27. Морковь, яблоки и свекла
28. Морковь, свекла и сельдерей
29. Морковь, свекла и кокосовый орех
30. Морковь, свекла и огурцы
31. Морковь, свекла и салат (латук)
32. Морковь, свекла, салат (латук) и репа
33. Морковь, свекла и шпинат
34. Морковь и капуста
35. Морковь, капуста и сельдерей
36. Морковь, капуста и салат (латук)
37. Морковь и сельдерей
38. Морковь, сельдерей и цикорий-эндивий
39. Морковь, сельдерей и салат (латук)
40. Морковь, сельдерей и петрушка
41. Морковь, сельдерей и редис
42. Морковь, сельдерей и шпинат
43. Морковь, сельдерей и репа
44. Морковь и огурцы
45. Морковь и одуванчик
46. Морковь, одуванчик и салат (латук)
47. Морковь, одуванчик и шпинат
48. Морковь, одуванчик и репа
49. Морковь и цикорий-эндивий
50. Морковь, сельдерей, цикорий-эндивий и петрушка
51. Морковь и зеленый перец
52. Морковь и салат (латук)
53. Морковь, салат (латук) и люцерна
54. Морковь, салат (латук) и огурцы
55. Морковь, салат (латук) и шпинат
56. Морковь, салат (латук) и стручковая фасоль
57. Морковь, салат (латук), стручковая фасоль и брюссельская капуста
58. Морковь, салат (латук) и репа
59. Морковь и петрушка
60. Морковь и редис
61. Морковь и шпинат
62. Морковь, шпинат, репа и водяной кресс
63. Морковь и репа
64. Морковь, репа и водяной кресс
65. Морковь и водяной кресс
66. Морковь и люцерна
67. Морковь и яблоки
68. Морковь и фенхель (сладкий укроп)
69. Морковь и кокосовый орех
70. Грейпфрут, лимоны и апельсины
71. Морковь и апельсины
72. Морковь и гранаты
73. Морковь, свекла и гранаты
74. Морковь, салат (латук) и гранаты
75. Капуста и сельдерей
76. Сельдерей, огурцы, петрушка и шпинат
77. Сельдерей, огурцы и репа
78. Сельдерей, одуванчик и шпинат
79. Сельдерей, цикорий-эндивий и петрушка
80. Сельдерей, салат (латук) и шпинат
81. Сельдерей, шпинат и петрушка
82. Сельдерей и стручковая фасоль
83. Брюссельская капуста и стручковая фасоль
84. Морковь, брюссельская капуста и стручковая фасоль
85. Морковь, спаржа и салат (латук)
86. Морковь, редис и водяной кресс
87. Морковь, пастернак, картофель и водяной кресс
Основная цель нашей жизни – постоянное приобретение новых знаний и нового жизненного опыта, а также умения разумно использовать эти знания и опыт. В этой книге сделана попытка помочь читателям найти еще один путь сохранения здоровья и исцеления от различных недугов.
Все приведенные ниже рецепты составлены на основе длительных и тщательных исследований, которые на протяжении многих лет проводились в Норвокской лаборатории пищевой химии.
Уже было отмечено, что наиболее пригодные для лечебных целей соки получаются при помощи электрического растирателя и гидравлического пресса, так как при этом витамины, минеральные вещества и другие жизненно важные элементы извлекаются из овощей и фруктов лучше, а ферменты сохраняются в более полном объеме, чем при других способах получения сока.
При использовании обычных соковыжималок, как правило, применяемых в домашнем хозяйстве, количество ежедневно выпиваемых соков необходимо увеличивать, так как способ их приготовления таков, что эффективность продукта несколько ниже, чем в случае, когда сок приготовлен методом растирания.
Итак, знакомьтесь, вникайте и следуйте ниже приведенным советам и рекомендациям.
• Количество соков приводится в унциях[5] и для удобства подсчетов – в граммах. Каждый рецепт состоит из 16 унций, или 452,8 грамма, что можно округлить до 0,5 литра.
* Потребляя листья сельдерея, измените пропорцию: 10 унций моркови, 6 унций сельдерея.
Примечание. Приготовляя соки, используйте ботву и корни свеклы, одуванчика, редиса и репы. Чтобы приготовить морковь, срежьте и удалите листья вместе с верхней (толстой) частью моркови – примерно 1–1,5 сантиметра.
Перед тем как опустить овощи в соковыжималку, следует тщательно вымыть их под проточной водой, а для максимального удаления химикатов с поверхности плода рекомендуется использовать жесткую щетку.
