На втором ряду плетение начинается с первой нити первой пары, к которой привязывается ближайшая нить, и т. д. Для завершающего нижнего ряда между стойками натягивается еще одна веревка, к ней привязываются парами все нити. Изготовление сети заканчивается закреплением ее углов на верхней и нижней веревках. Свисающие концы можно использовать для крепления сети к опорам и грузам.
Рис. 7.15. Плетение сетки: а – схватывающий узел; б – простой узел (слева – незатянутый, справа – готовый)
На больших водоемах сеть можно протаскивать вдоль берега, постепенно приближаясь к нему и заводя концы сети вперед. На последнем этапе надо увеличивать скорость и издавать больше шума, загоняя рыбу. Неширокие реки и ручьи перекрываются сетью поперек течения от берега к берегу немного под углом.
Ловушки. Ловушку можно изготовить из прямых кольев, длина которых должна быть не меньше глубины места для ловли. Колья заостряются с одной стороны и вбиваются близко друг к другу в дно водоема от одного берега к другому. Расстояние между кольями выбирается в зависимости от размера ловящейся рыбы (1–3 см). Для большей эффективности колья переплетаются поперечными ветками или полосами лыка.
В горных реках для ловли рыбы можно делать ловушки из камней (рис. 7.16). Для этого камни выкладываются выше уровня воды полукругом, создавая плавный вход в закрытую акваторию. В такую ловушку рыбу нужно загонять, создавая шум и двигаясь в сторону входа. Заплывшую на мелководье рыбу можно поймать, оглушив палкой. Этот способ используется, когда рыба находится у самой поверхности водоема.
Рис. 7.16. Ловушка для рыбы
Перемет. Леска, к которой привязано несколько крючков на поводках, прикрепляется к висящей над водой ветке; если на крючок попадет рыба, ветка будет сгибаться.
Ловля руками. Рыба ловится руками в том случае, если она находится в ограниченных, небольших и неглубоких водоемах, где вынуждена проплывать в непосредственной близости от берега. Это могут быть, например, оставшиеся после разлива рек лужи; достаточно поднять в такой луже ил со дна, чтобы рыба в поисках чистой воды всплыла к поверхности.
В горной реке форель можно отыскать под бревном или камнем, где она прячется от солнца и течения в стоячей воде. Для ее ловли руки опускаются в воду, касаясь дна, заводятся под камень или бревно и аккуратно прощупывают место. Коснувшись рыбы, нужно медленно прижать ее к стенке камня (бревна) и вытащить из воды, удерживая за жабры.
Правила ужения пресноводной рыбы:
► лучше одновременно забрасывать 3–4 удочки с различными наживками для определения подходящей;
► при ужении необходимо соблюдать тишину и маскировку, прятаться в тени кустов или деревьев;
► нежелательно погружать концы удилищ в воду, а рыбу вытаскивать резким рывком;
► насаживать наживку надо чистыми руками;
► при ловле крупной рыбы необходимо не давать удилищу согнуться на угол больше прямого; вытаскивать добычу из воды, если нет подсака, нужно руками, подтащив как можно ближе к берегу;
► лучшее время для рыбной ловли – утренние и предвечерние часы (днем удят лишь в пасмурные дни);
► клев улучшается при убыли воды и полностью прекращается перед резкой переменой погоды;
► рыба клюет лучше в местах с прозрачной водой, где течение слабее, илистое дно, тень от деревьев, а также в местах скопления комаров и мошек;
► наиболее благоприятными в узкой речке считаются участки, где она расширяется, в широких реках – места сужения, в глубоких водоемах – отмели, в мелких – ямы, в прудах и озерах – протоки, в реках – заливы и затоки;
► если речка небольшая, надо ловить с того берега, где мельче, забрасывая насадку к более глубокому;
► при разливе рыба лучше ловится в стоячей воде;
► в любое время суток рыба любит прятаться под берегом и скалами.
Для ловли рыбы с помощью гарпуна или остроги конец шеста затачивается или к нему привязывается острый наконечник. Располагаться и ждать надо в месте прохода рыбы.
Подледная рыбалка. Прорубь для ловли рыбы можно выдолбить палкой с закрепленным на конце острым камнем или куском металла. После этого лунка расширяется палкой до нужных размеров. Кроме того, лунку можно сделать при помощи костра.
