Более того, кофе помогает в борьбе с атеросклерозом, поскольку увеличивает содержание в крови человека доброкачественного холестерина, препятствующего затвердеванию стенок кровеносных сосудов. А исследование, проведенное специалистами Гарвардского Университета, показало, что регулярное употребление кофе позволяет значительно снизить риск возникновения сахарного диабета. При этом выявлена интересная зависимость: чем больше человек пьет кофе, тем меньше шанс заболеть. Если мужчина выпивает 6 чашек кофе в день, то риск заболеть диабетом уменьшается на 54 %, а для женщин – на 30 %. Употребление кофе так сильно занимает умы человечества, что в Америке (где же еще!) создан даже Центр Исследований Кофе. Данные исследований этого Центра свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофе позволяет снизить риск заболевания болезнью Паркинсона, раком кишечника, циррозом печени и желчекаменной болезнью. Кроме того, курильщики, которые пьют кофе в больших количествах (больше 6 чашек в день), меньше рискуют приобрести сердечно-сосудистые заболевания и расстройства печени. То есть для курильщиков кофе является протектором (защитником).
Для здорового человека вопрос, скорее, заключается не в самом кофе, а в том, сколько и когда его можно пить. Полезно выпить чашку кофе перед работой, хорошо повторить это удовольствие после сытного обеда. Здоровому человеку кофе в разумных количествах полезен.
Недавно были опубликованы данные о том, что среди пьющих кофе наблюдается меньше самоубийств по сравнению с теми, кто воздерживается от него. Механизм здесь простой. Когда вы пьете кофе, наступает передышка в вечной гонке по жизни. Вы получаете удовольствие от вкуса кофе, от того, что можно посидеть спокойно. Вы твердо знаете, что это – ваше время, и ваше право делать в данный момент именно то, что хочется. Фактически вы разгружаетесь эмоционально и психически. А ваше подсознание в этот момент получает сигналы от вашего тела:
все не так уж плохо. И начинается внутренняя работа по поиску оптимальных решений тех ситуаций, которые загоняют вас в угол. И открываются варианты, которые раньше почему-то были не видны. Понятно, на самом деле, почему. Когда мы спешим и вынуждены делать десять срочных дел одновременно, мы не можем делать их все хорошо. Мы делаем их кое-как. Важным становится сам факт: сделать. Уже не важно – как. Лишь бы успеть. Иначе накажут, отругают или просто плохо подумают. Мы не получаем удовольствия от процесса работы, от планирования. Мы не успеваем насладиться результатом. Для нас становится важнее избежать неудачи, чем достичь успеха. И только когда мы позволяем себе хотя бы приостановить эту бешеную гонку по жизни, наш мозг получает возможность проранжировать эти дела по важности и срочности и найти просветы во времени, получить надежду на то, что когда-нибудь наступит время, когда мы станем хозяевами своей жизни. Таким образом, благодаря чашке кофе, мы снимаем часть ежедневного стресса. Конечно, дело здесь не в кофе. Это может быть и чашка чая, и стакан сока. Главное здесь – ритуал. Пауза и ваше личное время. Обратите внимание, даже коллеги, залетевшие в ваш кабинет во время кофепития (чаепития), просят вас заняться каким-то вопросом ПОСЛЕ кофе или чая. Это бессознательное уважение вашего права на личное время даже в течение рабочего дня. Человек не машина. Даже машина не может работать без перерывов. Почему-то мы часто об этом забываем. Забываем о том, что нет ничего важнее на свете, чем мы сами, наше здоровье и наше душевное состояние, наше драгоценное время. Мы забываем о том, что пришли в этот мир не затем, чтобы составлять ежедневные отчеты и сдавать ежеквартальные балансы. У нас есть более дальние стратегические цели, и достичь их можно разными путями. Об этом полезно вспоминать почаще. Тогда «высвечивается» сакральный смысл нашей жизни, и многие драматические, на первый взгляд, ситуации, тревожащие нас и лишающие покоя, начинают казаться мелкими и перестают нас терзать.
Итак, что касается собственно кофе, в результате широкомасштабного исследования не было найдено никакой связи между потреблением кофе и риском смерти. Была установлена слабая корреляция между ежедневным употреблением кофе или чая и риском сердечного приступа, но никакой связи с другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, например, гипертонией или инфарктом, не обнаружено. Пейте на здоровье и ничего не бойтесь.