Ни у кого не вызывает сомнений правило: все болезни следует лечить под наблюдением врача. Однако в некоторых случаях лучше лечиться не только у специалиста по конкретному заболеванию, но и у врача-диетолога, специалиста по сокотерапии, который проведет курс промывания толстой кишки, научит соблюдать диету и правильно использовать овощные и фруктовые соки.
Ниже приведен список заболеваний, а также даны соответствующие рецепты, которыми могут пользоваться не только врачи, но и любой человек, желающий обратиться для лечения своих недугов к сокотерапии.
Еще раз считаем необходимым подчеркнуть, что ставить диагноз должен врач, а уже после того, как болезнь выявлена и опознана, можно начинать лечение. Все указанные рецепты являются результатом глубоких исследований, которые я, доктор Уокер, проводил вместе с доктором медицинских наук профессором Р. Д. Поупом. Однако, несмотря на проведенные эксперименты и научные обоснования, мы не заявляем о том, что наша точка зрения на перечисленные ниже заболевания и методы их лечения – единственно правильная и незыблемая.
Аденоиды: 61, 1. В организме накапливается чрезмерное количество слизи и продуктов распада в кишечнике, в результате чего воспаляются или увеличиваются миндалевидные железы (аденоиды). Это происходит по причине употребления коровьего молока вместе с пищей, содержащей крахмал и сахар.
Аллергия: 61, 30, 1. Кожное раздражение, которое появляется в результате задержки и скопления в организме различных шлаков. В результате некоторые виды пищи вызывают возбуждение скопившихся в организме токсинов. Например, аллергическая реакция на клубнику означает, что эта ягода вступает во взаимодействие с имеющимися в организме ядами, в результате чего на теле появляется сыпь и т. д.
Альбуминурия: 61, 30, 29, 1, 40, 59. Белок в моче.
Ангина: 61, 30, 2, 1. В результате скопления в организме большого количества продуктов распада и отходов пищи может возникнуть воспаление горла. Когда оно начинается, все эти шлаки собираются в области миндалевидной железы. В этом случае хорошо помогает детоксикация.
Анемия: 61, 68, 2, 28, 30, 25, 29, 31, 46, 55, 48, 85. Употребление неживой, переработанной пищи (консервы, крахмалы, пастеризованное молоко) может привести к недостатку красных кровяных телец в организме. Ранее наиболее эффективным средством от анемии считался экстракт печени, но позднее выяснилось, что из-за него страдают почки и возможно развитие острого нефрита.
Анурия: 30, 40, 29. При наличии в почках или мочевом пузыре неорганических кристаллов или щавелевой кислоты могут возникнуть затруднения при мочеиспускании. (См. Щавелевая кислота.)
Апоплексия (паралич): 61, 62, 2, 28, 39. Употребление в течение долгих лет в значительных количествах пищи, содержащей жиры, крахмал, неорганический кальций, приводит к засорению кровеносных сосудов. В связи с этим развиваются гипертония и атеросклероз, которые приводят к нарушению мозгового кровообращения, что и является причиной апоплексии. Скопление в нижних частях кишечника токсинов и их выделений усугубляет болезнь. Ооблегчить состояние больного помогут регулярные клизмы и строгая сырая растительная диета с ежедневным употреблением двух и более литров свежих соков.
Аппендицит: 1, 2, 30, 51. Это червеобразный отросток слепой кишки. Он выполняет функцию лимфатической железы – нейтрализует чрезмерное гниение и патогенное действие бактерий в толстой кишке и секретирует пищеварительные ферменты (См. также От редактора.) Именно чрезмерное накопление отходов в толстой кишке приводит к воспалению аппендикса. Интенсивный процесс гниения в толстой кишке может отрицательно сказаться на тонкой кишке, так что основной удар на себя принимает аппендикс.
От редактора[6]
Сегодня аппендикс стал вызывать все больше уважения к себе. В подслизистом слое его стенок ученые обнаружили большое количество лимфатических фолликулов, защищающих кишечник от инфекции и онкологических заболеваний. За обилие лимфоидной ткани аппендикс даже иногда называют кишечной миндалиной. Это сравнение, которое не хромает: если миндалины в глотке являются барьером для инфекции, рвущейся в дыхательные пути, то аппендикс «тормозит» микробы, которые пытаются размножаться в содержимом кишечника. Новые данные заставили врачей изменить свое отношение к удалению червеобразного отростка.
Нашу страну это поветрие миновало, но еще лет 15 назад редкий американский новорожденный покидал роддом, сохранив свой аппендикс: заокеанские врачи считали: от «бесполезных» и «опасных» органов (к ним кроме червеобразного отростка относили и крайнюю плоть, и нёбные миндалины) нужно избавляться как можно раньше...