В лунку забрасывается леска с крючком и грузилом, привязанная к концу 30–40-сантиметровой палочки; к другому концу привязывается флажок из ткани, лучше яркой. Посередине палочка крепко привязывается к середине другой палки, длина которой превышает диаметр лунки (рис. 7.17). Эта конструкция устанавливается у края лунки.
Рис. 7.17. Удочка для подледного лова
При поклевке флажок поднимается. Чтобы лунка не замерзала, ее необходимо заполнить ветками (лапником) и периодически разбивать появляющуюся корку льда.
Чтобы привлечь рыбу к приманке в ночное время, можно воспользоваться факелом. Для этого зажженные факелы устанавливаются вблизи лунок.
Наживкой для зимней рыбалки могут служить насекомые, добытые под корой дерева, в трухлявых стволах и утолщениях стеблей растений.
Морская рыбалка. Рыба в открытом море ловится на удочку без поплавка либо самодельной сетью. На побережье рыбу можно поймать с помощью приливной снасти. Она изготавливается из прочной лески (веревки), к которой через 10–20 см привязываются поводки с крючками с наживкой. Во время отлива леска (веревка) заносится максимально далеко в океан (море) и прикрепляется между двумя тяжелыми камнями или надежно вбитыми в дно кольями. Прилив затапливает снасть. Через 12 часов снасть можно проверить.
На берегу можно соорудить ловушки из камней или веток для рыб и моллюсков.
Правила ужения морской рыбы:
► необходимо аккуратно брать в руки хищную рыбу и рыбу с иголками;
► нельзя привязывать леску (веревку) к частям своего тела и стационарным предметам на лодке;
► нельзя ловить рыбу в непосредственной близости от акул;
► рыба и планктон лучше ловятся в темное время суток;
► ночью можно светить фонарем над водой или использовать зеркало (блестящий предмет) для отражения лунного света (свет привлекает рыбу, которая может заскочить на лодку);
► днем тень от плавательного средства привлекает мелкую рыбу, которую можно ловить сачком из одежды.
Признаками приближения рыбьего косяка являются:
► тень от планктона;
► рябь от стайки мелких рыбешек, за которой следует хищная рыба;
► стремительные атаки фрегатов и чаек, высмотревших в воде рыбу;
► прыжки дельфинов, занятых охотой.
Сначала с пойманной рыбы снимается чешуя или кожа (угорь, сом), затем она потрошится, режется на куски или разделывается на филейные части.
Чешую необходимо снимать со стороны хвоста. Крепко держа рыбу за хвост, лезвием ножа или кромкой острого камня делаются скоблящие движения по направлению к голове рыбы. Особенно тщательно обрабатывается область головы и основания плавников. Если чешуя подсохла, для облегчения работы рыбу можно обдать кипятком или поместить на 1 минуту в горячую воду.
После очищения от чешуи делается поперечный надрез за анальным отверстием, потом продольный от головы до анального плавника. Разрезав брюшко, удаляют жабры вместе с внутренностями. Колючие жабры щуки, судака удаляют, предварительно разрезав сухожилия, соединяющие жабры с челюстью, а затем отрезая жабры с другой стороны. При разрезании брюшка нужно соблюдать осторожность, чтобы не раздавить желчный пузырь и не повредить кишечник. Если желчь все же разлилась, надо тщательно протереть это место солью и промыть холодной водой.
При разделке рыбы нужно стараться не повредить филе, потому что через поврежденные участки в него легко проникают бактерии. Кровь и покрывающая рыбу слизь с приставшей грязью смывается.
При разделке мелкого молодого сома после очищения кожи разрезается брюшко, потом рыба потрошится. С крупных сомов сначала снимается кожа (для этого вокруг головы делается круговой надрез, и кожа снимается чулком), а уже потом они потрошатся. Следует соблюдать осторожность при потрошении крупной рыбы: сначала вынимается печень, затем отделяется желчный пузырь, и рыба сразу же промывается. Далее можно удалить остальные внутренности, надрезать пленку изнутри у позвоночника и соскоблить ее.
Малосол. Рыба режется вдоль позвоночника от правого глаза до хвоста. С внутренней стороны делаются надрезы на ¾ толщины филе (кожица не прорезается!). Внутренности, кроме икры, удаляются. Можно разрубить голову.
Карбовка. Рыба режется по брюшку от головы до анального плавника. Внутренности и икра удаляются. На обоих боках делают по два косых надреза насквозь, перерезая ребра. При жарке ребра и мелкие мышечные кости пережариваются.
