Перенесемся теперь в другой край — на Восток. На Востоке розу свято чтили и любили. Особенно это характерно для Ирана, недаром эту страну с незапамятных времен называли Гюлис-таном — Садом роз. А персидский национальный эпос назван «Книгой роз». Одна из вершин азиатского ренессанса — сборник коротких рассказов и притч «Розовый сад» Саади. Каждая миниатюра из «Сада» Саади вот уже более 700 лет прославляет светлые человеческие чувства, ум, знание. Розами полны были сады и дворца иранцев. Излюбленными цветами убирали они комнаты, купальни, могилы. Без роз не обходилось весной ни одно торжество и празднество. Был даже особый праздник начала цветения роз в Кашмире. По улицам в сопровождении факельщиков, несущих на голове еще и зажженные фонари, расхаживали юноши и бросали розы прохожим в корзинки. Считалось, что это принесет счастье. Поэтому прохожие обязаны были отблагодарить юношей подарком или деньгами. А на следующее утро жители отправлялись за город. Угощались там, шутили, танцевали, играли на музыкальных инструментах.
Очень похожий праздник не так давно существовал и в Средней Азии. Отмечался он в Хиве и в Бухарском оазисе, где под названием праздника красной розы длился целый месяц, эстафетой проходя из одного селения в другое.
Итак, вы видите, что все народы отдали дань любви и уважения как дикой розе, так и всем ее детям — розам культурным. Но только ли красотой и чудным ароматом пленяло это растение умы и сердца людей? Оказывается, нет.
Глава 3
ЧТОБЫ НЕ ШУМЕЛО В ГОЛОВЕ, ДЫШИТЕ ЦВЕТАМИ ШИПОВНИКА
Так звучит одна из множества народных примет, подсказывающих человеку, в чем, подчас, состоит корень его проблем. И приходится только удивляться народной мудрости и тому доброму юмору, с которым складывались подобные приметы, как, впрочем, и другой неиссякаемый источник народной сметливости — пословицы и поговорки. Но вернемся к дикой розе — шиповнику и поговорим о том, каковы же его лечебные свойства и в чем лечебная сила этого растения.
Шиповник — истинный рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты и многих других полезных веществ среди всех растений мира. В 100 г плодов содержатся 1200–1800 мг витамина С, биофлавоноидов — до 1400 мг/100 г, каротина — до 42 мг/100 г. В плодах шиповника аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Всего 5-10 г плодов шиповника удовлетворяют суточную потребность в аскорбиновой кислоте! А в 100 г. плодов содержится 17–20 дневных доз взрослого человека.
Почему это так важно, что в шиповнике много витамина С? Как известно, именно аскорбиновая кислота участвует во многих окислительно-восстановительных процессах в организме. Экспериментально установлено, что витамин С ослабляет развитие атеросклероза: под его влиянием закономерно понижается содержание в крови холестерина, замедляется отложение атероматозных масс в кровеносных сосудах. А наличие других полезных компонентов сделало шиповник поистине незаменимым лекарственным средством. Следует только предостеречь «азартных» людей — хорошенького понемножку! Противопоказаниями к применению больших доз аскорбиновой кислоты и препаратов шиповника являются тромбофлебиты, эндокардиты и недостаточность кровообращения. Также из-за высокого содержания витамина С следует предостеречь от употребления большого количества мякоти плодов шиповника беременных женщин, так как это может привести к выкидышу.
Кроме аскорбинки, в плодах шиповника содержатся различные другие витамины. Шиповник содержит два витамина группы В, играющие большую роль в нормальной работе нервной системы и состоянии кожи. Эти витамины В, В2, которые участвуют в построении желтого фермента, способствуют синтезу зрительного пурпура; влияют на работу кроветворных органов. Кроме того, в шиповнике были обнаружены кровоостанавливающий витамин Р (биофлавониды), который способствует уменьшению проницаемости и хрупкости капилляров, улучшает использование организмом аскорбиновой кислоты и большое количество редкого витамина Е. Каротина в шиповнике — 0,7–9,6 мг. Витамин А — каротин — влияет на повышение общей сопротивляемости организма. К тому же витамин А применяется для профилактики и лечения гиповитаминоза А (куриная слепота, ксерофтальмия и др.). Витамин К, также имеющийся в плодах шиповника, принимает участие в образовании протромбина и способствует нормальному свертыванию крови. В семенах шиповника содержится витамин Е.
