один продольный надрез между ними, после чего кора легко снимается. Сушат на открытом воздухе, под навесами или в сушилках при температуре 40–45 °C. Во избежание заплесневения и загнивания нельзя связывать куски коры в пучки или вкладывать куски один в другой. Плоды собирают только вполне горелые. Сбор проводят в сухую погоду. При этом обычно срывают целиком щитки («кисти») с плодами и доставляют их на сушку. Сушат плоды под навесами, на чердаках. Затем отделяют плодоножки и веточки.
Химический состав. В коре калины обыкновенной найдено до 6,5 % желто-красной смолы, легкорастворимой в спирте и содержащей в омыляемой части ряд органических кислот: муравьиную, уксусную, изовалериановую, каприновую, масляную, линолевую и др. Отмечено также наличие дубильных веществ, флобафенов и аморфного гликозида вибурнина. Кроме того, корни содержат стерины, астрагалин, пеонозид, эфирное масло, производные альфа- и бета-амирина. Цветки калины обыкновенной содержат флавоноиды: кемпферол 3-глюкозид и кемпферол-3,7-диглюкозид. В плодах найдены: инвертный сахар (более 30 %), дубильные вещества, органические кислоты, а также аскорбиновая кислота. Семена содержат до 21 % жирного масла.
Применение. Препараты из коры калины обыкновенной усиливают тонус мускулатуры матки, оказывают сосудосуживающее действие, которое связывают с наличием в коре гликозида вибурнина. Их применяют в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях в послеродовом периоде, при дисменорее, менопаузе, а также как противосудорожное средство. Полезна калина при нарушениях обмена веществ, в том числе при сахарном диабете.
В народной медицине калина обыкновенная применяется как кровоостанавливающее и противоспастическое средство при меноррагии. При опасности аборта и возникновении неистинных родовых потуг препараты калины обыкновенной оказывают успокаивающее действие на мускулатуру матки, тем самым уменьшают возможность ее сокращений.
Отвар из цветков калины применяется для улучшения пищеварения, при болях и спазмах в кишечнике и внутренних женских половых органах, как вяжущее средство при поносах, как мочегонное средство. Отвар корней применяют при аллергии, бессоннице и удушье.
Свежие плоды калины используют как слабительное средство, а также при головных болях.
Настой ягод употребляют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при болях в сердце. Настой цветов калины употребляют при кашле, осиплости, воспалении верхних дыхательных путей, при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях.
Сок и ягоды с медом используют как вяжущее средство и противокашлевое, при бронхиальной астме и гипертонии. Сок обладает также сахароснижающим и противоопухолевым действием.
Плоды калины обыкновенной – витаминное сырье, включаемое в состав поливитаминных сборов. После заморозков их используют в пищу, они идут главным образом для приготовления киселей и джемов.
Настой цветков при спазмах в желудке, возникающих из-за нервного перенапряжения
1 ч. л. цветков залить 1 стаканом кипятка.
Отвар плодов при простуде с кашлем и лихорадкой
На 1 л горячей воды взять 1 стакан ягод, после приготовления добавить мед.
Принимать по 0,5 стакана перед едой 3 раза в день.
1 ч. л. сухих цветов калины залить кипятком и настаивать в течение 3 минут.
Пить с медом.
Калину после первых заморозков оборвать с гребней, удалить плодоножки, вымыть холодной водой. Подготовленные ягоды поместить в эмалированную посуду, залить водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варить на медленном огне до размягчения. Из проваренных ягод через марлю отжать сок и отстаивать 2–3 часа. Затем к соку добавить сахар (125 г на 1 л сока), нагреть на медленном огне до его растворения, процедить через марлю, довести до кипения, разлить в горячие банки, закрыть стерильными крышками, герметически укупорить и охладить.
Грозди калины промыть водой, дать воде стечь, а затем ягоды обсушить. Подогреть мед до разжижения, обмакнуть в него веточки калины и обсушить их. В таком виде калина может храниться около полугода.
Семена из отжимок ягод промыть, высушить на воздухе, а затем обжарить до побурения в духовом шкафу и размолоть в кофемолке.
Противопоказания. Противопоказано при тромбофлебите, гипотонии, обострении заболеваний ЖКТ, повышенной или пониженной кислотности желудка, язве желудка, заболеваниях почек, энурезе, мочекаменной болезни, подагре, артрите, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 8 месяцев, беременным. При передозировке плоды калины могут вызвать рвоту, также их не следует употреблять на пустой желудок.
Камелия китайская
Camellia sinensis
Семейство. Чайные.
Описание и распространение. Вечнозеленый ветвистый кустарник, а на родине – дерево до 10 м высоты. В условиях культуры в результате стрижки приобретает форму полушаровидного куста около 1 м высоты. Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, эллиптические, к верхушке суженные, по краям острозубчатые, сверху темно-, снизу светло-зеленые. Цветки правильные, одиночные или по два-четыре в пазухах листьев, душистые. Чашечка зеленая, из пяти – семи округлых чашелистиков; венчик из пяти – девяти белых опадающих после цветения лепестков. Тычинки многочисленные, расположенные в два круга; пестик с тремя сросшимися нитевидными столбиками. Плод – коробочка, растрескивающаяся тремя створками, с тремя крупными шаровидными семенами. Цветет в августе – сентябре; плоды созревают в октябре-декабре. Главными районами возделывания в России являются влажные субтропики Краснодарского
