, цельное молоко, авокадо, орехи, шоколад и выпечку.

• Продукты из цельных злаков можно включать в рацион. Хлеб и макаронные изделия допускаются, но только из муки грубого помола.

• Следует отдавать предпочтение «хорошим» жирам, напри-Мер оливковому маслу.

• Фрукты лучше есть в перерывах между приемами пищи или натощак за 20 минут до завтрака (завтрак в этом случае должен быть белково-углеводным).

• Необходимо чаще включать в рацион бобовые: горох и фасоль.

• Перерыв между приемом углеводов и жиров должен составлять не меньше 3 часов.

День первый

• Завтрак

Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)

Обезжиренный творог (100 г)

Травяной чай

• Обед

Салат из помидоров (150 г)

Кролик тушеный (80 г)

Зеленая стручковая фасоль (150 г)

• Ужин

Баклажаны, фаршированные грибами (150 г)

• На ночь

Нежирный йогурт (1/2 стакана)

День второй

• Завтрак

Яичница-глазунья с помидорами из 1 яйца

Травяной чай

• Обед

Салат из краснокочанной капусты (200 г)

Лосось запеченный (90 г)

Сыр (1 кусочек тонкой нарезки)

• Ужин

Домашний суп из свежих овощей (1/2 порции)

Цельный рис с томатной подливкой (80 г)

Биойогурт обезжиренный (1/2 стакана)

День третий

• Завтрак

Овсяные хлопья с обезжиренным молоком (неглубокая тарелка средних размеров)

Травяной чай

• Обед

Салат из помидоров с моццареллой (150 г)

Куриная грудка гриль (80 г)

Зеленый салат (200 г)

• Ужин

Французский луковый суп (1/2 порции)

Запеченный тунец (90 г)

Зеленый салат (200 г)

Обезжиренный творог (100 г)

День четвертый

• Завтрак

Обезжиренный йогурт (1/2 стакана)

Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)

Фруктовый джем без сахара (2 чайн. ложки)

• Обед

Салат из огурцов (200 г)

Филе трески в томатном соусе (90 г)

Шпинат

Йогурт (1/2 стакана)