Это гарантия высококлассного обслуживания. Особенно это относится к тем, кто обслуживает вас на постоянной основе. Отблагодарив бариста из кофейни, в которую вы постоянно заходите, или официанта из любимого ресторана, в следующий раз вы получите еще более классное обслуживание.
Это способ поощрить особое усердие. Вы не обязаны оставлять на чай только за то, что люди делают свою работу, но если вам оказали повышенное внимание, выразите свою признательность с помощью чаевых.
СКОЛЬКО ОСТАВЛЯТЬ НА ЧАЙ
(ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: в каждой стране приняты свои правила насчет размера чаевых. Следующие рекомендации содержат средние значения.)
Путешествия
• Горничные в отеле: хорошие чаевые для горничных составляют от 2 до 5 долларов в день.
• Экскурсовод: от 1 до 5 долларов с каждого участника группы.
• Носильщик в аэропорту или в отеле: по 1–2 доллара за каждую сумку. Если вы опаздываете на рейс и носильщик подносит багаж прямо к стойке регистрации, вознаграждение нужно увеличить.
• Швейцар: оставляйте чаевые лишь в том случае, если он подскажет, где можно вкусно поесть и что посмотреть в городе.
Персональное обслуживание
• Парикмахер: 15 % от стоимости стрижки.
• Бариста/продавец коктейлей/мороженщик: всегда приветствуется оставлять сдачу. Если бариста начинает готовить для вас напиток, как только вы заходите в помещение, и к тому моменту, как вы подходите к стойке, все уже готово, оставьте чуть больше. Если после получения чаевых бариста запоет от радости, велите ему прекратить, пригрозив забрать деньги обратно.
• Еда навынос: если вы заказываете в ресторане еду навынос, обязательно оставьте небольшую сумму кассиру. Хотя они и не обслуживали вас, сбиваясь с ног, все же им пришлось попотеть, чтобы приготовить и собрать ваш заказ. Если вам помогли донести заказ до машины, оставьте немного побольше.
• Мойщик машины: за стандартную процедуру достаточно трех баксов. Если же мойщик потратил свое время и тщательно обработал вашу машину изнутри и снаружи, оставьте 10 % от стоимости мойки.
• Парковщик в гараже: два доллара за машину. Если вы пользуетесь услугами парковщиков при гостинице, оставьте чаевые тому, кто пригоняет вам машину, а не тому, кто ставил ее на стоянку.
• Техпомощь на дороге: зависит от вида оказанной услуги. За выталкивание застрявшей машины или замену шины разумно оставить около четырех долларов. За буксировку – пять долларов. А если вашу машину отбуксировали с места, где запрещено парковаться, покажите им средний палец.
• Массажист: от 10 до 20 % стоимости массажа.
• Санитарка: вообще-то давать чаевые младшему медперсоналу больниц не дозволяется, но только попробуйте заикнуться об этом итальянской бабушке Кейт! Та когда-то работала санитаркой и была убеждена, что труд сиделок и других помощников должен быть вознагражден. И можете быть уверены: всякий раз, когда она попадала в больницу, ее обслуживали по высшему разряду, потому что она всегда давала санитаркам «уно комплименто».
• Мастер татуажа/пирсинга: 15 % от стоимости работы. Но если татуировщик сумел виртуозно изобразить у вас на плече портрет вашей мамочки, добавьте еще немного.
Службы доставки
• Почтальон: поздравьте его с Новым годом, вложив в открытку 20-долларовую купюру. Родители Кейт поступают так каждый год, и поэтому газеты им доставляют прямо к дверям – а не бросают в почтовый ящик на подъездной дорожке.
• Доставка пиццы/других блюд: стандартная сумма – 15 % от стоимости заказа. Если на улице разыгралась непогода (снегопад, гололед или цунами) и курьер рискует своей жизнью, чтобы вам не приходилось рисковать своей, оставьте чуть больше.
• Доставка мебели/крупной бытовой техники: по пять долларов на брата. Если курьеры задерживаются и помогают собрать или переставить мебель, увеличьте сумму.
Заведения и такси
• Официант: общепринятый размер чаевых – от 15 до 20 % от счета. Если вам предоставили обслуживание экстра-класса, оставьте больше. Если вы пришли большой компанией, поинтересуйтесь, включено ли обслуживание в счет, чтобы не пришлось платить дважды. (Впрочем, когда я работал официантом, я, конечно же, дико радовался, если мне перепадало что-то сверх суммы, включенной в счет.) Особенную щедрость следует проявлять на первом свидании с дамой – она обязательно скользнет взглядом по содержимому папки, чтобы понять, кто перед ней: прижимистый неудачник или истинный джентльмен.
