Блины из муки грубого помола
45
Бобы
75
Овес
48
Картофельное пюре
80
Батат
48
Кукурузные хлопья
85
Рис коричневый
60
Мед
87
Фрукты тропические
60-70
Глюкоза
100
*Чем ниже цифра, тем быстрее усваиваются углеводы. То есть при меньших значениях глюкоза в кровь поступает в течение более продолжительного времени, равномернее и в «диетическом» режиме.
10 самых вредных продуктов
Продукт
Причина вредности
Провоцируют
Чипсы
Технология изготовления путем гидрогенизация растительного масла ведет к образованию канцерогенов
Рак
Фастфуды
Из-за того, растительное масло используется многократно, в нем образуются канцерогены
Рак
Колбасы дешевые
Зачастую не содержат натуральных компонентов, зато полны красителей, ароматизаторов и другой синтетики
Желудочно-кишечные заболевания, отравления
Копчености
Накапливают канцерогенный бензопирен
Рак
Кетчупы и майонезы
Майонезы зачастую содержат канцерогенные синтетические транс-жиры, а кетчупы с крахмалом – синтетические добавки
Безопасность для здоровья не доказана
Овощи, фрукты, загрязненные промышленными выбросами
Выращенные с использованием нитратов, собранные у промышленных предприятий, автодорог, концентрируют канцерогены
Рак
Продукты с консервантами
Консерванты зачастую содержат глютамат натрия – токсическое для организма вещество
Головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ
Спреды
Технология изготовления путем гидрогенизация растительного масла ведет к образованию канцерогенов
Рак
Кондитерские изделия
Содержат очень много жиров и сахара
Нарушение обмена веществ
Мороженое
Как правило, содержит синтетические загустители и ароматизаторы
Замедление обмена веществ
Вредные пищевые добавки
(условные обозначения самых опасных из них: О – опасна; Р – ракоопасна; Х – холестерин; З – запрещена; РЖ – расстройство желудка; РК – расстройство кишечника; П – подозрительна; ВК – вредна для кожи; АД – изменение артериального давления; ОП – очень опасна; С – сыпь)
Добавка
Степень опасности
КРАСИТЕЛИ
Е 102
О
Е 103
З
Е 104
П
Е 105
З
Е 110
О
Е 111
З
Е 120
О
Е 121
З
Е 122
П
Е 123
З
Е 124
О
Е 125
З
Е 126
З
Е 127
О
Е 129
О
Е 130
З
Е 131
Р
Е 141
П
Е 142
Р
Е 150
П
Е 151
ВК
Е 152
З
Е 153
Р
Е 154
РК, АД
Е 155
О
Е 160
ВК
Е 171
П
Е 173
П
Е 180
О
КОНСЕРВАНТЫ
Е 201
О
Е 210
Р
Е 211
Р
Е 212
Р
Е 213
Р
Е 214
Р
Е 215
Р
Е 216
Р
Е 219
Р
Е 220
О
Е 222
О
Е 223
О
Е 224
О
Е 230
Р
Е 231
ВК
Е 232
ВК
Е 233
О
Е 239
ВК
Е 240
Р
Е 241
П
Е 242
О
Е 249
Р
Е 250
АД
Е 251
АД
Е 270
О
Е 280
Р
Е 283
Р
АНТИОКИСЛИТЕЛИ
Е 310
С
Е 311
С
Е 312
С
Е 320
Х
Е 321
Х
Е 330
Р
Е 338
РЖ
Е 339
РЖ
Е 340
РЖ
Е 341
РЖ
Е 343
РЖ
ЭМУЛЬГАТОРЫ, СТАБИЛИЗАТОРЫ
Е 400
О
Е 401
О
Е 402
О
Е 403
О
Е 404
О
Е 405
О
Е 450
РЖ
Е 451
РЖ
Е 452
РЖ
Е 453
РЖ
Е 454
РЖ
Е 461
РЖ
Е 462
РЖ
Е 463
РЖ
Е 455
РЖ
Е 466
РЖ
Е 477
П
РАЗРЫХЛИТЕЛИ
Е 501
О
Е 502
О
Е 503
О
Е 510
ОП
Е 513
ОП
Е 527
ОП
Е 620
О
Е 626
РК
Е 627
