блюдом стали расстегаи «пополам» – из стерляди с осетриной. Подавали в «Праге» и комплексные обеды в разную цену. Например, в комплексный обед образца 1911 года за 1 рубль 25 копеек входили: консоме, пирожки, биск рановю, расстегайчики, телятина, бунетгер, рябчики, салат, мерауги глясе или кофе.
После революции в этом здании открыли столовую «Моссельпрома». Рекламу для нее сочинял Владимир Маяковский:
«Все дороги ведут…»
на Арбатскую площадь.
Здоровье и радость —
высшие блага —
в столовой «Моссельпрома»
(бывшая «Прага»).
Столовая попала и в роман «12 стульев»: «После недолгих уговоров Ипполит Матвеевич повез Лизу в образцовую столовую МСПО „Прагу” – лучшее место в Москве, как говорил ему Бендер. Лучшее место в Москве поразило Лизу обилием зеркал, света и цветочных горшков…» в 1930-е годы столовая стала закрытой, она обслуживала сотрудников НКВД, охранявших сталинскую трассу: вождь ездил по Арбату из Кремля на ближнюю кунцевскую дачу.
Ресторан возродили в 1955 году и решили оправдать старинное название. «Прага» распахнула двери перед посетителями в мае 1955 года, к 10-летию освобождения столицы Чехословакии от немецкой оккупации. Интерьеры оформляли художники из Чехословакии. В Москве сложилась новая традиция – в «Праге» начали отмечать кандидатские и докторские диссертации. В 1974 году повара кондитерского цеха ресторана изобрели торт «Птичье молоко». Его можно было попробовать не только в ресторане, ведь при «Праге» открылась кулинария, куда со всей Москвы приезжали за пирожками, рулетами, салатами, холодцами, пирожными.
Павильон ст. м. «Арбатская» Филевской линии.
Станция «Арбатская» была открыта в составе первой очереди московского метрополитена в 1935 году. Ее собирались назвать «Арбатская площадь», но решили увековечить не перестраиваемую площадь, а улицу. В 1953 году открыли еще одну ветку под Арбатом и станцию на ней также назвали «Арбатская». Теперь в Москве две станции с одинаковыми названиями. Наземный павильон в виде звезды построил в 1935 году архитектор Леонид Теплицкий. Его форма соответствовала планам придать всей площади форму звезды. По генплану 1935 года павильон должен был находиться точно в центре новой площади. Как хорошо, что не все планы по перестройке исторического центра сбываются! Интересно, что небольшой наземный павильон метрополитена начали строить внутри стоявшего на этом месте ангара Арбатского рынка. Когда павильон достроили, то рынок укоротили на одну секцию. Павильон имеет ступенчатый силуэт и должен был венчаться скульптурной группой «Метростроевец и красноармеец». Когда стало ясно, что скульптуры не будет, на крыше разместили флаги. Сегодня нет ни статуи, ни знамен и силуэт станции стал приземленным.
Знаменка ул., 19.
Восточную часть Арбатской площади занимают два громадных здания Министерства обороны, их построил один архитектор, но в разные эпохи и в разной стилистике. В 1946 году на месте Александровского юнкерского училища архитектор Михаил Посохин возвел мощное пятиэтажное здание с огромным десятиколонным портиком (Знаменка ул., 19).
Знаменка ул., 14.
Новое здание Министерства обороны на другой стороне улицы Знаменки построили в 1987 году также по проекту Михаила Посохина (Знаменка ул., 14). Стройка шла почти десять лет, и стилистически сооружение относится не к 1980-м, а к 1970-м годам, когда его проектировали. В Европе подобный стиль, сочетающий крупные угловатые горизонтальные вертикальные тяги и кубические объемы, довольно метко называли «брутализм», в нашей стране чаще говорили «интернациональный стиль». Стены этого гиганта облицованы мрамором, гранитом и уральским змеевиком.
Памятник Гоголю. Скульптор Николай Андреев.
В творчестве и судьбе Николая Гоголя много фантастического, но история московского памятника писателю просто фантасмагория. Памятник Гоголю задумали соорудить в день открытия памятника Пушкину в 1880 году. Хотелось продолжить столь славную традицию, пережить еще раз подобный подъем общественного духа… Однако ставили монумент почти 30 лет. К пятидесятилетию со дня кончины писателя в 1902 году не уложились, еле-еле поспели к столетию со дня рождения в 1909 году. Общество любителей российской словесности десять лет учреждало комитет по сооружению памятника. Три года государь одобрял это решение. Удивительно, но фамилия ответственного за сооружение памятника была Нос, Андрей Нос. Затем бесконечно долго собирали деньги. Конкурс провели, но проекты не устроили комитет. Тогда работу решили поручить одному скульптору, Николаю Андрееву, договорившись в комитете модель обязательно одобрить, иначе все сроки полетят! Перед торжеством по Москве пополз слух, что подрядчик оказался вороватый и трибуны для публики вокруг монумента не прочны. Московские власти принимают воистину гоголевское решение: «Трибуны укрепить, публику на них не пускать»! В 1909 году сидящий Гоголь работы скульптора Николая Андреева предстал перед публикой. Размещался памятник в начале Пречистенского бульвара.
Памятник Гоголю на первоначальном месте. Фото начала ХХ века.
Лев Николаевич Толстой сходил посмотреть на памятник, отозвался: «Мне нравится, очень значительное выражение лица». А его жена, Софья Андреевна, записала в дневнике: «Памятник Гоголю – отвратительный». Мнения москвичей разделились, многим бронзовый Гоголь казался слишком мрачным… По легенде, Иосиф Сталин, проезжая мимо статуи, спросил у спутников: «А что, писателю Гоголю не нравится окружающая его социалистическая действительность?» И грустную статую в 1951 году убрали с глаз долой в Донской монастырь. Монастырь тогда служил филиалом Музея архитектуры, и туда свозили неугодные монументы. На бульваре через несколько лет появился жизнеутверждающий памятник работы Николая Томского с примечательной надписью на постаменте: «Великому русскому художнику слова Николаю Васильевичу Гоголю от правительства Советского Союза». А москвичи отозвались эпиграммой:
Юмор Гоголя нам мил,
Слезы Гоголя – помеха.
Сидя, грусть он наводил,
Пусть теперь стоит – для смеха!
Андреевского Гоголя в 1956 году отпустили из монастыря. Памятник поставили во дворе особняка на Суворовском бульваре (теперь – Никитский), в котором прошли последние годы жизни писателя (Никитский бул., 7а). Теперь на расстоянии 300 метров друг от друга стоят два полноценных памятника Николаю Гоголю.
Никитский бул., 7а.
Новый Арбат абсолютно новый проспект. До его строительства дорога на Можайск и Смоленск начиналась от Троицких ворот Кремля, шла по Воздвиженке, Арбату, Смоленской и Дорогомиловской улицам. Новоарбатского моста не существовало, поэтому на старой карте вы не найдете ни улицы, ни переулка, идущих в том направлении. Вдоль реки переулки шли, а к реке – нет! В 1957 году
