Но самое распространенное понятие из этой серии – B&B, Bed and Breakfast. В дословном переводе – «кровать и завтрак», в художественном – «стол и кров».
Основные отличия пансиона от отеля:
• персональное обслуживание;
• домашняя обстановка;
• домашняя еда;
• уют, в том числе внешний;
• аутентичная атмосфера;
• соприкосновение и погружение в местную культуру;
• общение с хозяевами. В отличие от отеля такое общение играет огромную роль, иногда – это главная составляющая впечатления от гостиницы.
Семейные отели по цене могут быть на уровне отеля с 2–3 звездами, а могут быть и существенно дороже. Аренду замков в Англии или колониальных ферм в Кении тоже скорее надо отнести к данной категории.
Типичный постоялец подобных гостиниц – путешественник средних лет, часто семейная пара или небольшая группа друзей. Представители среднего или выше класса, с высшим образованием. Часто клиентура B&B подбирается не по рекламе в путеводителях и Интернете, а по рекомендации друзей и знакомых (по крайней мере, куда чаще, чем в отеле и тем более хостеле). Это отличный выбор состоятельных любителей размеренного туризма, позволяющий глубоко окунуться в атмосферу местной жизни.
Хостел и бюджетные отели
Хостел – бюджетный отель, ориентированный на молодых самостоятельных путешественников. В широком смысле хостелом называют любую бюджетную гостиницу, вне зависимости от ее настоящего родового названия (гестхаус, отель и т. д.). В узком смысле – это место, где живут бэкпекеры. В Австралии, Новой Зеландии и ряде других англоязычных стран (например, в Уганде) хостелы так и называют – бэкпекерс (backpackers). Во Франции и многих франкофонных государствах также ищите название Auberges de Jeunesse (общежитие молодежи), в Германии – Jugendherberge, в Польше – Schroniska młodzieżowe. В России большинство жителей еще недавно путали «хостел» и «хоспис», однако теперь многие путешественники все чаще выбирают ночевку в этом самом популярном варианте бюджетного отеля.
Основная категория номеров в хостеле – дормитории (dormitory), или, для краткости, дормы (dorm) – многоместные номера на 4-16 кроватей, в которых сдаются койкоместа. Для экономии места кровати в дормиториях обычно двухэтажные. Чем больше коек в номере, тем дешевле стоимость ночлега. Во многих хостелах отдельно выделяют мужские, женские и смешанные дормитории (men, women и mixed dorm).
В хостелах есть также одно- и двухместные номера, но их стоимость, как правило, не дешевле, чем аналог в обычных отелях (одна и две звезды). При том, что условия проживания здесь обычно более спартанские.
Основные отличия хостела от отеля
1. Бюджет. Многие селятся в хостелах исключительно ради того, чтобы сэкономить деньги. Как правило, от таких туристов и идет основной поток негативных отзывов о хостелах. Если вы мизантроп по натуре и не любите компанию незнакомых людей – такой тип отелей не для вас. Используйте его только в крайнем случае и ищите дешевые альтернативы с одноместным проживанием.
2. Социализация и неформальное общение. Хостел – это не только и даже не столько бюджетный ночлег, сколько площадка для социализации молодых путешественников. В хостелах почти обязательна так называемая общая комната (common room), предназначенная для общения гостей. Бэкпекеры уезжают в многонедельные и даже многомесячные путешествия не только за тем, чтобы посмотреть мир, но и чтобы просто хорошо провести время. Хостел – место сбора подобной молодежи из разных уголков мира, которые знакомятся с соседями по комнате и строят совместные планы на вечер (а то и дальше). Популярный хостел – это большая «тусовка», всегда готовая принять новых участников.
3. Площадка для обмена информацией между путешественниками. Типичный хостел является местом концентрации путешественников, а значит, и лучшей в городе площадкой для общения и обмена полезной информацией. Особенно это ценно в развивающихся странах, где подобные сведения из первых рук – важная часть успешного путешествия. Наверняка кто-то из ваших соседей по комнате уже был в том городе, куда вы собираетесь, и может посоветовать хороший недорогой отель, рассказать об особенностях автобусного переезда или предупредить о новой «разводке», рассчитанной на туристов. Здесь же можно обсудить личный опыт получения виз в соседние страны и прохождения границ.
Также хостелы – отличное место для поиска попутчиков (пусть даже временных). Проще объединить силы с коллегой-путешественником во время длинного переезда на общественном транспорте в стране третьего мира или при пересечении границы, обладающей печальной славой коррумпированности. А также разделить с ним оплату за поездку на такси или даже краткосрочную аренду машины.
В малопопулярных среди туристов странах (например, в Иране или в странах Западной Африки) подобные хостелы – своеобразные клубы путешественников. Обычно такое заведение там одно на весь город, и в нем оседают едва ли не все приезжающие сюда бэкпекеры. Даже если вы живете в другом месте, приходите сюда по вечерам, чтобы, сидя в общей комнате хостела, обменяться впечатлениями о городе, порекомендовать или раскритиковать посещенные достопримечательности, поделиться находкой отличного кафе или предупредить о квартале, куда заходить небезопасно.
В крупных городах некоторых развитых стран (Великобритания, Австралия) хостел действительно может превратиться в общежитие, в котором половина или даже большинство постояльцев живут неделями и месяцами. Некоторые из них даже договариваются подрабатывать на ресепшене хостела в обмен на бесплатное проживание и еду. Тревел-атмосферы в таких местах меньше, а на стенах будут висеть не рекламы экскурсий, а предложения помочь с заполнением налоговых деклараций.
Подобное верно и для многих российских хостелов, которые используются в первую очередь не путешественниками, а командировочными «на бюджете» или гастарбайтерами.
4. Самообслуживание. Не зря хостел также переводится как общежитие. Его атмосфера немного напоминает студенческую общагу. Правила общежития действуют и здесь. Никто не будет заправлять за вами кровать и мыть посуду. И если кровать – дело личное, то за оставленную на общей кухне грязную посуду можно получить выговор (а порой и более серьезные санкции) от администрации хостела. Это снова отражение молодежной закваски хостела – его постояльцы не так давно стали жить самостоятельно, и даже возможно, что впервые отправились в дорогу с порога родительского дома. Не зря на кухне и в столовых большинства хостелов мира висят плакаты: «Мойте посуду сами, вашей мамы здесь нет».
Особенности жизни в хостеле
1. Время заселения и выселения. В хостеле, особенно в высокий сезон, большая текучка постояльцев, и персонал (который, разумеется, не такой многочисленный, как в гостинице) не успевает все оперативно убирать. В связи с этим во многих хостелах установлены довольно поздние часы заселения (13:00 или14:00) или ранний расчетный час (10:00 или 11:00). В некоторых хостелах расчетный час и вовсе может быть в 7–8 утра, что связано со спецификой междугороднего транспорта: все путешественники уезжают из города рано утром. Так что не удивляйтесь, если, прибыв рано утром, вы не сможете поселиться до обеда (хотя подобные случаи довольно редки, и, кстати, это лишний повод честно указывать при бронировании время прибытия).
2. Дневной тайм-аут. Отмирающее наследие ранних хостелов, которые действительно были похожи на скаутские лагеря. Бывает, что хостел закрывается на дневное время (например, с 10.00 до 17.00) на уборку и постояльцы не могут в данное время находиться в комнатах. Реально вы можете встретить такое лишь в самых старых христианских хостелах. А вот получасовая или часовая уборка дормитория среди дня, в ходе которой вас вежливо попросят выйти, – это вполне реально.