• Бармен: оставьте от 15 до 20 %. Опять же, если он показывает высший класс, увеличьте сумму. Если вы зашли в бар в «счастливые часы» и осушили 20 кружек по 0,99 каждая, не ограничивайтесь 15 % от суммы. Бармену пришлось потрудиться, чтобы налить вам все это, и он заслуживает большего, чем ваша сдача.
• Работники казино: в казино полным-полно потенциальных получателей чаевых. Во-первых, это официантка, подносящая коктейли. Средняя сумма – 15 %. Кроме того, после удачных ставок многие решают отблагодарить крупье, дабы не прерывать полосу везения.
• Таксист: стандартные чаевые – 15 % от стоимости поездки. Если вас доставили до места очень быстро, стоит немного добавить.
Праздничные дни
В праздничные дни благодарить людей за повседневные услуги принято чуть весомее, чем обычно. Вот краткий перечень лиц, которым не помешает праздничный «уно комплименто».
• Почтальон: хотя закон запрещает давать чаевые федеральным служащим, они имеют право принимать денежные подарки в пределах 20 долларов. Да и вряд ли кто-нибудь станет возражать, если денег окажется чуточку больше.
• Мусорщик: эти люди делают очень грязную работу. В праздничные дни вознаградите их за труды с помощью чаевых. Подойдет десятка на человека.
• Учитель: классным руководителям ваших детей принято делать небольшие подарки на Новый год. Подсказка: учителей буквально заваливают лосьонами для тела, свечами и различными финтифлюшками яблочной тематики (нет, вы не первый, кому пришла в голову мысль подарить учительнице пресс-папье в форме яблока)[14]. Лучше купить то, что им действительно понравится, – например, подарочную карту в какой-нибудь хороший магазин.
• Няня/бэбиситтер: к обычной плате за услуги неплохо добавить подарочек. Подойдет любая подарочная карта.
• Домработница: премия в размере недельного жалованья или симпатичный подарок.
Современные технологии и новые правила этикета
Современные технологии расставляют для джентльменов нашего времени такие ловушки, которые и не снились Эмили Пост[15]. Ведь почему Первая мировая война оказалась настолько кровавой? Все дело в том, что артиллерия развивалась быстрее, чем новые военные тактики.
Так же и с технологией: это настоящее минное поле, лишенное каких-либо заградительных правил, потому что этикету не под силу угнаться за ее развитием. Но вы можете привнести в современность немного благовоспитанности, если будете придерживаться следующих правил.
МОБИЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН
Хорошие манеры состоят из мелких самопожертвований.
Ральф Уолдо Эмерсон
Не разговаривайте по мобильному телефону, если вокруг полным-полно невольных слушателей. Не нужно делать заложниками вашей беседы всех тех, кто присутствует вместе с вами на борту самолета, в поезде, в ресторане, в спортивном зале или в магазине.
Не пользуйтесь телефоном в тех местах, где должна поддерживаться определенная атмосфера. Бывают ситуации, в которых люди имеют право рассчитывать на благоговейную тишину. Так, ни в коем случае не пользуйтесь мобильником на похоронах, на свадьбах и на занятиях, а также во время церковной службы, в кинотеатре, в театре, в музее и т. п. Сам звук звонка, не говоря уже о разговоре, покажет всем присутствующим в помещении, что вы ставите свою беседу превыше размышлений, которым они предаются. А это высшая степень надменности.
Не звоните и не отвечайте на звонки во время ЛЮБОЙ личной беседы. У этого правила нет исключений. Не подходите к телефону, беседуя с кем-нибудь на вечеринке. Не отвечайте на звонок, обедая в ресторане. Не берите трубку, когда совершаете покупку или заказываете еду: продавцы и официанты – не роботы, они тоже люди и заслуживают уважения.
«Блютуз»-гарнитурой можно пользоваться только за рулем. Вы же сами видели этих товарищей «с гарнитурой на голове». Они похожи на персонажей «Стар Трека». Это приспособление отдаляет и отделяет вас от окружающих. Если не хотите потерять уважение окружающих, не надо повсюду таскаться с пристроенной к уху гарнитурой от мобильника. Оставляйте ее в машине, где ей самое место (рис. 1.20).