А жиры? Между прочим, эти монстры гастрономического мира, в частности, растительные масла, содержат чрезвычайно полезные и необходимые нашим организмам ненасыщенные жирные кислоты, которые обладают противораковым действием. Вот так вот.
Впрочем, никто ведь не пьет кофе литрами и не ест муку килограммами. Сбалансированное питание, оно на то и сбалансированное, что содержит и жиры, и белки, и углеводы, а иначе какое же оно сбалансированное? Другое дело, что оно может быть сбалансированным не в течение дня, а в течение, допустим, недели. Сегодня я завтракала и обедала одним печеньем, так уж получилось, а поужинать и вовсе забыла. А завтра поеду в гости к маме, и она накормит меня роскошным овощным рагу; в субботу мы встречаемся с друзьями в ресторанчике, и я обязательно закажу себе мясо. Вот, глядишь, и получится полноценное и разнообразное меню. Почти как в анекдоте про трехразовое питание: понедельник, среда, пятница.
Следуем древним учениям, или Жизнь по Аюрведе
Из всех рекомендаций по питанию и здоровому образу жизни внимания заслуживают только древние учения. То есть те, которые формировались естественным путем в течение столетий и тысячелетий. Есть общее правило, которое гласит, что залогом долголетия является жизнь в том месте, где ты родился (без пересечения часовых поясов) и питание теми продуктами, которые произрастают (или проживают) в твоем регионе. Но археологи утверждают, что нельзя исключить гипотезу о том, что прародителями человечества были люди, населяющие полуостров Индостан. Так что все мы немного индусы и, соответственно, можем с пользой применить к себе рекомендации древней Аюрведы.
Как любое систематизированное учение, Аюрведа предлагает классификацию типов людей. Оказывается, что все человеческое многообразие можно разделить на три доши – Вата, Пита и Капха. В зависимости от того, к какой доше вы принадлежите, выбираются полезные продукты питания и отвергаются вредные. Используя нижеприведенный опросник и описание типов, вы сможете определить, к какому типу относитесь, и из нижеприведенного списка подобрать продукты питания, максимально соответствующие вашему типу. Следование такому образу жизни не потребует от вас дополнительных усилий. Запомнив список полезных и вредных продуктов, вы будете автоматически выбирать в магазине только нужные. Поначалу не стремитесь запомнить все для себя и своих близких, иначе вы рискуете запутаться. Вначале освойте свой индивидуальный состав продуктов, а затем можно изменить меню и для своих близких, если вы в семье отвечаете за набивание холодильника и приготовление пищи.
Кстати, знакомство с этой типологией может быть очень полезным для распознавания своих близких и понимания их особенностей. Если ваш муж – медлительный Капха, то сколько бы вы ни бились, ни кричали, вам не удастся его ускорить. Он так устроен. Вам просто нужно учитывать эту его особенность. Автоматически исчезают поводы для конфликта. Если ему нужно в 12 часов быть на автобусной остановке около дома, отправьте его туда на 10 минут раньше.
Опросник для определения типа тела по Махариши Аюрведе
Отметьте цифрами от 0 до 6, насколько к вам относится утверждение из первой колонки. Отмечая цифры, выбирайте утверждения, наиболее типичные для вас.
Суммируйте полученные цифры. Заполните таблицы для каждого типа и сравните полученные числа. Таким образом вы определите свой тип тела. Приведенные в опроснике утверждения относятся не только к физическому телу, но и к нашим характерологическим и поведенческим особенностям, поэтому не будьте слишком строги к терминологическому несоответствию названия таблицы и ее содержания. Возможно, это следствие того, что древние не отделяли тело от души и считали человека единым существом, все жизненные проявления которого определяются его изначальным типом. Так или иначе, за дело!
Вата
Пита
Капха
Окончательный расчет:
Вата: ___баллов. Пита:____ баллов. Капха:____ баллов
Определение вашего соматического типа
Хотя в Аюрведе существуют всего 3 типа дошей, они соединяются в 10 возможных комбинаций, и получаются 10 различных типов тела.
Тип с одинарной дошей:
Вата.
Пита.
Капха.
Если одна доша сильно преобладает над другими, то вы принадлежите к типу с одинарной дошей. Самые показательные цифры – первая доша больше второй (например, Вата – 89 баллов, Пита – 46 баллов, Капха – 36 баллов). Но меньший разрыв в числах тоже учитывается. В этом типе свойства Ваты, Питы и Капхи проявляются очень явственно. Следующая по значимости доша тоже оказывает влияние на ваши природные склонности, но в значительно меньшей степени.
