употребляют в
свежем и
маринованном виде.
Из молодых листьев и стеблей готовят салаты и супы, из корней – суррогат кофе.
Настой корней как мочегонное и потогонное средство
1 ч. л. измельченных корней заварить 2 стаканами крутого кипятка, оставить стоять на ночь, после процедить.
Процеженный настой – доза на день.
Настой корней при дерматитах и зудящих кожных сыпях
1 ст. л. измельченных корней залить 2 стаканами воды, кипятить 30 минут и процедить.
Мазь из отвара корней для роста волос
10 г корней залить 200 мл кипяченой воды, накрыть крышкой и нагреть на кипящей водяной бане, держать на водяной бане 30 минут, помешивая. Охладить, процедить. Полученный отвар корней (или свежий сок из лопуха, что эффективней) сгустить до половины, смешать пополам со свиным (внутренним) жиром, подогреть, слить в горшок, закрыть крышкой и замазать ее тестом, затем продержать несколько часов в печи или духовке, после чего слить воду с остывшей массы.
Мазь из отвара корней при ожогах
Отвар корней – 1 часть
Масло сливочное – 4 части
Отвар сгустить (4 ст. л. корней на 4 стакана кипятка), затем смешать его с коровьим маслом.
Листья лопуха большого сушеные – 20 г
Цветки ромашки лекарственной – 20 г
Трава кипрея узколистного (иван-чая узколистного) – 20 г
Вода – 4 стакана
Масло сливочное – 1 ст. л.
Отвар сенной трухи крепкий – 2 стакана
Смесь трав залить водой, проварить, добавить коровье масло, крепкий отвар сенной трухи и поставить на водяную баню до образования клейкой массы, далее процедить, отжать и смешать пополам с глицерином.
Мазь из корней для смазывания ран
40 г свежих измельченных корней настаивать 1 сутки в 100 г подсолнечного масла, затем варить 10–15 минут на слабом огне, процедить.
Комплекс препаратов лопуха большого при ревматизме
Ревматизм лечится таким способом: сначала мазью из свежего корня лопуха следует натереть пораженные суставы, затем отправиться в легко натопленную баню и лечь на полку; постепенно добавлять пар, а больной в это время пьет маленькими глотками 1 стакан теплого отвара корня (в течение 0,5 часа). Через некоторое время (15–20 минут) тело больного покроется обильным потом, но на это не стоит обращать внимания: нужно дождаться, пока тело не станет сухим (жажду нужно утолять молочной сывороткой). Выйдя из бани, больной вновь натирает суставы мазью, потом, обложив их ватой, бинтует на ночь.
Листья и стебли лопуха – 200 г
Лимонный сок – 1 ч. л.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Молодые листья и стебли, очищенные от кожицы, мелко нарезать, добавить лимонный сок, смешать с натертой морковью, посолить и заправить сметаной.
Вода – 0,5 л
Капуста – 30 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1–2 шт.
Стебли и листья лопуха – 50 г
Сметана – 1 ст. л.
Зелень петрушки – по вкусу
Соль – по вкусу
В воду положить капусту, помидоры, морковь, лук, картофель и варить почти до готовности. Затем добавить мелко нарезанные стебли и листья лопуха, посолить и кипятить 5 минут. Подавать со сметаной.
Листья лопуха – 1 кг
Щавель – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Листья лопуха, щавель, зелень укропа и петрушки пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, перемешать, уложить в стерильные банки и хранить в холодильнике. Использовать для приготовления супов, салатов и как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Вода – 1 л
Корни лопуха – 1 кг
Уксусная эссенция – 50 г
В воду осторожно влить уксусную эссенцию, довести до кипения, добавить измельченные на мясорубке корни лопуха и варить 2 часа. Готовое повидло подавать к чаю, использовать для приготовления мармелада и сладких блюд.
Противопоказания. Противопоказано при обезвоживании, острых заболеваниях печени и почек, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.
