Allium сера
Семейство. Амариллисовые.
Описание и распространение. Многолетнее культивируемое травянистое луковичное растение. Луковица крупная, различной формы, с окрашенными чешуями. Различают три группы сортов, имеющих белые, желтые и красные луковицы. Стебель в нижней половине вздутый, полый. Все листья прикорневые, короче стебля, цилиндрические, полые, заостренные. Цветки собраны в шарообразный, многоцветковый зонтик, до цветения заключенный в чехол. Околоцветник простой, звездчатый, из шести листочков. Листочки белые, тычинок шесть, превышающих длину околоцветника. Плод – округлая трехгнездная, почти шаровидная коробочка. Семена трехгранные, черные, морщинистые. Цветет в июне – августе; плоды созревают в августе – сентябре. В России почти повсеместно выращивается как огородная, а в черноземной зоне – как полевая культура. На Кавказе культивируется почти повсеместно, чаще всего в Краснодарском крае. Весьма требователен к плодородию и влажности почвы.
Сырье. В качестве лекарственно-технического сырья используют луковицы лука репчатого. Выращивают главным образом из семян, получая урожай луковиц уже в год посева. Применяют также рассадный способ посадки мелкими луковицами.
Химический состав. Луковицы лука репчатого содержат эфирное масло, состоящее главным образом из аллил-пропилдисульфида и высших сульфидов. Кроме того, в них обнаружена тиоциановая кислота, n-пропилмеркаптан, флавоноиды (спиреозид и пеонидин-3-арабинозид), фитиновая кислота, сахара, сапонины и др. Листья и семена содержат аскорбиновую кислоту. Листья содержат сахара, каротин, лимонную и яблочную кислоту, а также эфирное масло. Семена содержат 18–20 % жирного масла, витамины РР, Е, С, В1, В3, В6.
Применение. Применение препаратов лука репчатого в лечении прежде всего обусловлено наличием в них летучих биологически активных веществ – фитонцидов. Их используют как бактерицидные, фунгицидные и протистоцидные средства. Помимо влияния на микроорганизмы, препараты лука репчатого усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, стимулируют сердечную деятельность. Наиболее широко применяют препарат «Аллилцер», представляющий собой спиртовую вытяжку из луковиц лука репчатого, как лекарственное средство при атонии кишечника, поносах и атеросклерозе. Реже используют «Аллилглицер» – сгущенную вытяжку из луковиц, смешанную с равным объемом глицерина, как местное средство для лечения трихомонадных кольпитов. Предложено использовать коричневую «шелуху» луковиц для получения кверцетина и других капилляроукрепляющих препаратов рутиноподобного действия.
В народной медицине лук репчатый применяют при атонии кишечника, склеротической форме гипертонии, авитаминозах; свежие листья луковицы, превращенные в кашицу, возбуждают аппетит, оказывают секретолитическое действие при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей и антисептическое при воспалении слизистой оболочки носа при гриппе.
Свежий сок лука используется для удаления веснушек, а в совокупности с медом применяется наружно при грибковых заболеваниях. Сок лука, смешанный с медом, – хорошее средство для предотвращения образования бельма на глазу. С помощью свежего лука или сока, проваренного в столовом уксусе, удаляют мозоли и бородавки; просто свежим луковым соком залечивают раны; кусочек лука, будучи приложенным ко лбу и вискам, успокоит головную боль.
При наличии остриц и аскарид лук едят натощак, иногда с селедкой, а затем очищают желудок приемом слабительного.
Лук, запеченный в тесте или сваренный в молоке, применяют в виде компрессов при нарывах, фурункулезе, а свежеприготовленный натертый лук прикладывают к ушибам и другим травмированным местам, например отмороженным местам и ожогам.
Сок лука свежий при желудочно-кишечных воспалениях и ангине
Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день.
Отвар лука при кашле, бронхите и коклюше
500 г очищенного измельченного лука, 50 г меда, 400 г сахара залить 1 л воды и варить на слабом огне 3 часа, остудить и слить в бутылку. Бутылку хранить в закупоренном виде.
Принимать по 4–6 ст. л. в день.
Смесь при воспалении горла
Яблоки натертые – 1 часть
Мед – 1 часть
Луковая кашица – 1 часть
2—3 ч. л. смеси принимать 2–3 раза в день.
Тампоны с луком при гриппе
Натертый на терке лук, завернутый в небольшие марлевые квадратики, помещать в ноздри на 15 минут утром, днем и вечером.
Свечи из лука при трихомонадном воспалении слизистой оболочки влагалища
Натертую луковую массу, помещенную в марлю, обработать настоем календулы и вкладывать во влагалище на 8—12 часов.
Втирание из лукового сока для роста волос
2—3 ст. л. свежего сока 1–2 раза в неделю втирать в корни волос. После процедуры обмотать голову полотенцем, через 1–2 часа промыть волосы с мылом.
Мазь из лука для предупреждения и удаления морщин
Луковый сок – 30 г
Мед – 30 г
Сок белой лилии – 30 г
Белый воск – 30 г
Смешать ингредиенты, все нагреть на пару в глиняной посуде на медленном огне.
Противопоказания. Противопоказано при бронхиальной астме, сердечной недостаточности, нарушении ритмов сердца, ишемической болезни сердца, пороке сердца, гипертонии, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, колите, изжоге, заболеваниях почек, заболеваниях выделительной системы, повышенной нервной возбудимости, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 месяцев, беременным и кормящим. С осторожностью при склонности к аллергическим реакциям.
