Бретт Блюменталь - Год, прожитый правильно

Ознакомительная версия.

4. Используйте жесты и мимику. Язык вашего лица и тела может сказать не меньше, если не больше, чем произносимые вами слова. Смотрите в глаза тому, с кем разговариваете. Это хороший способ продемонстрировать вашу заинтересованность, которая ведет к достижению более глубокого взаимопонимания и доверия, тем самым делая ваше общение успешным. Ведите себя свободно, избавьтесь от скованности и примите удобную для вас позу. Это покажет вашу открытость и готовность к диалогу в противовес закрытой позе со скрещенными руками или сгорбленными плечами. Во время разговора можете слегка прикоснуться к руке собеседника, показывая, что ощущаете близость к нему или сочувствуете тому, что он говорит.

5. Будьте точны и кратки. В диалоге должны участвовать двое. Люди, которые без устали говорят, увлекаясь собственным монологом, рискуют: 1) потерять аудиторию из-за скуки или отсутствия интереса; 2) показать собеседнику, что его время и заинтересованность их не волнуют. Старайтесь точно и кратко выражать свои мысли, предоставляя собеседнику такую же возможность изложить собственное мнение. Старайтесь, чтобы другие люди хорошо вас слышали, ведь если человек мямлит, людям приходится напрягаться, чтобы понять его слова.

6. Берите на себя ответственность. Эффективное общение не всегда дается легко, особенно если в разговоре участвуют люди с разными точками зрения, намерениями и интересами. Будьте уверены в том, что говорите, но поддерживайте правильный баланс, уважительно относясь к словам собеседников. Если они вас не понимают, не вините их в этом. Старайтесь найти другой способ выразить свои мысли и намерения, чтобы они могли понять вас лучше.

Общаясь с людьми, не давайте волю следующим привычкам, поскольку они способны очень быстро свести на нет даже самые лучшие намерения:

• Утверждение собственного превосходства. Это случается, когда в ответ на слова собеседника вы начинаете заявлять, что ваш опыт больше, лучше, хуже или травматичнее, чем его. Такие заявления создадут у вашего собеседника ощущение, что вы не уважаете и не цените его.

• Субъективные суждения. Не все видят вещи такими, какими видите их вы. Прислушивайтесь к тому, что говорят другие, не осуждая их и не читая им нотации.

• Чрезмерная придирчивость. Старайтесь не задавать неуместных и личных вопросов. Дайте другому человеку изложить все так, как он хочет, в удобном для него темпе.

• Излишние попытки успокоить. Каждый человек реагирует на вещи по-своему. Если кто-то нервничает, не нужно убеждать его в том, что его переживания беспочвенны, и преуменьшать важность ситуации. Это может показаться неискренним или создаст у собеседника впечатление, что его чувства не важны для вас. Но вместе с тем не поддавайтесь искушению говорить ему то, чего он от вас ждет, только ради того, чтобы задобрить его.

• Нетерпимость. У каждого человека есть свое мнение, и никакое мнение не является однозначно правильным или неправильным. Будьте толерантны к точке зрения другого человека, даже если вы с ней не согласны.

• Привычка прерывать собеседника. Всегда давайте людям договорить то, что они хотят сказать.

7. Управляйте гневом. Вполне естественно, что некоторые темы особенно задевают вас за живое, а иногда вы даже можете по-настоящему разозлиться. Боль, разочарование и страх во время общения часто выражаются в форме гнева. Однако то, как вы проявляете свои негативные эмоции или ощущения, может сильно повлиять на исход вашего разговора. Чтобы снизить отрицательный эффект до минимума, попытайтесь выражать свои чувства спокойно и рационально. Используйте утверждения со словом «я» вместо слова «вы». Это поможет снизить оборонительную реакцию со стороны собеседника. Старайтесь не преувеличивать и не использовать такие категоричные обобщающие слова, как «никогда», «всегда» или «все». Если собеседник зол на вас, продемонстрируйте искренний интерес к тому, что он говорит. Покажите, что вас волнует его мнение, и — если это для вас приемлемо — отдайте должное его позиции, сказав, что понимаете, как он себя чувствует. Это поможет ему расслабиться и не так отчаянно обороняться. Обсуждая проблему, постарайтесь вовлечь собеседника в поиск решения, которое будет приемлемым для вас обоих.

