различные сахара (4,3 % глюкозы, 8 % фруктозы, 6,5 % сахарозы и др.), витамин С, каротин, слизи, дубильные и пектиновые вещества, следы эфирного масла, микроэлементы. Семена содержат до 15 % жирного масла. В листьях найдены дубильные вещества.
Применение. Плоды малины обыкновенной входят в состав ряда потогонных сборов.
Из свежих плодов готовят сироп малиновый, применяемый для улучшения вкуса лекарств.
В народной медицине применяется как вяжущее средство при поносах, оказывающее противовоспалительное действие при катарах желудка и кишечника. Назначается при желудочных кровоизлияниях, меноррагии, кожных сыпях, заболеваниях дыхательных органов. Для наружных целей отвар готовится из сухих листьев.
Малина широко культивируется. Создано много высокопродуктивных сортов, употребляемых в пищу в свежем и переработанном виде.
Настой листьев при простуде
2 ст. л. измельченных листьев заварить 1 стаканом крутого кипятка.
Можно принимать горячим.
При заболеваниях десен и ангине можно принимать для полосканий.
Настой ягод для улучшения аппетита
30 г ягод заварить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в течение 20 минут.
Принимать на ночь по 2 стакана (в некоторых случаях – по 1 стакану 2 раза в день).
Отвар цветков при лихорадке
10 г на 1 стакан воды.
Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день.
Мазь из листьев при угрях
1 часть сока свежих истолченных листьев смешать с 4 частями коровьего масла или вазелина.
Малина – 1 кг
Сахар – 700 г
Ягоды перебрать и промыть проточной холодной водой, пересыпать ⅓ частью сахара и оставить, пока не появится сок. Ягоды с соком поставить на медленный огонь, дать сахару полностью раствориться, перемешивая его деревянной ложкой. Увеличить огонь, дать варенью закипеть, прокипятить около 5 минут, снять с плиты, убрать пену, добавить оставшийся сахар, размешивая, полностью растворить его. Оставить до полного охлаждения, после этого так же два раза довести варенье до кипения и кипятить по 5 минут. После третьего кипячения варенье горячим разлить в подготовленные стерилизованные банки и закрутить стерильными крышками. Полностью охладить банки, перевернув их на крышку, а затем убрать в темное прохладное место.
Противопоказания. Противопоказано при индивидуальной непереносимости, детском возрасте до б месяцев, кормящим. Не стоит есть много плодов при подагре, астме, заболеваниях почек и желчного пузыря.
Марена красильная
Rubia tinctorum
Семейство. Мареновые.
Описание и распространение. Травянистый многолетник с лазящими или полегающими опушенными (особенно в узлах) стеблями, длиной до 200 см и более. Главный корень мощный, разветвляющийся на корни второго порядка. От верхней части главного корня горизонтально отходят длинные одревесневающие корневища, несущие почки возобновления. Стебли четырехгранные, ветвящиеся, шероховатые. Листья в мутовках по четыре – шесть, ланцетовидно-яйцевидные, заостренные, суженные в отчетливо выраженный черешок, по краям шиповатые, снизу опушенные. Цветки в раскидистых полузонтиках, мелкие, с желтовато-зеленоватым, спайнолепестным, пятираздельным венчиком и неразвитой чашечкой. Тычинок пять, завязь нижняя. Плоды шаровидные, черные, сочные, ягодообразные, одно- или чаще двусемянные. Семена морщинистые, черные, с наружной стороны выпуклые, с внутренней вдавленные. В конце вегетации мякоть плодов высыхает. Цветет в июне – июле; плоды созревают в сентябре – октябре. Произрастает в различных растительных сообществах и в очень разнообразных местообитаниях, так как малотребовательна к почвам. Нередко встречается также на заброшенных пашнях. Высотный диапазон ее распространения – от 60 м ниже уровня моря (берега Каспия) до 1400 м над уровнем моря.
Сырье. Высушенное сырье дикорастущей или культивируемой марены представляет собой продольно-морщинистые цилиндрические корни и корневища различной длины и толщины. На поперечном их срезе видны красно-бурая кора и красно-оранжевая древесина. Цвет снаружи красновато-бурый, запах слабый, специфический, вкус сначала сладковатый, потом вяжущий и горький. Содержание связанных антраценпроизводных должно быть не менее 3 %. Марена в природе возобновляется преимущественно вегетативно. Семенное возобновление имеет второстепенное значение. При заготовке погибает основная часть почек возобновления марены, поэтому заготовки рекомендуется проводить не чаще одного раза в 3–4 года. Основная масса ее корней (до 65 %) сосредоточена на глубине до 30 см, но часть их проникает до 1 м и глубже, поэтому заготовка марены очень трудоемка. Заготовку дикорастущей марены, произрастающей как сорное растение в садах и виноградниках, следует приурочить к моменту перепашки междурядий (февраль – первая половина апреля или ноябрь), а марены, произрастающей на неокультуренных территориях, – в августе – октябре или в марте-апреле. Сушку корней и корневищ проводят в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.
Химический состав. Корни и корневища марены содержат 5–7,7 % окси- и оксиметилантрахинонов и их производных. Наиболее высокое содержание антрахинонов отмечено у марены, произрастающей на внепойменных местообитаниях, на высоте 30—200 м над уровнем моря. Основные антрахиноны, изолированные из корней и корневищ: рубиретриновая кислота (расщепляющаяся на d-ксилозу, d-глюкозу и ализарин), галиозин (3-карбокси-1, 2, 4-триоксиантрахинон), пурпурин (1,2,4-триоксиантрахинон), ксантопурпурин или пурпуроксантин (1,3-диоксиантрахинон), псевдопурпурин (пурпурин-3-карбоновая кислота), рубиадин-гликозид, иберицин и рубиадин, а также свободный ализарин. Кроме того, корни марены содержат лимонную, яблочную и винную кислоты, многие сахара (продукты расщепления антрахинонов) и пектиновые вещества. Листья содержат следы алкалоидов и лимонную кислоту, а молодые побеги – гликозид асперу-лозид.
Применение. Корни марены красильной обладают свойством разрушать камни почек и мочевого пузыря (содержащие фосфаты и оксалаты кальция и магния), оказывают спазмолитическое и мочегонное действие.
Наибольшую активность проявляет экстракт марены, содержащий сумму производных антрахинона, а также порошок корней. В медицине применяют сухой экстракт марены при почечнокаменной болезни как нефролитическое средство, для уменьшения спазмов и облегчения отхождения мелких конкрементов.
В народной медицине настои, порошки марены красильной