Плоды шиповника, помимо поливитаминных свойств, обладают желчегонным, противовоспалительным, регулирующим деятельность желудочно-кишечного тракта, а также мочегонным действием, не сопровождающимся раздражением почечного эпителия. Кроме витаминов, плоды шиповника богаты органическими кислотами (яблочной, лимонной), в них содержатся от 2 до 14 % пектиновых веществ, дубильные и красящие вещества. Трудно себе представить такой продукт, который был бы так богат пектинами, как шиповник, а ведь именно пектины нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Шиповник имеет также богатый подбор жизненно важных элементов: железа — до 28 мг, калия — 58 мг, меди — до 100 мг, кальция — до 60 мг, магния — 20 мг, марганца — от 8 до 100 мг, фосфора — до 20 мг, натрия — до 10 мг, молибдена — до 9 мг, цинка — 3 мг. Все перечисленные компоненты делают шиповник самым эффективным лекарственным средством среди окружающих нас растений.
Однако богаты полезными веществами не только плоды шиповника. Корни шиповника содержат дубильные вещества, флавоноиды и ка-техины. В цветках шиповника найдены эфирное масло, дубильные вещества и флавоноиды.
Как лекарственное растение шиповник известен издавна. В «Каноне врачебной науки» Ибн Сины немало рецептов, в состав которых входят засушенные и свежие лепестки, а также семена диких роз. Из них готовили лечебные соки, отвары, мази, пилюли. Справедливости ради следует заметить, что лечебные свойства шиповника, пожалуй, были известны и в гораздо более глубокой древности. Так, в одной из своих работ Чарльз Дарвин упоминает о том, что в каменном веке люди собирали дикие яблоки, плоды терновника, а также шиповника.
Плоды шиповника использовали в лечении цинги, желудочных и сердечных болезней, болезней печени и глазных заболеваний. Издавна настой плодов в тибетской медицине применялся при ревматизме, туберкулезе легких, неврастении, атеросклерозе, заболеваниях почек, печени, желудка, при инфекциях, ожогах, новообразованиях. В монгольской медицине шиповник использовали для лечения цинги и ее осложнений, при головной боли, головокружениях. Русская народная медицина отвар и настой листьев и корней шиповника использовала при гиповитаминозе, как желчегонное, общеукрепляющее, при инфекционных заболеваниях, ранениях, ожогах, обморожениях, атеросклерозе, гемофилии, метроррагии, анемии, пневмониях, при переломах костей, астении, раке желудка, язвенной болезни, для профилактики гриппа, респираторных заболеваний. Отвар незрелых плодов применяли при респираторных инфекциях, ревматизме и сердечно-сосудистых заболеваниях. Смолой из сожженных мелких ветвей шиповника смазывали участки кожи, пораженные псориазом.
И сегодня плоды шиповника часто используют для повышения сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям, для повышения трудоспособности, при умственном и физическом утомлении, при синдроме хронической усталости. Доказано, что плоды шиповника уменьшают хрупкость капилляров, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Основным лекарственным сырьем считаются плоды шиповника. Плоды показаны как кровоостанавливающее средство при легочном, маточном, почечном кровотечениях. Их принимают при гинекологических заболеваниях, рекомендуют беременным. Плоды принимают при авитаминозах, как общеукрепляющее, тонизирующее, кроветворное и повышающее сопротивляемость организма средство. Их используют для усиления потенции, улучшения сна, снижения давления и при многих заболеваниях, сопровождающихся снижением содержания витамина С.
Применяются в лечебных целях и другие части растения.
Отвар листьев пьют при желудочных коликах, метеоризме, как вяжущее средство при дизентерии. Его используют при малярии и как мочегонное.
Используют и цветки шиповника. Вот, например, как их можно подготовить и применять. Свежий или сушеный (нераспустившиеся бутоны шиповника сушат на воздухе в тени) цветок растолочь и смешать со свежим медом и кусковым сахаром и варить 20 минут до получения густой смеси (0,5 стакана измельченных цветов, 1 стакан меда и 3^4-куска сахара). Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. От этого средства хорошо укрепляются тело и кровь человека, уйдут мокрота из горла и боль из груди.
Бесценно и масло шиповника. Оно является источником каротиноидов (провитамина А), витаминов Р, Е. Кроме того, это природный антиоксидант, способствующий стабилизации процессов перекисного окисления липидов в организме. Масло шиповника защищает клеточные структуры от повреждений в результате окисления свободными радикалами, является богатым природным источником полиненасыщенных жирных кислот, оказывает благотворное влияние на состояние слизистой верхних отделов пищеварительного тракта, вызывает повышение иммунного статуса организма, проявляет противовоспалительный эффект, оказывает общеукрепляющее действие, способствует излечению труднозаживающих ран, наружных и внутренних язв, ожогов; повышает эластичность кровеносных сосудов, обладает антисклеротическим действием, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, наконец, повышает половую потенцию.