Если вы не испытываете проблем с общением, переходите на следующий уровень, поощряя и продвигая эффективную коммуникацию дома, в семье и на работе. Говорите об этом со своими сотрудниками, обучайте коллег, рассказывая им об эффективной коммуникации на рабочем месте, чтобы создать в команде благоприятную среду.

Бобовые являются одними из самых полезных и питательных продуктов на планете. Как и мясо, они прекрасный источник белка. Однако, в отличие от белковых продуктов животного происхождения, бобовые содержат очень мало жиров (особенно насыщенных). Кроме того, они богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Бобовые прекрасно подходят для снижения веса и стабилизации уровня сахара в крови. Они способствуют выработке лептина — гормона, который снижает аппетит и стимулирует метаболизм. Благодаря высокому содержанию клетчатки (примерно 12–15 г на стакан) бобовые способствуют насыщению, долго перевариваются и помогают поддерживать здоровье пищеварительного тракта.

Бобовые способствуют снижению уровня холестерина и риска некоторых видов рака. Они богаты витамином B, поэтому важны для здоровья мозга, функционирования нервной и пищеварительной систем, а также полезны для кожи. В них много кальция, необходимого для костей и зубов. Наконец, бобы содержат много калия, который снижает риск гипертонии и инсульта.

Съедайте как минимум три стакана бобовых в неделю или ½ стакана в день.

Знаете ли вы?

В ходе одного из недавних исследований было доказано, что люди, употребляющие в пищу бобовые, весят в среднем на 3 кг меньше и имеют более тонкую талию по сравнению с теми, кто их не ест. При этом взрослые любители бобов потребляют в среднем на 199 ккал в день больше, а подростки — почти на целых 335 ккал больше.

Бобовые весьма разнообразны, поэтому их легко добавить в свой рацион.

1. Начинайте потихоньку. Если бобовые для вас — не слишком привычная пища, стоит добавлять их к своему рациону постепенно, чтобы избежать повышенного газообразования. Первые два дня съедайте по четверти стакана бобовых. На третий и четвертый увеличьте количество до трети стакана и далее переходите к половине стакана в день.

2. Промывайте консервированные бобовые. Консервированные бобовые очень удобны и просты в приготовлении. Однако в большинстве консервов содержится много натрия и разных консервантов. Поэтому лучше покупайте консервы с низким содержанием натрия и промывайте их перед использованием, чтобы избавиться от части вредных веществ.

Бобовые богаты белками, но большинство этих белков неполноценны, то есть в них содержатся не все аминокислоты, необходимые человеческому организму. Полноценными источниками протеина являются только животный белок, киноа и соя. Поэтому, чтобы получать все незаменимые аминокислоты, нужно употреблять бобовые «парами», сочетая «мясные» виды с теми, что содержат неполный комплекс белков. В буром рисе, кукурузе, орехах, семечках и пшенице тоже содержатся неполноценные белки, и такие продукты хорошо сочетаются с бобовыми, в результате чего вы получаете идеально сбалансированную белковую пищу.

3. Пробуйте кухню разных народов. Бобовые используют в кухнях многих стран мира, а в ряде культур они вообще являются основным пищевым продуктом. Купите кулинарные книги или поищите в Интернете рецепты итальянских, греческих и ближневосточных блюд. Кроме того, бобовые являются основным ингредиентом многих блюд индийской, карибской и латиноамериканской кухни.

4. Простая добавка. Бобовые можно добавлять ко многим блюдам:

• Салаты. Добавьте нут, черную фасоль или фасоль «пинто» к зелени с овощами — и у вас получится прекрасно сбалансированный салат.

• Супы. Бобовые можно добавить к овощному бульону, чтобы суп был более насыщенным. Также из многих бобовых можно сделать суп-пюре.

• Чили. Добавьте бобовые к чили из индейки или приготовьте вегетарианское чили из трех видов бобовых.

Ознакомительная версия.