РК
Е 628
РК
Е 629
РК
Е 630
РК
Е 632
РК
Е 633
РК
Е 634
РК
Е 635
РК
Е 636
О
Е 637
О
АНТИФЛЕМИНГИ
Е 907
С
Е 951
ВК
Е 952
З
Е 954
Р
КАТАЛИЗАТОРЫ
Е 1105
ВК
МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ
Е 1400-1450
О
РАСТВОРИТЕЛИ
Е 1500
Р
Спиртные и безалкогольные напитки народов мира
Регион
Спиртные напитки
Безалкогольные напитки
Восточная Европа
Водка, пиво, брага, медовуха
Квас, черный чай
Северо-западная Европа, Северная Америка
Виски, джин, пиво, сидр, фруктовые вина
Кофе, чай, лимонады
Средиземноморье
Виноградные вина
Кофе, лимонады
Балканы, Кавказ, Малая Азия
Фруктовая водка, буза, виноградные вина
Кофе, простокваша
Африка (южнее Сахары)
Пальмовое вино, просяное пиво
-
Латинская Америка
Водка из сока пальм и агав, грибы-галлюциногены
Какао, иербамате
Юго-западная и Средняя Азия
Водка, виноградные вина
Кофе, зеленый чай
Центральная Азия
Молочная водка
Кумыс, чай в брикетах
Южная Азия
Фруктовая водка, пальмовое вино
Чай
Восточная и Юго-Восточная Азия
Рисовая водка, напитки наподобие вина и пива
Зеленый чай
Субарктическая Америка, Северная и Северо-восточная Евразия
В прошлом – грибы-галлюциногены
Чай
Океания
Напиток из корня кофе
Кокосовое молоко
Коньяк
К. – напиток, который получают путем двойной перегонки белого виноградного вина с последующим выдерживанием полученной жидкости в дубовых бочках.
Место появления
г. Коньяк (Франция)
Время появления
XVII ст.
Крепость
400*
«Старение» спирта
5-200 лет
Выдержка напитка
60-70 лет
Материал для бочек
100-летние дубы из г. Лимузен (Франция)
Высушивание досок
3-5 лет
Классификация
V.O. (выдержка не меньше 5 лет) и V.S.O.P.J. (выдержка не меньше 10 лет)
Известнейшие марки
Hennessy, Martell, Remi Martin, Courvoisier, Delamain
*Градус крепости – 0,01 часть безводного чистого спирта.
Водка *
В. – крепкий алкогольный напиток, который получают в процессе возделывания активированным углем водно-спиртового раствора со следующей фильтрацией.
Автор классической водки Д. Менделеев (Россия)
Содержание спирта 40-56%
Самые лучшие спирты «Экстра» и «Люкс»
Ингредиенты Лимонная кислота, уксус, сахар, мед, березовые почки,
сухое молоко и т.п.
*В Росси выпустили водку, пробка которой после снятия... играет музыку, шутит и даже возглашает тосты.
10 самых дорогих водок в мире*
Место
Страна
Компания
Название
Цена ($)
Краткая характеристика
1
Россия
Russo-Baltique
Russo-Baltique Vodka
1452064
Бутылка из пуленепробиваемого стекла толщиной 30 сантиметров, которая закрывается пробкой из белого и желтого золота + внедорожник с золотыми колесами
2
Шотландия
Blackwood Distillers
DIVA Premium
3700-1000000
Тройная дистилляция: лед, березовый уголь, порошок из бриллиантов и других драгоценных камней; бутылка инкрустирована драгоценными камнями
3
Россия
Russo-Baltique
740000
9-килограммовая бутылка из чистого золота + внедорожник
